標題: [西式食譜] 咖 啡 蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-4-23 02:08 PM     標題: 咖 啡 蝦

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; S0 \( R7 I: n# m3 U6 Mos.tvboxnow.com材 料
' i$ N+ ~2 ^2 mos.tvboxnow.com大 蝦 碌 10 両 （ 去 殼 去 腸 ） 、 蛋 白 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 生 粉 4 湯 匙 、 牛 油 / 鹽 / 胡 椒 粉 / 雞 粉 / 糖 / 芝 麻 各 少 許 公仔箱論壇; i2 Q( m  Z; ^' J3 z/ R1 |. s1 P0 `

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咖 啡 汁 料os.tvboxnow.com; H  ^" B$ A. a) p
咖 啡 粉 1 茶 匙 、 菠 蘿 汁 2 湯 匙 、 糖 / 蘋 果 醬 各 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 生 粉 水 適 量
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做 法
" W( x3 I; o) k1. 將 蝦 洗 淨 後 抹 乾 ， 加 鹽 、 糖 、 雞 粉 及 胡 椒 粉 拌 勻 略 醃 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]% \6 Q' t8 V6 z5 o

: s, `4 s; a4 p* }tvb now,tvbnow,bttvb2. 將 咖 啡 粉 、 菠 蘿 汁 、 糖 、 蘋 果 醬 及 鹽 拌 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }5 z3 `, M7 N6 n
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3. 起 鑊 開 細 火 ， 加 （ 2 ） 煮 熱 ， 再 加 適 量 生 粉 水 ， 煮 成 薄 芡 汁 備 用 。 os.tvboxnow.com6 {6 g, D* c2 b% ]7 U/ d

9 }  q" J3 \. z' c4. 燒 滾 的 一 鍋 油 ， 將 蝦 蘸 上 生 粉 及 蛋 白 後 ， 放 入 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 。 3 m" N2 {- o, D$ ~' j0 S+ S5 ?* G
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5. 起 鑊 用 中 火 煮 溶 牛 油 ， 下 蝦 ， 轉 大 火 倒 入 （ 3 ） 兜 勻 ， 令 每 隻 蝦 均 勻 包 汁 ， 不 停 兜 炒 煮 至 收 汁 後 上 碟 ， 撒 上 芝 麻 便 成 。3 y5 d4 N+ A; D& l# |

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咖 啡 粉 不 能 用 太 多 ， 否 則 會 苦 ； 想 香 濃 些 ， 可 加 半 粒 朱 古 力 ， 效 果 更 好 。
( f  a) ?4 }6 b" c+ I3 n+ Z. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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