標題: 母親牌肉餅（記憶裏媽媽的味道） [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-26 03:38 AM     標題: 母親牌肉餅（記憶裏媽媽的味道）

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* S; f; c% n& M# Y- ltvb now,tvbnow,bttvb先來調麵粉，半小碗麵粉，加比較多的水（繼續跟着感覺走）一點點鹽，打入一個雞蛋（爲蝦米我老是禁不住要往麵粉裏加雞蛋呢？宿命啊宿命。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w/ D7 h7 Q7 Z5 q2 K
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攪拌均勻，跟着感覺走，感覺差不多了就放一邊待用
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繼續跟着感覺搞餡...os.tvboxnow.com% c. _; @, m' ?

  E8 q9 z. G8 T0 `肥瘦比3：7豬肉餡，跟着感覺放了，半根胡蘿蔔刨成絲，幾個水發香菇切削粒，一些蔥
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1/4個卷心菜切小粒 ，也可以放别的蔬菜哦。我懶，卷心菜好洗
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一起攪拌到肉末裏，打入一個雞蛋（宿命啊宿命），順時針攪拌
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我吃雞蛋比較猛，爲了放更多的雞蛋，我跟着感覺把4個雞蛋打散，煎成餅7 `# O$ _, f" c7 i8 X7 b" U0 U
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切成末，好香啊
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放到前面調好的肉餡裏，一起攪拌均勻
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此時，某人下班回來了，一看肉餡，覺得肉太少，作爲食肉動物，堅決要求多加點肉，於是，撒了點鹽，在我弄好的肉餡裏又放了兩塊肉末...我不管，繼續煎我的餅os.tvboxnow.com) k4 q7 t0 z  o6 Y8 b! N3 l$ r
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平底鍋不放油，一勺子麵糊，把鍋轉一圈就均勻了，
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$ V& R0 _9 e' k" Z公仔箱論壇同時用勺子均勻地鋪上半邊肉餡os.tvboxnow.com; Y# G  K. E# m4 B) g6 U
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" z$ w: T* m8 q% m& e公仔箱論壇另一邊對折過來，蓋上，用木頭鏟子輕輕把邊壓一壓就合上了，太用力，太激動會弄碎
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餅子基本成型了os.tvboxnow.com9 h6 g- M$ @8 d0 R/ v: f2 Q

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取出放一邊，繼續煎剩下的
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面糊都煎成型後，鍋裏放一點油，重新開始煎剛才的餅餅，
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翻個面，再煎
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9 f/ e$ _4 E0 `5 x1 ^* W出鍋前' K: o* Z  i* i8 g

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兩個人，吃了8個這樣的餅餅，再來兩碗綠豆粥，真舒服啊

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作者: Ramesses    時間: 2009-4-27 02:43 PM

好像很好吃啊   下次试看好了

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