公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 暖春要多吃三种“豆” [打印本頁]

作者: 轻轻的走过 時間: 2009-5-1 06:52 AM 標題: 暖春要多吃三种“豆”

　　阳春三月即公历四月，此时各种绿色蔬菜竞相上市，尤其是鲜豆类中的蚕豆、豌豆和荷兰豆，正是它们刚刚成熟、鲜嫩美味，又营养最佳的品尝时期。$ X7 D0 F$ Q, u9 v* m

　　蚕豆：蛋白质甚高
公仔箱論壇: P9 }" b. H( s
　　蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。蚕豆中还含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，有增强记忆力的健脑作用。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。; D# F$ m5 T  N1 }$ Q
os.tvboxnow.com4 g. P% _2 x+ L7 Y. s) F
　　蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。tvb now,tvbnow,bttvb# p6 x8 m% p, V' Y6 _5 u
/ Q! Z9 y# }% s  C2 g
　　豌豆：和高钙食物一起烹调os.tvboxnow.com- {8 l; h% K. ~$ ]3 i* ^. ]

　　新鲜豌豆蛋白质不仅含量丰富，而且质量好，包含人体所必需的各种氨基酸，经常食用对孩子的生长发育会大有益处。新鲜豌豆中富含的粗纤维，具有清肠、降低胆固醇、防癌的作用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h$ E4 J; h4 l  @
　　豌豆所含的钙和磷在豆类食物中较低，因此烹饪时要选高钙的配菜，如豆制品、小白菜、油菜等，不仅可口，也丰富了营养。吃豌豆尽管好处很多，但多吃会引起腹胀，每次不宜超过50克。 3 H5 C) _# c$ }1 z# ^5 e
. m& ?5 q: |: Z1 p, T
　　荷兰豆：多吃能增强新陈代谢

　　荷兰豆是西方国家主要食用的蔬菜品种之一，它与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎功能，对增强人体新陈代谢功能也有十分重要的作用。os.tvboxnow.com5 {- t$ ]0 `1 \% _$ Q
公仔箱論壇& Y: u9 F, S3 K3 h) [4 M9 x
　　此外，荷兰豆还富含胡萝卜素、维生素C，可使皮肤柔润光滑，能抑制黑色素的形成，有助于美容。荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。tvb now,tvbnow,bttvb6 B/ R/ R8 v; o8 @+ Q( ?) [
os.tvboxnow.com$ z( U3 U0 C% Y
[ 本帖最後由 carwing 於 2009-5-3 11:26 AM 編輯 ]

作者: hippy_123 時間: 2009-5-1 07:16 PM

thanks for the information.

作者: 风飞叶舞 時間: 2009-5-3 06:59 PM

豆类本身就是一种不可缺少的好食品。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)