標題: [泰式] 泰式酸辣鳳爪 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-4-24 12:05 AM     標題: [泰式] 泰式酸辣鳳爪

材料
7 e7 D  d  c' R7 U# b9 A! x0 ]/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克
& w+ h6 Y7 c$ L% D, m' C  s# @蔥 1棵 . h6 ^! C6 b% N9 M
蒜頭  1/4 個 公仔箱論壇& C3 M2 [. _7 F2 \6 b" M. J4 _3 S- y  t' ]
洋蔥 1/2 個  
% R$ R4 E. L2 T. d# h- p指天椒 2 隻
$ k9 H, ?% K  a$ p; X# R公仔箱論壇酸辣汁材料
- ]& _" F! l7 `4 B6 s& i2 D; t+ h魚露 5 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! B  v, b5 b) C) `2 K( V: W
砂糖 6 湯匙
; V9 d2 B: V9 o3 Wtvb now,tvbnow,bttvb青檸 1 個搾汁  
2 c- B) c+ b3 F0 _& v公仔箱論壇白醋 3 湯匙
% K) {& v9 n8 H& Ztvb now,tvbnow,bttvb熱水 4 湯匙  
7 F% B9 _1 K% P+ O7 D* g鹽 少許 0 d6 x$ Z& h' t9 e- C& g
製作過程 os.tvboxnow.com( `5 [( Q1 L  R% ]' K  w3 g
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  os.tvboxnow.com% R. ~- v7 q- t* k; w6 }
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
' j5 u; U' H- j# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 os.tvboxnow.com) O  }; F& H9 _$ R! z" U5 K
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。

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