年齡：38歲, C/ J5 C4 g* p: M' D% V1 V
廚齡：22年) r w k8 j% s" h1 C6 o
職位：金陽酒家總廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k6 g3 P( s' H- D! t$ L7 ]
煮食心得：+ s3 w2 E$ {# g2 |5 l
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就
[size=+1]粉絲雪蛤石斑煲
材料： 石斑魚肉塊300克，冬粉50克，芫茜50克，薑絲20克，冬菇1朵，雞蛋1粒，雪蛤適量。 調味料： 雞湯800克，雞精粉1茶匙，味精1茶匙，幼鹽半茶匙，花雕酒2湯匙，鮮味雞汁1湯匙。 做法： 1.以鹽、蛋白、風車粉醃過的魚肉拉油飛水后備用，然后再開鍋爆香薑絲，再打粒雞蛋炒一會兒。 2.然后依序加入上湯、冬菇、魚塊，然后以調味料調味。 3.2分鐘后試最后一次味，加入粉絲，最后才加入雪蛤。滾一下就能上桌。 
小貼士： 1.也可以選擇龍躉、生魚、鱈魚塊入菜。$ z" l; k- m! ]+ a | 【Chef Profile】[/td] |
| 煮持人：吳漢強公仔箱論壇! i' @$ x5 d2 F- S% _: k 年齡：38歲, C/ J5 C4 g* p: M' D% V1 V 廚齡：22年) r w k8 j% s" h1 C6 o 職位：金陽酒家總廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k6 g3 P( s' H- D! t$ L7 ] 煮食心得：+ s3 w2 E$ {# g2 |5 l 致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就 |
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