標題: [中式食譜] 海螃蟹炒年糕 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-29 01:23 PM     標題: 海螃蟹炒年糕


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0 r6 ~3 D4 w8 xtvb now,tvbnow,bttvb1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦
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2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦
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3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦
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7 L2 I& [4 s' l& `8 g* J; l& x5 pos.tvboxnow.com4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖tvb now,tvbnow,bttvb6 B/ c* w1 a- V, ], J
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. [% r  l+ }) D0 Q  g7 d5 R2 b公仔箱論壇5、然後放入醃製好的螃蟹os.tvboxnow.com: K  a5 j, w: |4 f% Q
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6、再來一張圖
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% E0 Y$ L4 v) A7 X% G1 ~8 G7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個7 |5 E3 A, d( I3 C7 D6 G! e

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+ D+ f. }( A" f- z4 l4 ftvb now,tvbnow,bttvb8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦
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; m" e; Y' Z$ g1 R; r6 J2 A" J0 P9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒% n: Y+ U8 V5 g9 {) x0 M
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6 E. ^+ Q1 a' r; J9 W2 ]10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖公仔箱論壇4 |! D: S+ ~0 M8 j+ U6 n. e2 U

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& B9 Q3 Q4 K6 d3 v8 o0 M* B11、這個時候放入螃蟹,翻炒% O% N* D/ q8 U- `( K' f
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$ y7 R" k5 r+ }* [3 t( y8 C! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,
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13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了
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14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦公仔箱論壇" {! l- j0 J. Q; F: C( b

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