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標題: [西式食譜] [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼] [打印本頁]

作者: ericsuen1    時間: 2009-4-27 11:12 PM     標題: [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼]

香 煎 藍 莓 雞 柳

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Sautee Chicken Filet with Blueberryos.tvboxnow.com% |; B9 G0 y4 n
材 料 : * w: P0 N/ T+ X& a3 h8 E; R
雞 髀 肉 1 件
: T+ m, k9 D% Y藍 莓 2 湯 匙
8 O0 T' K7 C* N1 p9 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 椒 粉 少 許
$ }9 @9 I$ ?. ]) j7 g: n公仔箱論壇牙 籤 數 支公仔箱論壇7 @$ L, F1 R- h& T
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芡 汁 :

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. |- i6 J0 ]9 |; X: _' l6 w3 c5 D! A公仔箱論壇黑 醋 1 湯 匙
. i) S; ?7 h  C& s$ j! s: u檸 檬 汁 1 湯 匙 / I; \- s  j6 U0 [. ]3 n3 b& Q4 P
蜜 糖 3 湯 匙
7 G/ x* }- D+ ~# f: S( }1 hos.tvboxnow.com水 3 湯 匙
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做 法 :1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 , 開 邊 。
( o5 ?+ v; S+ S) b( W公仔箱論壇2. 放 入 適 量 藍 莓 ; 然 後 牙 籤 封 口 。
/ \6 k, ]' p8 r3 Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 2 湯 匙 油 , 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 公仔箱論壇$ t6 T; u# E- M5 l0 m7 ?5 Z
4. 將 芡 汁 調 好 , 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。
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( [9 ]: b# h( t- D; F+ T8 ?os.tvboxnow.com1 敲 鬆 雞 肉 。 os.tvboxnow.com' X% b* M$ m  X, L# s
Beat with a chopper to soften the meat.
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% a% N6 L+ F9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h: ]. v4 J0 I' k5 O; w2 釀 入 藍 莓 。 os.tvboxnow.com6 V# G  x/ _: P
Add in blueberries.
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3 以 牙 籤 封 口 。
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心 得
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8 V  c$ [' ~. R, {8 l/ x+ r4 T黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 , 而 味 道 較 甜 。 os.tvboxnow.com! L) V: |3 m% \
Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter.
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1 y5 e: I0 ~" n+ m6 z' ZIngredients:1pc Chicken Thigh Meat
7 f6 A" g0 f! T: ktvb now,tvbnow,bttvb2 tbsp Blueberry
- h  K1 B: H  `+ Y4 Mtvb now,tvbnow,bttvbpinch of pepperTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F3 [+ Q! H: k! b& }, M: Z( D
a few toothpicksos.tvboxnow.com. T9 f  \7 T: d' }0 s! L6 k
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Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar公仔箱論壇, A; T, i* F% r3 Q  _3 [8 ?% S
1tbsp Lemon Juice5 \$ m8 C2 s. `$ q
3tbsp Honey公仔箱論壇7 B; @1 O. D6 M' M: L
3tbsp Water
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: z# B- V7 h* dMethod:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.
0 R3 R" Y4 L' W8 s7 L: y1 E2. Add in blueberries, seal with toothpicks.* t) `2 E2 W+ Z+ H& r) l
3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.
# ~3 R, d# }, C& D9 q2 ], Los.tvboxnow.com4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot.

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4 r& P/ s5 ^2 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ]




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