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標題: [西式食譜] [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼] [打印本頁]

作者: ericsuen1    時間: 2009-4-27 11:12 PM     標題: [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼]

香 煎 藍 莓 雞 柳

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Sautee Chicken Filet with Blueberry
* _0 j0 Z4 Y  D, {0 L材 料 : os.tvboxnow.com0 j  T( Q8 Z( c
雞 髀 肉 1 件 tvb now,tvbnow,bttvb" v, f/ N8 s5 s# [# y
藍 莓 2 湯 匙
5 X0 J7 h4 h- U) }" W# w, N公仔箱論壇胡 椒 粉 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb" g2 J( A9 R+ G% D
牙 籤 數 支
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# }; n* f/ B' o4 C2 x& \& O- ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡 汁 :
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黑 醋 1 湯 匙
# i& k+ q6 ]( i) [os.tvboxnow.com檸 檬 汁 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g! m8 c+ }( ]" n4 e7 M
蜜 糖 3 湯 匙 os.tvboxnow.com& m6 O( I; Y3 D8 Q1 |& ^+ }
水 3 湯 匙
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: `1 i* n# Q! Itvb now,tvbnow,bttvb做 法 :1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 , 開 邊 。
; @' Y- u- T( Q# O2. 放 入 適 量 藍 莓 ; 然 後 牙 籤 封 口 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l( P# v+ M! N5 W8 J: [& j6 h
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 , 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 公仔箱論壇" k4 h, F" }- d- S7 z& v5 B% y
4. 將 芡 汁 調 好 , 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。公仔箱論壇: e" V, W& ]; x! Z1 n: V- o$ {
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" l* v6 P, a- x, D! t( f* |& TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 敲 鬆 雞 肉 。
$ X7 v9 L' [3 }+ n, \; \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Beat with a chopper to soften the meat.
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2 釀 入 藍 莓 。
$ T5 q7 k9 F) m) P! z2 _3 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add in blueberries.
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3 以 牙 籤 封 口 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B3 A. P# W. k( M" @% m
Seal with toothpicks.
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黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 , 而 味 道 較 甜 。
. Z; F  o7 ~, D% X- UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter. - y( k1 }9 g! Y) a" O. l

0 Z( t: ]: b1 g0 E7 }tvb now,tvbnow,bttvbIngredients:1pc Chicken Thigh Meat公仔箱論壇* _$ H; L- [* d& w
2 tbsp Blueberryos.tvboxnow.com5 Q  Q2 ?  @3 B$ R
pinch of pepper
3 e; Y4 K4 ?: ~  {: x/ T. Y, qtvb now,tvbnow,bttvba few toothpicks
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2 f8 a& u# n$ d2 F  nThickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar8 Z" ]) g" C2 z2 R
1tbsp Lemon Juice5 C  e: H! u: h) f( N% C' i
3tbsp Honey
0 |+ a- E$ {& z9 H2 ?9 Wtvb now,tvbnow,bttvb3tbsp Water
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Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.
) i' v# G7 j6 q0 x- l' c- L+ F3 ^- GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Add in blueberries, seal with toothpicks.
# k" O4 L/ O. Q. M$ g' |公仔箱論壇3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.os.tvboxnow.com" U1 z, F" ]" R# Q
4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot.
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[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ]




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