標題: [中式食譜] [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜 [打印本頁]

---

作者: ericsuen1    時間: 2009-4-28 12:36 AM     標題: [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜

usc:[/img]6 t3 o. a" ~" X  t     完 成 ) N. p! m; z7 B* m5 ?+ W4 T0 H4 A, I

Stewed Bitter Melon / U  m2 P2 L5 N( o材 料 ： 5 F+ U+ X; O. i$ B; {2 c涼 瓜 　 2 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N" l" p* M) f" F9 A 冬 菇 　 6 隻 + w1 N' Z  v! M. G' b' N1 C  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 　 少 許 . |6 P4 C7 ?9 m$ W  R$ @% \生 抽 　 5 湯 匙 . D% r4 w& t$ u0 ~( Y( L公仔箱論壇黃 砂 糖 　 3 湯 匙# F5 e* w1 K) l$ h+ ~$ P% y. c$ K

- F- k+ `. L; U3 l: W8 Z3 u) S
' f; V7 I; E2 }公仔箱論壇做 法 ：1. 涼 瓜 切 半 ， 去 掉 內 膜 洗 淨 、 切 件 ； 用 鹽 醃 約 10 分 鐘 ， 洗 淨 瀝 乾 。 % D6 f! M: I1 D
2. 將 冬 菇 浸 軟 ， 然 後 切 半 。 os.tvboxnow.com- Q  c1 b0 S3 m# k
3. 燒 熱 半 鍋 油 ， 放 入 涼 瓜 炸 成 金 黃 色 撈 出 ， 瀝 去 油 份 。
0 M8 ~) ?( d9 z% N2 L9 bos.tvboxnow.com4. 將 涼 瓜 及 冬 菇 與 生 抽 、 黃 砂 糖 同 炒 勻 ， 煮 到 糖 溶 化 ， 湯 汁 變 濃 時 即 可 。 + Q. k- R) L6 b6 `- T! A

$ L, L2 t- j4 p/ Y- ]5 XIngredients:
5 \  o- w( D! D2 M5 X& k% D: T2nos Bitter MelonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \7 W2 y* z* n8 T, Z
6nos Mushroom
8 s' A" i) s" u) v( z- z$ h6 O8 Qtvb now,tvbnow,bttvbPinch of salttvb now,tvbnow,bttvb3 h7 K4 z% E# R; t0 R
5tbsp Light Soy6 J1 s" H: y; N( H, [! X
3tbsp Brown Sugartvb now,tvbnow,bttvb6 S. L1 o9 a. h8 ]/ ]: Q
2 U& P, T2 L: t7 I; I- O/ x5 a/ J
Method:
3 B5 b* H) C  b; y1. Half bitter melon. Remove cavity, wash and cut into pieces. Marinade in salt for 10 minutes. Wash and drain.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y$ L% S7 v7 ?# y' Z' G. U
2. Soak mushroom till soft, half.tvb now,tvbnow,bttvb9 Y" P0 _+ N. o
3. Heat 1/2 wok of oil, deep fry bitter melon till golden brown, drain and set aside.
- R/ R5 r; A1 x7 g" Qtvb now,tvbnow,bttvb4. Stir-fry well bitter melon, mushroom, light soy, and brown sugar. When brown sugar melts and becomes thick, dish up.9 E- T, Z% P- ]

[url=mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:javascript:openzoom(][img]mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:[/img][/url]os.tvboxnow.com! K# m  R- D4 G5 u 3 ?5 [: ~4 y  Z9 M" I" L, H# ?2 ^公仔箱論壇材 料 tvb now,tvbnow,bttvb$ q& e- Y# A% W6 h! b" T Ingredients * v8 P* @8 ^1 W公仔箱論壇	[url=mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:javascript:openzoom(][img]mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:[/img][/url]: t+ ?5 Z4 E0 C( G. k& O 2 m2 r; b$ s7 j/ m+ qtvb now,tvbnow,bttvb1. 以 鹽 醃 涼 瓜 。 / U7 U! d/ c2 i Marinade bitter melon in salt.( I8 ~8 ^- A" E$ h4 v! `
[url=mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:javascript:openzoom(][img]mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:[/img][/url]7 F3 b0 Y0 K9 Q& Z+ k9 r 0 ?2 b" I& `% f. p7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮 腍 涼 瓜 。 os.tvboxnow.com' R: Z( s# [2 ^- K Stir-fry well bitter melon.公仔箱論壇7 L- F' A1 D/ F9 g' b! m

+ y% l/ z7 k. w$ M5 N7 O  aos.tvboxnow.com4 i/ S" t' v: X- J: T7 f& X' a" p6 ]+ M
心 得心 得 苦 瓜 含 豐 富 的 維 他 命 C 及 鉀 ， 可 有 效 降 低 血 壓 。
+ B4 W& m- r- H  A3 U% C" Itvb now,tvbnow,bttvbBitter Melon contains vitamin c and potassium, can help to lower blood pressure.

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0