標題:
[食肆地點]
絕 正 隱 蔽 中 菜 囍 滿 庭
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作者:
nt1972
時間:
2009-4-19 02:36 PM
標題:
絕 正 隱 蔽 中 菜 囍 滿 庭
老 媽 腌 臢 , 放 假 想 帶 她 上 館 子 , 她 開 出 了 條 件 。
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一: 要 吃 中 菜 。 二 : 食 物 要 OK 。 三 : 環 境 要 舒 適 。 四 : 價 錢 不 太 貴 。 用 這 四 個 標 準來 篩 選 , 平 價 的 街 坊 酒 樓 要 Out , 貴 價 的 酒 店 中 菜 廳 也 要 Out 。 搜 索 枯 腸 , 幾 乎 沒有 合 心 水 , 想 來 想 去 , 幸 好 還 有 一 間 囍 滿 庭 。
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她 位 於 紅 磡 漁 人 碼 頭 , 吊 腳 是 吊 腳 了 點 , 但 一 到 埗 , 就 會 覺 得 山 長 水 遠 來 還 是 值 得 的 。
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餐 廳 三 面 環 海 , 環 境 開 揚 。
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香 酥 魚 ( 時 價 )
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魚 種 視 當 天 返 貨 情 況 , 像 筍 殼 魚 , 配 味 道 甜 酸 的 酸 柑 汁 , 開 胃 醒 神 。
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麥 片 蝦 $98
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以 麥 片 取 代 炸 蒜 片 , 同 樣 香 脆 , 蝦 肉 入 口 味 鮮 多 汁 。
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黑 椒 牛 柳 粒 $98
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牛 柳 肉 味 濃 , 加 上 炒 得 火 候 剛 好 , juicy 不 過 韌 。
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原 隻 鮮 鮑 魚 三 層 樓 $68/ 位
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賣 相 精 緻 , 自 製 豆 腐 內 加 了 蛋 白 和 菠 菜 茸 , 配 鮑 魚 同 吃 , 味 道 清 甜 帶 鮮 味 。
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首 先 , 餐 廳 臨 海 , 落 地 玻 璃 , 有 270 度 無 敵 海 景 。 環 境 闊 落 , 坐 得 舒 適 , 符 合 了 阿 媽 要 舒 服 的 要 求 。
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店子 主 打 中 菜 小 炒 , 有 傳 統 也 有 創 新 菜 式 。 傳 統 燒 腩 仔 , 甜 瘦 適 中 、 層 次 分 明 、 軟 韌有 致 , 那 層 皮 也 燒 得 酥 脆 非 常 。 新 派 像 麥 片 蝦 , 像 風 沙 雞 的 做 法 , 以 大 量 金 蒜 爆 成, 惹 味 金 蒜 襯 托 蝦 鮮 , 香 口 又 好 吃 。 spa 香 酥 魚 , 用 炸 香 的 筍 殼 魚 配 魚 露 、 酸 柑 汁, 香 口 酸 咪 , 很 開 胃 。 炒 粉 麵 飯 也 不 俗 , 廚 王 炒 飯 油 下 得 不 多 , 飯 身 炒 得 乾 爽 , 鑊氣 十 足 , 吃 得 出 師 傅 功 夫 。
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總 廚 陳 淦 棠 , 是 利 苑 酒 家 第 一 代 大 廚 , 又 曾 當 過印 尼 總 統 梅 加 亞 蒂 和 新 加 坡 首 富 林 兆 良 的 廚 師 , 中 菜 根 基 紮 實 , 又 肯 諗 新 菜 式 , 如海 鮮 卷 、 宮 廷 骨 就 是 他 首 創 。
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食 物 質 素 OK , 價 錢 也 不 算 貴 , 酒 店 中 菜 廳 的 環 境 , 晚 市 每 人 平 均 消 費 才 百 多 元 , 阿 媽 吃 了 也 不 會 肉 赤 。
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囍 滿 庭
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營 業 時 間 ︰ 7:30am-11pm
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平 均 消 費 ︰ $180
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平 價 點 心 專 門 店 一 點 心
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金融 海 嘯 下 的 逆 市 奇 店 , 愈 夜 便 愈 多 人 排 隊 。 以 平 價 點 心 作 招 徠 , 點 心 最 貴 都 不 過 二十 元 , 但 蝦 餃 皮 薄 蝦 爽 豬 有 肉 味 , 馬 拉 糕 香 滑 鬆 軟 , 樣 樣 都 有 水 準 , 三 十 多 樣 點 心都 是 即 叫 即 製 , 入 口 熱 辣 辣 , 分 量 十 足 。 坐 得 極 擠 逼 , 一 人 去 廁 所 要 全 排 人 起 身 讓座 。
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營 業 時 間 ︰ 11am-1am
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平 均 消 費 ︰ $50
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高 級 泰 國 菜 Chedi
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位於 中 環 Soho 區 , 裝 修 型 格 , 是 酒 吧 也 是 泰 菜 館 。 店 小 , 但 餐 廳 後 面 有 個 露 天 後 園, 頗 有 情 調 。 泰 菜 水 準 高 , 用 料 也 新 鮮 , 冬 蔭 功 、 炸 魚 餅 、 軟 殼 蟹 、 燒 豬 頸 肉 、 辣椒 香 草 炒 飯 等 都 有 水 準 。 醬 汁 自 家 製 , 味 道 清 淡 。 餐 前 奉 送 一 大 兜 蝦 片 , 送 泰 啤 一流 。
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營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 日 12nn-11pm
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平 均 消 費 ︰ $150
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爆 場 素 食 三 德
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北角 區 最 爆 場 的 中 式 素 食 館 , 常 有 佛 教 徙 及 老 人 家 來 吃 齋 , 大 時 大 節 , 一 定 要 訂 枱 。人 多 流 量 快 , 齋 菜 新 鮮 熱 辣 , 如 齋 滷 味 , 是 每 天 煮 的 , 不 賣 隔 夜 貨 。 大 菜 多 花 款 亦煮 得 用 心 , 如 芋 頭 魚 、 雜 菜 煲 、 素 翅 湯 , 不 油 膩 , 味 道 濃 郁 。 間 中 更 會 推 出 創 新 菜, 如 南 瓜 盅 、 菠 蘿 糕 等 , 有 新 意 。
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營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 日 11am-11pm
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平 均 消 費 ︰ $100
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企 理 車 仔 麵 來 記 車 仔 麵
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由街 市 熟 食 小 檔 做 到 入 地 鋪 , 開 業 超 過 十 五 年 , 鋪 頭 淺 窄 、 企 理 乾 淨 、 恆 常 人 山 人 海。 餸 菜 用 靚 料 , 豬 腸 、 鵝 腸 是 新 鮮 貨 , 魚 餅 找 相 熟 魚 蛋 檔 做 。 雞 翼 尖 、 冬 菇 、 牛 腩、 扎 肉 、 豬 肉 丸 、 魚 餅 都 惹 味 軟 腍 。 撈 麵 比 湯 麵 更 受 歡 迎 , 因 為 撈 麵 的 豉 油 汁 及 辣椒 油 都 是 自 家 調 製 的 , 鹹 香 帶 甜 , 香 辣 惹 味 。 除 了 車 仔 麵 , 也 有 碟 頭 飯 , 豬 扒 煎 蛋飯 、 梅 菜 扣 肉 飯 都 不 俗 。
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營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 日 7am-4pm
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平 均 消 費 ︰ $25
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水 準 西 餐 廳 Flame
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前身 是 銅 鑼 灣 Towngas Avenue , 大 半 年 前 易 名 翻 新 , 裝 修 型 格 , 坐 得 舒 服 不 侷 促 。請 了 名 廚 Ricky Cheung 及 Jacky Yu 設 計 菜 式 , 部 分 菜 式 有 gimmick , 水 準 亦 高 。明 火 燒 焗 法 國 春 雞 , 在 客 人 面 前 燃 點 火 焰 , 有 噱 頭 有 氣 氛 , 雞 肉 吃 落 也 嫩 滑 。 帶 子南 瓜 意 大 利 飯 , 帶 子 新 鮮 , 意 大 利 飯 煙 韌 得 來 有 勁 濃 南 瓜 味 。 菜 式 碟 頭 大 , 女 孩 子二 人 分 享 也 可 。
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營 業 時 間 ︰ 11am-10pm
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平 均 消 費 ︰ $400
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驚 喜 意 菜 小 店 Oliva di Oliva
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位於 地 庫 的 意 大 利 餐 廳 , 沒 有 人 留 意 , 環 境 昏 暗 , 連 餐 牌 也 幾 乎 看 不 清 楚 。 食 物 質 素高 , 賣 的 是 傳 統 意 大 利 菜 , 賣 相 平 實 , 選 擇 不 算 多 , 但 沙 律 菜 新 鮮 , 油 醋 汁 撈 得 均勻 。 意 粉 火 候 控 制 恰 當 , 有 al dente 口 感 。 羊 架 烤 得 粉 紅 嫩 滑 , 就 連 Tiramisu 也做 得 出 色 , 酒 香 咖 啡 香 兼 備 。 食 物 價 錢 合 理 , 但 餐 酒 偏 貴 , 侍 應 服 務 較 生 手 , 招 呼不 算 妥 貼 。
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營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 六 12nn-12mn , 星 期 日 6pm-12mn
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平 均 消 費 ︰ $300
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本 幫 風 味 上 海 鷺 鷺 酒 家
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位於 灣 仔 南 洋 酒 店 地 庫 的 滬 菜 館 , 位 置 隱 秘 、 地 方 不 算 闊 落 , 但 裝 修 雅 致 、 招 呼 殷 勤。 菜 式 仍 保 持 濃 油 赤 醬 的 本 幫 口 味 , 合 好 濃 重 味 道 的 人 。 冷 菜 、 大 菜 到 包 點 都 有 水準 , 醉 雞 肉 嫩 有 酒 香 、 馬 蘭 頭 、 豆 乾 剁 得 夠 幼 細 。 墨 魚 紅 燒 豬 肉 炆 得 柔 軟 , 豬 肉 肥碩 香 濃 , 送 得 兩 碗 白 飯 , 很 好 吃 。 小 籠 包 、 生 煎 包 即 做 新 鮮 , 也 有 高 水 準 。
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營 業 時 間 ︰ 11am-3pm , 6pm-11pm
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平 均 消 費 ︰ $150
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馳 名 炭 火 燒 豬 季 季 紅
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位置 偏 僻 , 鄉 村 酒 家 格 局 , 擠 迫 、 嘈 吵 、 侍 應 欠 招 呼 , 卻 以 手 工 鄉 土 菜 吸 引 食 客 , 焗魚 腸 、 走 地 雞 、 煎 藕 餅 、 檸 檬 烏 頭 、 蝴 蝶 腩 燉 湯 , 水 準 不 錯 。 燒 臘 最 強 , 炭 火 燒 乳豬 , 乳 豬 自 家 農 場 飼 養 , 即 叫 即 燒 , 皮 脆 甘 香 。 叉 燒 、 燒 腩 燒 得 肉 汁 飽 滿 香 噴 噴 。食 完 仲 有 糖 水 送 , 南 瓜 西 米 露 , 香 甜 適 中 、 不 是 行 貨 。
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營 業 時 間 ︰ 5am-11pm
$ E+ c [9 K8 _' `1 J8 bos.tvboxnow.com
平 均 消 費 ︰ $150
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罕 見 千 層 蛋 糕 沛 公 甜 品
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新晉 甜 品 店 , 只 有 小 小 一 角 鋪 位 , 堂 食 兩 張 小 枱 , 主 要 以 外 賣 為 主 。 布 甸 、 黑 糯 米 等常 見 甜 品 當 然 有 , 但 水 準 一 般 。 反 而 熱 賣 昔 日 金 龍 船 名 物 千 層 班 戟 , 人 人 來 都 叫 。班 戟 做 得 細 緻 , 忌 廉 和 蛋 糕 梅 花 間 竹 層 層 疊 , 入 口 鬆 軟 滑 香 有 齊 。 口 味 也 多 , 芒 果栗 子 奶 黃 曲 奇 朱 古 力 , 極 有 新 鮮 感 。
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營 業 時 間 ︰ 11am-1am
tvb now,tvbnow,bttvb% B& _' ]4 |8 h( a
平 均 消 費 ︰ $25
作者:
cheeyan
時間:
2009-4-19 09:44 PM
not bad...not tht expensve...decoration oso good...n so nice view
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thank you
作者:
hippy_123
時間:
2009-4-24 02:56 PM
thanks for your useful guide.
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