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標題: [西式食譜] 烤 雜 菜 鮮 茄 醬 薄 餅 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-4-27 02:13 PM     標題: 烤 雜 菜 鮮 茄 醬 薄 餅

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) `7 m- `& o  A' H材 料
4 G; f+ N$ J7 c9 f: d$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪 糰 材 料
5 p0 [  b6 ]: vtvb now,tvbnow,bttvb不 含 穀 膠  麪 粉 275 克 、 鹽 1 茶 匙 、 不 含 穀 膠 發 粉 1 茶 匙 、 梳 打 粉 1/2 茶 匙 、 葵 花 籽 油 2 湯 匙 、 暖 水 12 湯 匙
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3 g. S' w$ V! r" D: a公仔箱論壇番 茄 醬 料
0 z7 f- S. p* D2 ^& Cos.tvboxnow.com去 皮 番 茄 14 安 士 （ 切 粒 ） 、 蒜 頭 1 粒 （ 切 碎 ） 、 乾 紫 蘇 葉 1/2 茶 匙 、 芫 荽 少 許 （ 切 碎 ） 、 牛 勒 草 / 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許 公仔箱論壇0 s2 W1 U; m6 D/ \0 `) \$ ^
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薄 餅 面 料
6 R& [- q/ [0 p* R! O; t6 ?os.tvboxnow.com意 大 利 青 瓜 1/4 杯 （ 切 片 ） 、 青 / 紅 甜 椒 各 1/2 個 （ 切 條 ）( z& [2 y# b. Y3 H% W0 a! f
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做 法
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1.將 麪 粉 、 發 粉 、 梳 打 粉 及 鹽 拌 勻 ， 加 葵 花 籽 油 拌 勻 ， 分 兩 次 加 入 暖 水 拌 勻 成 麪 糰 ，再 用 手 搓 勻 至 黏 合 ， 包 上 保 鮮 紙 ， 再 冚 上 乾 布 ， 置 室 溫 30 分 鐘 。
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2. 開 大 火 燒 熱 鍋 ， 下 油 爆 香 蒜 茸 ， 下 番 茄 粒 炒 勻 ， 收 細 火 煮 30 分 鐘 ， 加 鹽 、 胡 椒 粉 、 紫 蘇 葉 、 牛 勒 草 及 芫 荽 碎 煮 至 濃 身 備 用 。
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3. 將  麪 糰 放 在 已 鋪 上 保 鮮 紙 的 砧 板 ， 冚 上 另 一 張 保 鮮 紙 ， 用  擀  麪 杖 將  麪 糰 壓 平 。 os.tvboxnow.com  q) d9 V2 ?' B4 ^9 n* p

8 \( O9 d2 X- [9 n$ n, g) p4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在 焗 盤 掃 上 油 ， 鋪 上  麪 糰 ， 塗 上 （ 2 ） ， 鋪 上 青 瓜 及 青 紅 椒 ， 放 入 已 預 熱 至 220 ℃ 焗 爐 ， 焗 約 20 分 鐘 至 黃 金 色 就 完 成 。
* z! J) p3 g. S0 i# b2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j, Y7 j7 e. ]! r  O4 f
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb8 i$ p8 _3 Z, ^  F2 b+ R8 O: |
搓 好 的  麪 糰 須 包 上 保 鮮 紙 後 再 冚 上 乾 布 ， 防 止 濕 氣 滲 入 ，  麪 糰 會 較 易 發 起 。
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