公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 好吃的鍋包肉 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-4-30 04:23 AM 標題: 好吃的鍋包肉

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z2 S7 W+ w% y# f% W, E  f

鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U3 P4 h/ W/ [
7 X: O1 o5 g* ~, T& g  T0 Q9 Q. n5 Z
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb7 e5 ]# W/ H9 L3 L4 D5 y9 \' ?+ [, n1 t; C
a：裏脊肉，澱粉。

b：醋，糖，少許生抽。

c：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。/ y, V0 z3 n/ t0 M0 [: X
公仔箱論壇. M+ k; a- t% g: M- f: t
做法：

1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d6 d/ S1 G1 \, E6 B! d
% H8 c6 [& r5 t
2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；公仔箱論壇  G) K0 R7 x% T! C* Y7 J, O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N9 z1 i7 H* @0 k# ?' b5 G+ f
3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；
tvb now,tvbnow,bttvb7 a0 v/ B* E& S& ^
4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；os.tvboxnow.com( e! A1 X  z. k$ M* k. n

5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；tvb now,tvbnow,bttvb$ G: l! f3 d2 v+ c
+ h9 C6 |: F7 L8 u7 ?, s% q% }) ]6 e

tvb now,tvbnow,bttvb+ Z; V1 ]" s0 ^5 H5 x# l* P
公仔箱論壇& P/ }1 W& a4 B: ^6 C# S
6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！公仔箱論壇2 ]* n# w2 i. \& s% L& n2 c( V
tvb now,tvbnow,bttvb% j6 d& U0 p h- h

tvb now,tvbnow,bttvb% L! D9 P. w8 P# o( h% B* W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n1 \- ^# s1 |, [" |7 t6 q

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)