標題: 海底金槍魚比薩　　 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-28 01:12 PM     標題: 海底金槍魚比薩　　

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想要在家做出好吃的比薩,就來看看我今天這款海底金槍魚比薩是怎麽做的.
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1.這次做個厚底的,當午餐吃個飽,先來和麵吧.份量是自己掂量的,熟悉了就不用稱了(如果想要具體的份量就看我上次做的比薩的貼子).面粉,發酵粉,雞蛋一個,溫水適量,和成麵糰,揉勻,最後放橄榄油揉勻,覆蓋保鮮膜,放溫暖處發酵30分鐘,(微波爐中放一碗熱水或在鍋裏燒點熱水,麵糰隔水放入發酵,注意溫度不能太高,燙死酵母)在
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1 W; b  n* n7 r2.發麵時間我們把洋蔥,紅,綠椒(不辣的那種)培根切成丁,金槍魚濾幹汁,剝好蝦仁待用.再調比薩汁(番茄沙司,黑胡椒粉,比薩草少許鹽)馬蘇裏拉奶酪切成絲.9 J8 ]5 k$ Q0 ~, ]5 W9 Y7 b

1 v( n" y. f/ B1 W( |3 y3.發好的麵糰拿出揉一會,稍擀開放入比薩盤,用手從中間逐漸往外按成,裏薄邊厚的麵餅(圖1): i  x$ H, C3 r, e0 S8 _
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4.用叉子在整個餅底插上小孔,這樣比薩汁能夠滲入使餅更好吃.(圖2)
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9 O5 d; V5 g' Y6 j. r& o5.塗上調好的比薩汁.(圖3)      os.tvboxnow.com2 @( N7 S9 `& ^  R: r8 F/ Y
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6.灑上馬蘇裏拉奶酪絲2/3.
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( R9 n4 b4 ?! p# _把洋蔥,紅,綠椒,培根,金槍魚,蝦仁陸續擺放上麵餅.公仔箱論壇+ m- ]8 B, @0 G% p
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烤箱250度預熱5分鐘.放入比薩烤15分鐘後,取出灑上剩餘1/3馬蘇裏拉奶酪,再烤5分鐘.就可以了.% a; n& ~, s, ]# @+ I. u" g$ N7 P

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