公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 絕正隱蔽中菜　囍滿庭 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-4-19 02:36 PM 標題: 絕正隱蔽中菜　囍滿庭

老媽腌臢，放假想帶她上館子，她開出了條件。

一：要吃中菜。二：食物要 OK 。三：環境要舒適。四：價錢不太貴。用這四個標準來篩選，平價的街坊酒樓要 Out ，貴價的酒店中菜廳也要 Out 。搜索枯腸，幾乎沒有合心水，想來想去，幸好還有一間囍滿庭。

她位於紅磡漁人碼頭，吊腳是吊腳了點，但一到埗，就會覺得山長水遠來還是值得的。tvb now,tvbnow,bttvb' R. O# `) Q! k) B0 k" q
tvb now,tvbnow,bttvb3 O, w! N7 r8 S0 m2 H

餐廳三面環海，環境開揚。- M- q/ X3 L: m2 } }; u

香酥魚 ( 時價 )+ D" E+ ]4 x% b- G/ a2 y- ]; m
魚種視當天返貨情況，像筍殼魚，配味道甜酸的酸柑汁，開胃醒神。tvb now,tvbnow,bttvb9 d) g1 g8 X4 @5 |5 O$ X4 X

麥片蝦 $98
以麥片取代炸蒜片，同樣香脆，蝦肉入口味鮮多汁。

黑椒牛柳粒 $98
牛柳肉味濃，加上炒得火候剛好， juicy 不過韌。

公仔箱論壇- k& K% i) F) u6 {+ W6 }
原隻鮮鮑魚三層樓 $68/ 位
賣相精緻，自製豆腐內加了蛋白和菠菜茸，配鮑魚同吃，味道清甜帶鮮味。% R( j/ w2 O% @4 B: N2 U" |$ }

首先，餐廳臨海，落地玻璃，有 270 度無敵海景。環境闊落，坐得舒適，符合了阿媽要舒服的要求。
os.tvboxnow.com2 \: u7 K8 Y% j# |. N* h
店子主打中菜小炒，有傳統也有創新菜式。傳統燒腩仔，甜瘦適中、層次分明、軟韌有致，那層皮也燒得酥脆非常。新派像麥片蝦，像風沙雞的做法，以大量金蒜爆成，惹味金蒜襯托蝦鮮，香口又好吃。 spa 香酥魚，用炸香的筍殼魚配魚露、酸柑汁，香口酸咪，很開胃。炒粉麵飯也不俗，廚王炒飯油下得不多，飯身炒得乾爽，鑊氣十足，吃得出師傅功夫。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e8 E4 B6 D) n. K7 Q r% t& t/ c1 e
總廚陳淦棠，是利苑酒家第一代大廚，又曾當過印尼總統梅加亞蒂和新加坡首富林兆良的廚師，中菜根基紮實，又肯諗新菜式，如海鮮卷、宮廷骨就是他首創。 os.tvboxnow.com) O: R3 j0 Z4 ?+ _: @% f, i6 G

食物質素 OK ，價錢也不算貴，酒店中菜廳的環境，晚市每人平均消費才百多元，阿媽吃了也不會肉赤。
公仔箱論壇% I) c9 T; _0 p9 X5 @4 G: u! H! u

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f* \* ~6 F8 C; J$ R, I4 h, D: ^, n
囍滿庭
營業時間︰ 7:30am-11pm
平均消費︰ $180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m( L$ F# k8 ^$ i! S% v' ]" |
) y) w( l+ `3 O, W1 b3 Y+ n

公仔箱論壇+ f8 j0 `4 `$ w
: M6 ^4 n- n4 @4 ~
平價點心專門店　一點心
金融海嘯下的逆市奇店，愈夜便愈多人排隊。以平價點心作招徠，點心最貴都不過二十元，但蝦餃皮薄蝦爽豬有肉味，馬拉糕香滑鬆軟，樣樣都有水準，三十多樣點心都是即叫即製，入口熱辣辣，分量十足。坐得極擠逼，一人去廁所要全排人起身讓座。

營業時間︰ 11am-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R. ^- ~! a- U4 x+ B. v
平均消費︰ $50
6 ~7 i0 i# K" R* u4 }- ?

高級泰國菜　 Chedi1 j% A' k, v0 V% @) Z0 M V
位於中環 Soho 區，裝修型格，是酒吧也是泰菜館。店小，但餐廳後面有個露天後園，頗有情調。泰菜水準高，用料也新鮮，冬蔭功、炸魚餅、軟殼蟹、燒豬頸肉、辣椒香草炒飯等都有水準。醬汁自家製，味道清淡。餐前奉送一大兜蝦片，送泰啤一流。 0 ^4 o2 ~. y/ k, |) h
5 {1 h. Y$ F' p$ z
營業時間︰星期一至日 12nn-11pm公仔箱論壇$ Y6 o, B2 ^; ]) L5 _& @6 ?" g
平均消費︰ $150

8 g/ n7 l! r/ t3 r& T- _( h
爆場素食　三德
北角區最爆場的中式素食館，常有佛教徙及老人家來吃齋，大時大節，一定要訂枱。人多流量快，齋菜新鮮熱辣，如齋滷味，是每天煮的，不賣隔夜貨。大菜多花款亦煮得用心，如芋頭魚、雜菜煲、素翅湯，不油膩，味道濃郁。間中更會推出創新菜，如南瓜盅、菠蘿糕等，有新意。

營業時間︰星期一至日 11am-11pmos.tvboxnow.com1 x; P8 i6 }! O+ H2 T* Y
平均消費︰ $100公仔箱論壇& W/ C1 X' _9 {9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P$ p7 G8 f5 T1 K$ C

7 M+ P. I$ I0 j+ ]" O8 Y

企理車仔麵　來記車仔麵
由街市熟食小檔做到入地鋪，開業超過十五年，鋪頭淺窄、企理乾淨、恆常人山人海。餸菜用靚料，豬腸、鵝腸是新鮮貨，魚餅找相熟魚蛋檔做。雞翼尖、冬菇、牛腩、扎肉、豬肉丸、魚餅都惹味軟腍。撈麵比湯麵更受歡迎，因為撈麵的豉油汁及辣椒油都是自家調製的，鹹香帶甜，香辣惹味。除了車仔麵，也有碟頭飯，豬扒煎蛋飯、梅菜扣肉飯都不俗。

營業時間︰星期一至日 7am-4pmtvb now,tvbnow,bttvb- o9 z7 N* u7 R- N! C9 z
平均消費︰ $25

公仔箱論壇3 ]' R; e8 p! A- A8 F
水準西餐廳　 Flame: P4 F3 P( ]4 K
前身是銅鑼灣 Towngas Avenue ，大半年前易名翻新，裝修型格，坐得舒服不侷促。請了名廚 Ricky Cheung 及 Jacky Yu 設計菜式，部分菜式有 gimmick ，水準亦高。明火燒焗法國春雞，在客人面前燃點火焰，有噱頭有氣氛，雞肉吃落也嫩滑。帶子南瓜意大利飯，帶子新鮮，意大利飯煙韌得來有勁濃南瓜味。菜式碟頭大，女孩子二人分享也可。 ( _) w) S I" W8 R4 l3 ~8 {
2 y" e( T1 y' c+ h; f" N3 \# c
營業時間︰ 11am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb3 s4 C" U! N5 ]% W
平均消費︰ $400, H) U& u# Y7 w- R
公仔箱論壇% C6 [. j% N. e0 {0 f4 \

驚喜意菜小店　 Oliva di Oliva! V% V7 @2 I1 l* u+ F/ s$ z
位於地庫的意大利餐廳，沒有人留意，環境昏暗，連餐牌也幾乎看不清楚。食物質素高，賣的是傳統意大利菜，賣相平實，選擇不算多，但沙律菜新鮮，油醋汁撈得均勻。意粉火候控制恰當，有 al dente 口感。羊架烤得粉紅嫩滑，就連 Tiramisu 也做得出色，酒香咖啡香兼備。食物價錢合理，但餐酒偏貴，侍應服務較生手，招呼不算妥貼。公仔箱論壇% R+ y; l3 I; j# a! I+ l2 e* B" O

營業時間︰星期一至六 12nn-12mn ，星期日 6pm-12mn4 o1 J# I; b7 g3 i/ i7 {1 ^7 h
平均消費︰ $300& I' ~8 Q3 E1 @$ r% P' v! t

tvb now,tvbnow,bttvb6 |+ J8 u' V3 t- ]6 [0 S$ o
本幫風味　上海鷺鷺酒家
位於灣仔南洋酒店地庫的滬菜館，位置隱秘、地方不算闊落，但裝修雅致、招呼殷勤。菜式仍保持濃油赤醬的本幫口味，合好濃重味道的人。冷菜、大菜到包點都有水準，醉雞肉嫩有酒香、馬蘭頭、豆乾剁得夠幼細。墨魚紅燒豬肉炆得柔軟，豬肉肥碩香濃，送得兩碗白飯，很好吃。小籠包、生煎包即做新鮮，也有高水準。

營業時間︰ 11am-3pm ， 6pm-11pm
平均消費︰ $150
tvb now,tvbnow,bttvb; F/ n' j. G, L( h2 Z% a n

馳名炭火燒豬　季季紅. |' b4 `) U3 f% a/ E
位置偏僻，鄉村酒家格局，擠迫、嘈吵、侍應欠招呼，卻以手工鄉土菜吸引食客，焗魚腸、走地雞、煎藕餅、檸檬烏頭、蝴蝶腩燉湯，水準不錯。燒臘最強，炭火燒乳豬，乳豬自家農場飼養，即叫即燒，皮脆甘香。叉燒、燒腩燒得肉汁飽滿香噴噴。食完仲有糖水送，南瓜西米露，香甜適中、不是行貨。

營業時間︰ 5am-11pm
平均消費︰ $150
8 f4 y5 I% i5 Q4 O5 m

罕見千層蛋糕　沛公甜品6 l: Z. ^: s4 f8 U5 _
新晉甜品店，只有小小一角鋪位，堂食兩張小枱，主要以外賣為主。布甸、黑糯米等常見甜品當然有，但水準一般。反而熱賣昔日金龍船名物千層班戟，人人來都叫。班戟做得細緻，忌廉和蛋糕梅花間竹層層疊，入口鬆軟滑香有齊。口味也多，芒果栗子奶黃曲奇朱古力，極有新鮮感。
os.tvboxnow.com8 u# g6 j9 A2 K3 q" g @- B
營業時間︰ 11am-1amtvb now,tvbnow,bttvb% B& _' ]4 |8 h( a
平均消費︰ $25

作者: cheeyan 時間: 2009-4-19 09:44 PM

not bad...not tht expensve...decoration oso good...n so nice view* {: w/ b( l. x; |
thank you

作者: hippy_123 時間: 2009-4-24 02:56 PM

thanks for your useful guide.

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)