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標題: [中式食譜] 荷葉富貴雞食譜 [打印本頁]

作者: ericsuen1    時間: 2009-4-29 02:53 AM     標題: 荷葉富貴雞食譜

光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)
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老抽 - 1-1/2湯匙
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薑汁酒 - 1-1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! |+ J- g* r  z: J5 s. Y) w
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荷葉 - 1塊
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鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯
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大蔥 (切絲) - 1條os.tvboxnow.com& Y1 z& A# o& s$ E- ]
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生油 - 1湯匙
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紹酒 - 1湯匙
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! n+ X3 \) A& z公仔箱論壇水 - 1湯匙
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糖 - 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u! J9 e+ Q3 W: P! x

: b1 c, z, D. K9 a2 m; v( Dos.tvboxnow.com麻油 - 1 茶匙: h3 H; S# V- [! m9 @
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生粉 - 1茶匙
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1. 荷葉放滾水內拖軟,掃上麻油。公仔箱論壇1 _% J+ ~. f# f, d
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2. 用薑汁酒搽勻雞胸,老抽搽勻雞皮,醃10分鐘,斬件,排荷葉上,雞皮向下。
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3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料,調味。
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5 u, I$ U7 C, ~+ P/ a0 v# ntvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有材料鋪於雞件上,用荷葉裹好。 os.tvboxnow.com, v/ w* Y1 n+ X5 d2 d: C. N

1 ~6 O8 @' Q8 X0 T8 d6 wtvb now,tvbnow,bttvb5. 放碟內蒸30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb7 e* P. G, U/ d7 r; M
6. 打開荷葉,雞等覆於碟上,伴大蔥絲即成。




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