標題:
[中式食譜]
金針菇扒玉子豆腐
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作者:
甄華
時間:
2009-5-4 03:18 AM
標題:
金針菇扒玉子豆腐
1.將金針菇出一出水，凡是做菇類或者是豆類，珊珊都很小心，一定要出過水先煮得！
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2.在不粘鍋度煎一下玉子豆腐，好讓它煮的時候不容易爛；
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3.在鍋上炒蘿蔔絲和出過水的金針菇；
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4。加入調味漿汁，最後再倒入預先煎好的玉子豆腐。
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漿汁的調配：用李錦記的舊式蚝油，甜面醬和雞汁，鮑魚汁攪勻。當然要加一點糖和少許鹽咯，一點點就好了!!!
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醬汁煮稠就可以起鍋就吃得！
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玉子豆腐有很濃的蛋味！！
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金針菇吸足了醬汁的美味！
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