Board logo

標題: [香港] 新加坡傳媒探討香港何解成「趕客之都」 批飲食業服務水平不敢恭維 侍應「長期憤怒」 [打印本頁]

作者: manyiu    時間: 2024-3-14 06:56 AM     標題: 新加坡傳媒探討香港何解成「趕客之都」 批飲食業服務水平不敢恭維 侍應「長期憤怒」

Fortune Insight
& _6 n' B5 f+ A7 I" _# f/ B. v( tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2024年3月13日週三
3 p1 q! }8 _0 P2 S: g6 T6 B8 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com5 i) v  g8 X+ D: N2 y) V1 j3 x/ D7 z
! B: j8 U2 ]2 V+ P( P# ~
本地|新加坡傳媒探討香港何解成「趕客之都」 批飲食業服務水平不敢恭維 侍應「長期憤怒」
$ R) y& ], J" J7 j! x: q1 D8 j5 Jos.tvboxnow.com: _8 @5 d- @* Z: r
新加坡《聯合早報》昨日(12日)發表題為《香港為何變成「趕客之都」?》的評論文章,批評香港飲食行業的服務水平「不敢恭維」,並指一些餐廳設立了不合理的規矩,如限制時間用餐等,直言香港已經成為「趕客之都」,有損對外形象和經濟復甦。
, Q0 g! s- I. L( J" h% a  @公仔箱論壇; X6 @* N- \, x4 {8 i1 {
文章作者表示,3月8日與友人到一家酒樓聚餐,而由於當時正值晚市用餐時段,人流頗多,當時的酒店經理向他們說「只有一小時的用餐時間」。他直言是首次遇到,正當大家面面相覷準備去別的餐廳時,經理見勢頭不對,改口答允可坐1.5小時。然而,作者指酒樓一方還是用盡了各種小技倆迫使他們及早「買單離開」。作者稱,同行人一致認為酒樓「食物尚可,可是服務水平實在不敢恭維」。. y: o3 x  g3 h- C; p/ t

  L  A/ Z& v  W7 J* \作者提到,香港與旅遊業相關的服務水平每況愈下,令不少遊客對港避而遠之。作者舉例指,有不少內地朋友在來港旅遊後向他大吐苦水,批評香港酒樓和茶餐廳的侍應「好像很煩躁,從下單到付款都處在一個很憤怒的狀態,彷彿他們才是消費者」。作者還列出一些餐廳設立的不合理規矩,包括限制時間用餐、不讓客人選擇座位、要求食客搭檯等,「讓人吃得一肚子氣」。
7 e& X; K8 o" x, w+ F' oos.tvboxnow.com
$ W4 B/ w& |& g' [9 f& ?$ ^4 _7 _8 ~3 Otvb now,tvbnow,bttvb對於香港從事旅遊業或相關行業的打工仔為何「苦著一張臉」,作者認為這與香港獨特的城市文化有關。文章指,香港租金一直居高不下,餐廳為了維持收入只能追求在有限時間內服務最多顧客,夥計遇到慢條斯理的食客,往往會拋白眼甚至惡言催促。此外,香港打工仔的工作時間偏長,飲食和零售業的僱員平均每日站十小時工作,很難長期保持微笑。加上香港過去三年出現移民潮,各行業人手不足,零售餐飲業尤為嚴重,大部人不愁失業,自然有本錢向顧客擺「臭臉」。公仔箱論壇% ^6 U7 h% G1 }/ w' N! v

/ j' E: ^& U' D. [! F' OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文章又指,香港旅遊業在疫後復甦不如預期,不但旅客少來,連港人也放棄香港轉而北上消費,令香港商場餐廳周末冷冷清清,零售餐飲業叫苦連天。他指香港旅遊業長期依賴購物,變得愈來愈單一,滿足不了遊客多元化需求。
8 }8 V3 P( }# Z: @4 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. s# a5 c# M4 S
最後,作者稱香港餐飲及零售業的禮貌問題由來以久,甚至已成為社會頑疾,但隨著鄰近地區如深圳的服務水平不斷進步,香港必須盡快解決,否則香港的「趕客之都」的地位只會越來越鞏固,影響香港對外的形象和經濟復蘇。$ k* v9 j/ X4 G$ g

6 ]5 f0 a% U4 o6 S  b0 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z9 y5 v$ Y0 \- a* ?6 K6 U, p+ K$ ~
本港經濟疫後逐漸回復,惟餐飲業面對通脹、北上消費等因素仍未見起息。(資料圖片/陳奕釗攝)1 o1 F$ I; E& f8 x2 V; x( k
公仔箱論壇. g& m& Z8 O5 D9 Y. ~0 M4 w
疫後經濟漸恢復正常,香港不少行業都開始回到正軌,惟餐飲業面對通脹、北上消費等因素仍未見起息,新加坡《聯合早報》周二(12日)發表評論文章,直指香港成為「趕客之都」,點名餐飲業服務態度差、限制時間用餐、催埋單的不合理行為讓人吃得一肚子氣,又指侍應「長期處於很憤怒的狀態,彷彿他們才是消費者」。
' p2 n" B* q! N# l, d
0 h% c; r9 _0 L9 M「酒樓只有一小時用餐時間」 欲離開即改稱可坐個半小時

6 g4 f& X, |" R2 h該文章以「香港為何變成『趕客之都』?」為題,作者戴慶成表示上周五(8日)出席講座後,與講者到附近一間人頭湧湧的酒樓聚餐,酒樓經理明言「只有一小時用餐時間」,他直言是首次遇到,正當大家面面相覷準備去別的餐廳時,經理見勢頭不對,改口答允可坐個半小時。惟作者直言酒樓用了「小技倆」迫他們盡早離開,例如點菜後十多分鐘即一大堆菜餚送上桌面,飯畢服侍應立刻走過來執檯,暗示要埋單離開。事後他們一致認為酒樓「食物尚可,可是服務水平實在不敢恭維」。os.tvboxnow.com  |  {# \" x7 N3 h9 ]1 a

* v; r1 N$ V3 C) uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。侍應長期「憤怒狀態」 彷彿他們才是消費者
tvb now,tvbnow,bttvb0 q& i8 U+ w6 v
作者表示,香港旅遊業在疫後復甦不如預期,不但旅客少來,連港人也一窩蜂地跑去深圳消費,令香港商場餐廳周末冷冷清清,零售餐飲業叫苦連天。他指許多內地朋友近年來香港旅遊後都不約而同大吐苦水,批評香港酒樓和茶餐廳的侍應「好像很煩躁,從下單到付款都處在一個很憤怒的狀態」,彷彿他們才是消費者。他批評一些餐廳甚至設立一些不合理規矩,包括限制時間用餐、不讓客人選擇座位、要求食客搭檯等,「讓人吃得一肚子氣」。
作者: cykwok    時間: 2024-3-14 05:39 PM

星加坡早已多方面超越香港.




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0