年齡：38歲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a7 w+ O: h/ @, [
廚齡：22年% ]' x% i0 c: r# a8 A" T4 _% e
職位：金陽酒家總廚( t$ s2 S" w: r( m3 B, j1 @ c, s4 g1 s
煮食心得：公仔箱論壇+ N+ p, e8 w D; M2 m
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就
[size=+1]粉絲雪蛤石斑煲
材料： 石斑魚肉塊300克，冬粉50克，芫茜50克，薑絲20克，冬菇1朵，雞蛋1粒，雪蛤適量。 調味料： 雞湯800克，雞精粉1茶匙，味精1茶匙，幼鹽半茶匙，花雕酒2湯匙，鮮味雞汁1湯匙。 做法： 1.以鹽、蛋白、風車粉醃過的魚肉拉油飛水后備用，然后再開鍋爆香薑絲，再打粒雞蛋炒一會兒。 2.然后依序加入上湯、冬菇、魚塊，然后以調味料調味。 3.2分鐘后試最后一次味，加入粉絲，最后才加入雪蛤。滾一下就能上桌。 
小貼士： 1.也可以選擇龍躉、生魚、鱈魚塊入菜。) _+ g) v3 l9 e- h) O' F2 s | 【Chef Profile】[/td] |
| 煮持人：吳漢強 年齡：38歲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a7 w+ O: h/ @, [ 廚齡：22年% ]' x% i0 c: r# a8 A" T4 _% e 職位：金陽酒家總廚( t$ s2 S" w: r( m3 B, j1 @ c, s4 g1 s 煮食心得：公仔箱論壇+ N+ p, e8 w D; M2 m 致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就 |
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