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標題: [中式食譜] [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜 [打印本頁]
作者: ericsuen1    時間: 2009-4-28 12:36 AM     標題: [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜

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完 成
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Stewed Bitter Melon公仔箱論壇4 w( c  H6 ]' y  i0 `
材 料 ：
8 V# b2 p' u7 O8 [, T2 ~tvb now,tvbnow,bttvb涼 瓜 　 2 條 公仔箱論壇2 G5 X" S( t' D% G2 p. U# F# t
冬 菇 　 6 隻
7 i7 I! I; f+ d+ D1 S  E公仔箱論壇鹽 　 少 許
( a  l& A, W/ m$ Stvb now,tvbnow,bttvb生 抽 　 5 湯 匙
1 Q4 p5 M" Z. g! A, d+ Y& c黃 砂 糖 　 3 湯 匙
  L! o7 d; [1 ~( A6 r0 r, a0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

; `( F6 a$ Q% W9 T) T! r9 |: z$ U1 ~os.tvboxnow.com7 N4 R4 Q+ H* A7 A
做 法 ：1. 涼 瓜 切 半 ， 去 掉 內 膜 洗 淨 、 切 件 ； 用 鹽 醃 約 10 分 鐘 ， 洗 淨 瀝 乾 。 . U) `. X5 \& M, W1 @1 ]5 i0 l1 \
2. 將 冬 菇 浸 軟 ， 然 後 切 半 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _% I3 o+ V* o+ l
3. 燒 熱 半 鍋 油 ， 放 入 涼 瓜 炸 成 金 黃 色 撈 出 ， 瀝 去 油 份 。
" G* f+ @) q! J, c$ {tvb now,tvbnow,bttvb4. 將 涼 瓜 及 冬 菇 與 生 抽 、 黃 砂 糖 同 炒 勻 ， 煮 到 糖 溶 化 ， 湯 汁 變 濃 時 即 可 。 ' T) v1 s* K1 [$ m  c4 k* V# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y/ p5 r# }0 Z+ p
Ingredients:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `) C  Z. j, E9 H. w
2nos Bitter Melonos.tvboxnow.com4 B6 r$ ^( |% G) k; e6 e  o
6nos MushroomTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B' w  t! k- T( [7 o- X
Pinch of salt! x8 p7 d. H" F! f3 L7 e
5tbsp Light Soy公仔箱論壇' L8 f" [! [8 w5 x  _1 l+ W) O2 D8 L
3tbsp Brown Sugar
1 P  e+ k' w! H; k' d, M9 wos.tvboxnow.com7 N, W7 c4 T& h, @& ?
Method:
$ {7 l; Y5 J+ M3 x3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Half bitter melon. Remove cavity, wash and cut into pieces. Marinade in salt for 10 minutes. Wash and drain." E( v& F4 s& Z: c9 `: a/ ]
2. Soak mushroom till soft, half.os.tvboxnow.com2 G) ~+ B+ Z9 I/ J* T' i  q* C
3. Heat 1/2 wok of oil, deep fry bitter melon till golden brown, drain and set aside., |3 o! v7 k: f% T% h
4. Stir-fry well bitter melon, mushroom, light soy, and brown sugar. When brown sugar melts and becomes thick, dish up.
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4 p( R# K; b. J. P2 R& R; Z+ q7 v公仔箱論壇材 料
1 d( t7 W6 S) J9 h: J3 sIngredientsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e! ?) S% W, }8 S) g2 y- U
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1. 以 鹽 醃 涼 瓜 。 2 n/ A2 h* ^; |; \
Marinade bitter melon in salt.
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) Q- E& W- O; H2. 煮 腍 涼 瓜 。
: P2 [4 w9 X; q: H5 T3 H$ Z% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stir-fry well bitter melon.
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心 得心 得 苦 瓜 含 豐 富 的 維 他 命 C 及 鉀 ， 可 有 效 降 低 血 壓 。
  l' `0 T6 R/ P$ F( B  mBitter Melon contains vitamin c and potassium, can help to lower blood pressure.



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