標題:
[西式食譜]
茗 荷 吞 拿 魚 沙 律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-4 02:10 PM
標題:
茗 荷 吞 拿 魚 沙 律
7 ^% s6 m+ j9 u. \# D' Rtvb now,tvbnow,bttvb
$ O! ?. r% `7 j5 i. [+ x7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材 料
os.tvboxnow.com- m; f+ }& t, T: b
橄 欖 油 2 湯 匙 、 吞 拿 魚 1 塊 （ 約 200 克 ） 、 茗 荷 1 朵 、 日 本 紫 蘇 葉 1 塊 、 番 茄 1 個 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許
tvb now,tvbnow,bttvb" v$ i: D9 b/ b; b0 o/ G5 I* H3 X
os.tvboxnow.com. U/ u+ A" S. z/ ^- [& z
汁 料 ：
" S8 K/ H2 j* l, k8 B
日 本 柚 子 汁 50 毫 升 、 淡 口 豉 油 5 茶 匙 、 蒜 茸 / 薑 汁 各 1/2 茶 匙 、 橄 欖 油 6 湯 匙
. i) s/ J# q- L2 r6 s0 t7 K
os.tvboxnow.com7 i4 \; j( O) G. [; Z
os.tvboxnow.com- g- v) T/ U3 ~5 t. U
公仔箱論壇. }4 Y5 _5 s; n1 z$ }' l- s& n
茗 荷 是 日 本 料 理 常 用 香 料 ， 分 夏 、 秋 兩 種 。 夏 天 茗 荷 細 嫩 ， 通 常 切 碎 撒 在 凍 豆 腐 ，或 與 冷 麪 同 吃 。 秋 天 茗 荷 則 較 硬 身 ， 宜 做 天 婦 羅 。 $34/3 朵 （ city'super ）
K" F6 X2 Z9 v3 Y, l, H; Z; u7 W
os.tvboxnow.com0 `1 S: S/ R0 ]" |, K2 ]; i w' f
做 法
公仔箱論壇 d, p; K9 W: p; L; O) |' n
1. 在 番 茄 頂 兩 刀 ， 浸 熱 水 1 分 鐘 後 去 皮 ， 切 開 去 籽 再 切 成 小 粒 。
, ] B2 |; B- C, O! R7 `8 T/ eos.tvboxnow.com
( g$ t4 n, [$ Y公仔箱論壇
2. 紫 蘇 葉 及 茗 荷 切 碎 。 將 汁 料 拌 勻 備 用 。
os.tvboxnow.com, R* O7 x i' a
2 @; Z2 T6 V2 G! Z; u
3.大 火 燒 熱 坑 紋 烤 鑊 ， 在 吞 拿 魚 的 底 面 塗 上 一 層 橄 欖 油 ， 放 入 烤 鑊 用 大 火 每 面 燒 45秒 ， 即 取 出 斜 切 成 1 厘 米 厚 塊 ， 上 碟 ， 加 點 海 鹽 和 黑 胡 椒 ， 撒 上 紫 蘇 葉 及 茗 荷 ， 再加 番 茄 粒 作 點 綴 ， 最 後 淋 上 醬 汁 便 成 。
3 d) f k1 I& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# m1 _$ M+ R2 m( J7 Aos.tvboxnow.com
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb$ v& B( S; r: _
不 是 任 何 鮮 花 都 可 以 入 饌 ， 日 式 超 市 有 現 成 的 食 用 花 瓣 ， 用 鹽 水 浸 一 下 便 可 食 用 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇. }4 Y5 _5 s; n1 z$ }' l- s& n