標題: [中式食譜] 今晚食乜送 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-2 10:28 PM     標題: 今晚食乜送

1. 紙包肉tvb now,tvbnow,bttvb/ t( T1 g3 N; z) ~7 J: f( k$ g
    主料豬腿肉250克，筍肉50克，鮮蘑菇50克，胡蘿蔔25克，青豆15克，蔥頭25克。
+ v0 a! R9 |% j6 s# X$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    輔料姜5克，雞蛋1只，鮮湯100克，生粉適量，玻璃紙一張，黃酒、精鹽、白糖、辣醬油、熟豬油、胡椒粉、味精各適量。
, E; C. w1 r, l$ stvb now,tvbnow,bttvb    製法
1 P5 K8 j% S( F2 e      豬肉剔去筋，切成小丁，用刀背拍松，加酒、鹽、胡椒粉漬10分鐘，加半只雞蛋液和生粉拌勻。, g% a5 V8 [% X; T3 {3 s! \/ f
      青豆用沸水焯后入冷水速涼，瀝干。筍肉、蘑菇、胡蘿蔔分別切成小丁。蔥頭切末。2 M6 R) U$ C* g. ]$ Q( }5 _3 I
      炒鍋置熟豬油50克燒熱，爆香蔥頭，入肉丁劃散，盛起。余油入筍丁煸透，入蘑菇、胡蘿蔔丁炒勻，加鮮湯、鹽、糖、辣醬油、胡椒粉、味精，煮沸，用旺火煮至汁稠。盛入肉丁碗中，加青豆拌和。
; g2 {/ A2 ^4 ^7 V      玻璃紙剪成10份，上面涂熟豬油，將五丁分10份放上，紙四角沾雞蛋液后捏緊，用清潔棉紗線扎住，排烤盤中，入烤爐，在200~(3下烤10"--15分鐘，見紙包鼓起為度。
( ^9 B) |3 \1 q3 V    特點外形美觀，色彩豔麗，鮮香滑嫩tvb now,tvbnow,bttvb+ `0 s/ Q0 n! O# F* M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p8 m( W4 D% @7 F9 [  r- m, a
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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-3 12:35 PM     標題: 2. 香橙豬扒

材料：豬扒400克(10兩), 橙2個 tvb now,tvbnow,bttvb, L8 n- h; T) Z4 K$ e/ V
調味：鹽1/2茶匙, 生抽1湯匙, 糖1茶匙, 酒1茶匙, 生粉1湯匙, 蛋汁2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {, D/ ~0 m# e- c
獻汁：橙汁3/4杯, 醋1-1/2湯匙, 糖3湯匙, 生粉1茶匙, 橙皮絲數條
2 G' @& m0 ^) H, k: r- F7 _; \  Bos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com: m  m- u. p7 s# A
做法：6 L9 V, V6 T0 y% [8 f" C
1) 豬扒切成1吋闊條，拌入調味料醃15分鐘公仔箱論壇9 `) X& Z$ N8 @# @! O1 \3 C  {7 \
2) 橙皮切絲，橙榨汁備用
+ P& d5 k, `, s( o! ftvb now,tvbnow,bttvb3) 將豬扒放入熱油中炸透至金黃色，取起
; R& z) t6 g) l9 {6 `公仔箱論壇4) 燒油1/2湯匙，將獻汁煮滾，下橙皮絲，豬扒回鑊，即成。
3 T" v, t( Y. \% L8 [' i: ?. Mos.tvboxnow.com
; t/ c4 U. c6 q( K5 n7 E! ]# p' D& w" L  b
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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-3 12:41 PM     標題: 3. 鮮茄燴牛肉

材料:
* L0 y) o# M$ s3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 - 250克 蕃茄 - 3個 洋蔥 - 1/2個 青豆 - 1-1/2湯匙 蒜蓉 - 1湯匙
7 y) H9 x* q. I! @0 _6 F: y) Ltvb now,tvbnow,bttvb梳打粉 - 1/4茶匙 水 - 2湯匙 糖 - 1茶匙 生粉 - 1/2茶匙 生抽 - 1/2湯匙 老抽 - 1/2茶匙 油 - 1湯匙
+ |- w7 L8 k# M. n+ A& g公仔箱論壇水 - 100毫升 茄汁 - 2-1/2湯匙 糖 - 1湯匙 生抽 - 1/2湯匙 生粉 - 1/2湯匙  os.tvboxnow.com8 Z/ T  j. P' c4 ]

! T6 v4 U0 b/ u; A3 \, _做法* k5 `2 Y$ l3 `6 Y& I
1. 牛肉切片，加調味料醃半小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `  z6 W$ t! y$ v: ~$ ?7 S
2. 蕃茄，洋蔥切角，青豆拖水。 + B7 r6 W/ [2 I7 j5 y0 T! \" D
3. 燒3湯匙油，將牛柳炒至八成熟，盛起。 tvb now,tvbnow,bttvb7 h- k1 O/ e2 ^+ O9 S9 x
4. 燒1湯匙油，爆香蒜蓉及洋蔥，加入蕃茄，青豆及獻汁，煮滾，加入牛肉，便成。
" d: w. R' h: \& _8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n. Q9 }. m1 X& k2 U7 n( H- R

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-3 12:48 PM     標題: 4. 蘿蔔排骨湯

【材　料】
* y; F6 _  ^6 ?$ d$ n/ gtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔  100公克
3 ^# r- Q( r- u/ `4 ?. P( x" }os.tvboxnow.com紅蘿蔔  50公克
( @( L- N. u0 Mtvb now,tvbnow,bttvb排骨  100公克 os.tvboxnow.com6 w- R1 O8 E0 U3 ?
薑  2片 公仔箱論壇: t+ H( B9 M  `; E
油蔥酥  1大匙 os.tvboxnow.com3 S9 d) t6 @: O1 l, I
【調味料】
7 ]6 S4 a3 l  T$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ e6 `4 h7 a( e: W; ?+ f, E+ u% ^% l
雞粉  1小匙 os.tvboxnow.com2 K* N" s! `$ O3 ?# C
白胡椒粉  少許 + T' q9 I5 _- q( M5 F' Z* h' U' a
酒  1大匙
& x/ R! |$ o4 j  t8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com4 Z1 J5 n& i& F* k4 |
1.白蘿蔔、紅蘿蔔均切滾刀塊，排骨切塊備用。
' v* t$ H* k' C2.取一湯鍋，放入汆燙過的排骨塊、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片，以中小火煮約20分鐘。
1 c4 e6 @, A8 R/ M! Nos.tvboxnow.com3.再放入油蔥酥、調味料即可 : z" K' z1 e' o0 v8 V

/ p0 k/ P% K/ f8 Q! Eos.tvboxnow.com
- V6 Q; s) @1 L4 Z4 I/ f9 p" w[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-3 10:51 AM 編輯 ]

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作者: midwoodx5    時間: 2007-3-3 11:03 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-3 11:53 PM     標題: 5. 蘿蔔炆牛腩

材料
% L( ]5 ]/ {) w* R肥坑腩1塊tvb now,tvbnow,bttvb9 t/ x' }6 V4 q* w, b% n
蘿蔔1個
6 |% m, l: x5 o0 O汁料花椒2小撮
7 e+ \0 w4 m! U* E, V1 a* Ntvb now,tvbnow,bttvb八角7、8粒
4 h) Y' [" s+ r9 ]" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽、生抽、冰糖、水適量7 y* w/ i# {+ |7 U. j& a% L; n+ E
烹調步驟os.tvboxnow.com4 A8 y6 U) X1 k1 H0 P2 ?' ?# T
1. 坑腩洗淨、出水、不要切，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R% O. \7 }) w/ c& h
2. 蘿蔔去皮，滾刀切成一件件，備用。1 U+ G, a/ E9 ]3 M6 J. K( a
3. 用袋裝好花椒、八角，水中加入老抽、生抽、冰糖煮汁。
' [- U6 x; ~0 O! l6 r公仔箱論壇4. 將汁煮滾，放入牛腩。公仔箱論壇! i! x3 E( i! \  i
5. 煮30分鐘後，跟熄火焗15分鐘。os.tvboxnow.com  d- Q* r1 j* B/ T5 y" m
6. 再煮30分鐘後，熄火焗15分鐘。os.tvboxnow.com) L! J% U! Y$ e5 o* c4 i8 P
7. 加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。
- K  A/ o+ e( T9 @( @6 rtvb now,tvbnow,bttvb8. 拿出牛腩切開一件件，放回汁內煮滾即可3 ~3 ]/ y  o' r

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-3 11:58 PM     標題: 6.五香肉丁

材料
5 V# j! E2 Z6 R4 V! d6 I1 S. P: t' k公仔箱論壇二又二分之一杯帶肥肉的肉丁
4 V' ^& M8 [" p9 ]% }* p; P; c四朵乾香菇 : D0 Z& O8 v; U" Q. M6 X
二湯匙蝦米 os.tvboxnow.com3 L0 @) F# w; |0 Y% R8 W1 \" p0 `
三湯匙油蔥酥
1 D# Y& x# F# I# @( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二杯高湯 2 w) O. c+ Y, O  h' t6 c
調味料os.tvboxnow.com" P4 t' D; `, d  C; G+ f. h
一湯匙米酒
# \& V. n  k3 u# U% P2 xos.tvboxnow.com四湯匙醬油 3 `8 i8 i) j6 |" [/ B- ~
一湯匙糖 公仔箱論壇9 M9 a( F! u, P6 W* \
二分之一茶匙五香粉
( x5 i1 Z0 ~# a公仔箱論壇做法
+ I/ C; P7 w* {% [  b$ C! r* R先在鍋中燒熱三湯匙油，加入油蔥酥略為炒香後，即加入豬肉丁，用中火翻炒至肉丁微呈金黃色時，淋入一湯匙米酒，接著再加入香菇丁和蝦米丁，和其他調味料略為拌炒三分鐘，最後加入高湯煮至沸騰後，轉小火煮三十分鐘即可盛起趁熱拌食。 + h  b2 W& @9 G

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-4 12:01 AM     標題: 7.陳皮雞

材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n  ?" w, E3 R* z' ~: ~- W/ M4 ]7 @
雞腿去骨切小塊，太白粉一大匙、蛋一個、鹽1又1/2陌匙
8 j0 V) @) c8 c0 e  R8 @. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮梅壓碎5顆，水一至1又1/2杯、葡萄酒二大匙、醬油二大匙、糖一大匙、烏醋1/2大匙
5 d. v! a2 q) V& N0 d: ?做法： " M9 S8 X! k* r) @6 F- P
先將材料 拌好，醃20分鐘至30分鐘
9 v5 w6 l6 u- H) G. b# X9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底鍋放油1又1/2大匙，將雞塊放在鍋中兩面煎黃
) D. X" W" o% \1 eos.tvboxnow.com雞塊拿起，以慢火炒糖，到糖色轉黃熔化，加入水、醬油、酒、陳皮梅先滾一下
1 R$ j! u2 u" k: E& b4 w9 cos.tvboxnow.com放下雞塊，小火燜煮20分鐘水分收乾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M4 N$ K5 y1 {
起鍋前加醋拌勻.
+ x* ^6 `3 L( w  V" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-4 12:04 AM     標題: 8.花生眉豆煲雞腳

材料
% A( c# U/ A" \0 o$ s
- K0 v; s' M( ^, jos.tvboxnow.com蓮藕 1 斤 豬脷 1 條 雞腳 半斤 眉豆 花生 共 2 蚊 蜜棗 3 至 4 粒 果皮 1塊 tvb now,tvbnow,bttvb1 B/ x) t4 y9 L5 g, A9 U9 z. l$ s7 h

4 o  A6 W4 q4 ?5 w) `' [) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 h& Z* v0 Z& i( C6 K/ N& d
1. 雞腳唔洗刮腳甲,先飛水再用凍水沖淨..後用.tvb now,tvbnow,bttvb0 v: U5 J0 p+ U1 a# }6 G. J0 u) B
2. 豬脷飛水,果皮浸軟,浸軟後刮囊。 % {5 C6 u1 [0 i+ p8 u. g
3. 蓮藕切小件..其他各材料洗淨待用.
" g2 K6 x7 O* \8 _9 S4. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。
5 }% p) I! O/ j& Q& A6 Z; N- g& s) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。(除雞腳外)
+ K8 i1 U  f# K* t) \6. 再煲滾後改用細火煲1個小時四十五分鐘公仔箱論壇! M, w% j: @. D: O2 a0 U" A& i
7.放雞腳再煲多四十五分鐘
: n, P) \! W: r2 U' `5 j6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.落鹽調味即可。
$ p1 L; V. p9 o3 Qtvb now,tvbnow,bttvb

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作者: ckj    時間: 2007-3-4 10:04 AM

VERY GOOD, I TRY IT

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作者: pennybobo    時間: 2007-3-4 01:53 PM

^:)^ ^:)^ ^:)^

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作者: zhjijuan    時間: 2007-3-4 10:55 PM

很想吃,好难啊...

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作者: cfml    時間: 2007-3-5 02:37 AM

有排學煮,多謝推介!      ^:)^

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作者: ngatien    時間: 2007-3-5 12:11 PM

thankyou very much

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-7 07:46 AM     標題: 蒜心炒牛肉片

材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 e4 K6 X# e2 N  E3 e7 D% f0 d
鮮牛肉八兩os.tvboxnow.com9 [2 w  K7 N' z
蒜心4os.tvboxnow.com6 i- U8 g% O: G3 C& g
蒜茸1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 X5 k8 Q* z/ B1 o' G
磨豉醬1/2湯匙與水1湯匙拌勻公仔箱論壇9 c8 f( n  f2 {: U: t

7 f; q6 e5 G, c- M# Q! v5 F4 J, C醃料:( m  g6 a7 p5 u' ~! ^, B
薑汁, 生粉各1/2茶匙
+ Z& [. d, G1 D( @8 c9 htvb now,tvbnow,bttvb紹酒1茶匙
( T7 C* e5 s& {5 }9 P: G生抽1/2湯匙公仔箱論壇- F+ k4 I7 }+ J! Y, K9 d7 T
麻油, 胡椒粉各少許4 w$ h3 w; P6 F% c9 l
薑汁生粉各1茶匙，紹酒1茶匙，生抽1湯匙，麻油胡椒粉各少許# {1 K" z" P: Z

/ z/ E9 }( y7 ~2 T$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c4 x9 N6 T, k" e
調味料:" W, L7 a& q+ q" S, q
水2湯匙
/ R, h, `1 I, u4 S. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1/2茶匙
" L4 T- s; v) J0 u6 a4 y; m糖1茶匙
' T  l$ @# W, q公仔箱論壇麻油, 胡椒粉, 少許os.tvboxnow.com- B  {6 V3 _' @7 y: i

  V! R8 R9 @9 \1 `做法:8 T9 a! S. w# l/ ]' h' i% z0 N
* h: G, O% t9 S1 ]$ U: I6 j' ?
1.      蒜心洗淨後瀝乾, 斜切小段用少許熱油, 略為爆炒, 撈出待用.os.tvboxnow.com5 N- x; |" `  S* r" }$ ]
2.      牛肉加入醃料拌勻, 略醃半小時, 可泡油, 留用
, }5 p, }5 n# b; [: S3.      燒熱油2湯匙, 爆香蒜茸和磨豉醬, 放入牛肉爆炒透, 灒酒, 並注入餘下調味料, 兜炒片刻至材料熟, 入味, 放入蒜心兜炒圴勻, 即可食用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h5 [2 D. ^$ v" v* h# u) ^2 [; `9 _

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-7 07:48 AM     標題: 金銀蛋浸勝瓜

材  料 :   1  斤勝瓜os.tvboxnow.com' ]4 k+ _; @9 t/ L8 _
           1  隻皮蛋tvb now,tvbnow,bttvb9 x5 F% {! l  f1 `( k, b* m
           1  隻咸蛋
6 O1 e/ [2 w% R) Dos.tvboxnow.com          1/2 罐上湯tvb now,tvbnow,bttvb  W. n# V' y2 e
           2  兩原粒蒜肉os.tvboxnow.com% H! s+ g2 H; Y+ O# O$ d% M9 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P+ X, N! V" S1 c
調味料 :  1/2 茶匙糖公仔箱論壇5 j- C# |! ?, k0 N2 H; ]' L
          1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f7 X, I1 a' ^9 y$ [% v
          酒，麻油及胡椒粉各少許  d. C5 F" W/ e7 \' g( e

$ c1 c' o. D( |/ G3 a3 otvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮
6 ]! w. t" h; E; A/ G9 q7 G              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋& U( f7 E3 O- l: s! R
              黃壓扁切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O% {2 Q) y- _+ I
          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。0 Q+ V6 a1 d0 t4 q0 E
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @- F* s$ ~" H+ X" j0 y+ B# q
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調
0 O' T$ C9 Z. S3 h5 f              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i& ^  s3 M# X$ }2 i& S1 ^+ m, L
              面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e# D5 e6 F0 s/ D$ Y# b% ~. R

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-7 07:50 AM     標題: 椒 鹽 豆 腐

材  料 :   2  件實豆腐# t" Q0 z6 O0 I, Y1 C3 l& \2 t
          1/2 茶匙椒鹽tvb now,tvbnow,bttvb/ Q% _3 y8 q4 s* Z6 T

3 b" s* [4 D5 H3 @" x; s. g脆  漿 :   3  安士水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v+ Z/ J6 k, M$ t6 [: u
           2  安士自發粉tvb now,tvbnow,bttvb: |. s+ t1 d9 h, a" H3 j0 x5 x
          荵及紅椒碎各少許& D1 E2 W1 v2 D+ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M. P  K4 w# K
做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
* c7 e1 P5 x# k+ t9 O! f9 ]6 |tvb now,tvbnow,bttvb          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
; I! q0 h5 N- U; G              中炸至金黃即成。
/ b' [, D* V3 c( `tvb now,tvbnow,bttvb
7 A, R4 z# c) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-7 07:52 AM     標題: 蓮子芡實鵪鶉湯

材料
, E( Z  M  i4 z% f: q/ o/ jos.tvboxnow.com鵪 鶉 4 隻* `& V, U$ A7 G( l
瘦 肉 4 兩os.tvboxnow.com, v& M& ^1 j3 Z0 \& H
白 蓮 子 1 兩
* d9 _/ ~3 p8 D  e/ u; }( J' l2 v芡 實 1 兩
$ R4 }8 G/ |9 B3 `/ ~, Y# n淮 山 5 片
* e+ |/ T' J- d8 m4 `8 q- \0 I公仔箱論壇陳 皮 1 / 2 個
' q; a& X# x/ I; \+ a  |" p2 los.tvboxnow.com 做法
: t( }6 F4 g2 ~% ^4 S淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。 0 b! T, h' Z9 n2 Q# ^
陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y" j/ M5 |: f
鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 tvb now,tvbnow,bttvb* t$ Z( u" e0 ~. R4 b
瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \: N1 O0 U& f+ \: M/ c
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 c! J- W7 B) m# ~- [  J  h

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作者: ricky711    時間: 2007-3-7 11:49 AM

好味道。。。
/ ]! x( X% t  ?8 G* ?) m  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加油>:D<

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-8 11:16 AM     標題: XO蘑菇扒鱈魚

材料
/ }) M- L$ a" t* o3 v& u
" K7 j" a* w5 w; G% q/ qtvb now,tvbnow,bttvb銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，4 c# H2 O  @! U# I7 g: |
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，
  B: G7 P4 T* T% D8 z" v甜椒 ½ 個 [切片]，公仔箱論壇4 t! x( L, Y1 I! z8 S; A- L
粟粉 上粉用os.tvboxnow.com, F) W, w+ N# l! C: t0 _

* h( c& H' j7 {% `tvb now,tvbnow,bttvb芡汁 3 g! `9 _' s* z3 J; a9 u- q) [+ g7 x
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
5 h2 H! Y, e8 @公仔箱論壇XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
1 b; g6 Q1 [: Q0 Kos.tvboxnow.com6 J2 l) K& ?* ]7 m: z  c* f
做法
/ c! D* J) \9 Hos.tvboxnow.com1. 將魚扒拍上適量粟粉。
$ x/ Q9 N* B& y( f2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
' h" W( ^4 `& `' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
5 K! t: h3 ?4 g2 Q- a( J9 w/ u' n9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com! w8 B3 J9 H: }6 g

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-8 11:18 AM     標題: 蠔油西蘭花帶子

材料7 @5 \: u9 C! j# t1 Q, Y

1 h+ A/ U3 M) k3 o2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，
+ Y" I% l/ j" U  ]3 y( t- ~8 C" f/ h2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，
) x: r7 C" r8 J4 b: Y; Yos.tvboxnow.com甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，, H+ J8 y8 O* g) x- a7 [! `
蒜蓉 1 茶匙
! H% |- Y/ j$ c4 [4 \公仔箱論壇' ], j! z5 y2 ?- }$ Q
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I/ H$ e4 s2 Q8 s; o% i
舊庄特級蠔油 2 湯匙，
- c4 u( i  t+ E( L' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1 1/2 茶匙，
1 c$ r7 m! p  i& w. S7 j1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4 湯匙
( X! X5 ]! w; v. C* \, K' b" ~tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com9 v6 y, v. H( _; \) D  X6 e
做法公仔箱論壇7 }8 g0 V; t: o5 K; I' [% E: f
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D) B0 `# T# n$ |# v8 s
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。
3 ~6 i  n, O$ U4 b, A( ^os.tvboxnow.com3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
4 _$ y! l' R2 T# j, v公仔箱論壇**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
0 G+ J# x2 R: C( c! C公仔箱論壇3 M! U5 n% a/ p0 ^" r0 m& r

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-8 11:26 AM     標題: 西檸雞

材料　：- F8 t! C' b7 b: ]; V2 }
急凍雞扒　　　３塊
! Y. |. d; ]! Jos.tvboxnow.com檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）公仔箱論壇* G8 X8 Q2 I7 e2 e  U  V
麵粉　　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb# u! O6 E& G/ t

; q3 C( v& I& ~) `調味料：
) }. q: v! ~7 t( G( S雞蛋　　　　　１隻公仔箱論壇) B) l6 `4 R  b( U! E2 T5 o( y$ W1 o
雞粉　　　　　１茶匙
4 e% j" s' {9 @  ?" z3 j% Eos.tvboxnow.com生抽　　　　　１．５湯匙
, U! s8 b) l) G# N* O3 l公仔箱論壇胡椒粉　　　　０．５茶匙
: G' g# T& Z! l5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉　　　　　１湯匙
( v9 t6 }- J( {  S7 e& Qos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com2 w7 Z/ E( x( K' P: ]- J
汁料　：tvb now,tvbnow,bttvb  D. I# B, d: R: y9 n
檸檬汁　　　　３湯匙
" C6 s7 ?# P3 V; B% [! V7 ~# Sos.tvboxnow.com清水　　　　　半杯tvb now,tvbnow,bttvb9 B& ]# K+ P! a6 a- u; ]
糖　　　　　　３－４茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k0 b: {- K( f/ {5 \: d

' r# }* F4 D6 F9 N# v' M' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法　：
! U, [5 ]: |9 G9 p* K: _（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．
' H; c7 F& j2 F) s# M# ^/ h6 }公仔箱論壇
5 R$ l. n1 A% o! g1 ]0 w5 ~& N8 c. B0 Gtvb now,tvbnow,bttvb(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
/ w- L! ^& ^5 @- H, [8 ^公仔箱論壇
7 b' K2 t! i# t# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F2 j8 M4 V, b

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-8 11:29 AM     標題: 花旗參紅棗生魚湯

材料：（5至6人份）公仔箱論壇$ `; C: v, S2 Z+ u: [
花旗參5錢tvb now,tvbnow,bttvb- a" l: P  H  e
紅棗12粒
) Z- W8 H& v& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑2片: z4 z& i" H% u' X) n( o4 M
生魚1條tvb now,tvbnow,bttvb  N% O/ D8 {3 M
水約10碗
, [. x1 N1 q; h) m: a2 v2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 　
) t: G# H0 j6 h8 D" Q# L做法：tvb now,tvbnow,bttvb  S: R$ M* Z( X( V  F: O6 z( a
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
  ]9 m, f0 Y9 L, _% P- E* t& \/ sos.tvboxnow.com2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L3 |. [  F( w8 ?: ]
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
6 a/ z& ?" R; n# {4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
! j( u# C  N- L, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U8 n0 _% t- L' s1 n- C! Z
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。公仔箱論壇5 S. D) S3 k8 d5 K' i

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-9 08:29 AM     標題: 香片蒸魚

材料: os.tvboxnow.com; F4 h: B6 o& h( `" v! u0 @1 Q
新鮮的魚   1條公仔箱論壇2 l% ~5 G/ J( l& d
香片茶葉  半碗
! {: R0 e4 _4 d6 L/ _) n鹽及油  各少許tvb now,tvbnow,bttvb& o# {2 }$ _9 y* W- g: O2 |, n0 w( M& r# n

4 j  O  K) }$ U/ q# T醃料/調味:
' E  e; n4 y0 r- e4 Xos.tvboxnow.com甜椒絲、紅椒絲  各數條. g7 d' j2 w  w3 _
, X2 `% A! L" y
製法:
1 {$ u0 G* I( c0 P% {3 G* Ros.tvboxnow.com1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 w0 O: L" N( M8 \% [! y3 c
2.蒸盤內os.tvboxnow.com  ~! k, v9 @  [0 f6 {! P+ u
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
( ?/ d  z8 `# ]3.魚身上
' M5 C8 K) Z" f' a3 Xtvb now,tvbnow,bttvb及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。
4 |5 W8 {' d) o7 l% H/ h( U4 N4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
* d4 p( N/ u2 R2 Q( p% a公仔箱論壇彩，即可上桌。
' x: Y6 s/ \$ U* X1 l9 A( ^公仔箱論壇 0 x8 g. p4 m( W2 F* Q

% n' S& a, a4 |. \% t' Z  y[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-9 08:34 AM     標題: 雪花蝦鬆

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [0 G  b  R8 u) P! t
蝦仁(切丁)一杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~! F8 O+ V' k" E
蛋六至七個、
& H* q1 W; U' l( Z4 |+ @tvb now,tvbnow,bttvb炸熟米粉一杯、os.tvboxnow.com1 L. t3 U8 U# v8 `. o  O
火腿屑二大匙、os.tvboxnow.com* _3 f- ]( R9 K+ p2 i7 N
碗豆仁二大匙、tvb now,tvbnow,bttvb2 C7 z2 w# h, F6 u1 V5 b0 Y0 b
香菜少許 。  A' B$ s" E# H  p1 U# m: Y2 X

8 Z8 v# n7 G; g* p: Kos.tvboxnow.com醃料/調味:
5 o, N5 i1 k( E  V6 X* kos.tvboxnow.com(1)蛋白六至七個、os.tvboxnow.com5 Y6 V* E4 F6 L" v' r
鮮奶半杯、! Q' H8 r8 w! ?, K7 X
鹽半匙、
& n, B5 s7 N$ B1 H& g/ m公仔箱論壇水及太白粉各一大匙 。os.tvboxnow.com: z% ^) L8 t1 U2 S, q
(2)蛋黃七個、
& ?' X* j3 R* r5 s8 m8 mos.tvboxnow.com水二大匙、  I* `+ C7 G$ V/ O! T' q
太白粉一大匙、
5 a' j5 N& D. W' u$ V公仔箱論壇鹽少許 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r, A; a  b3 l- d7 T
(3)
, x" _/ j: J" v& h+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。9 P9 c& c& n) x0 X: ], \
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p+ \) F* D2 M" @
1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。公仔箱論壇1 b- X$ r7 @- y
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。4 B% _, y* ^/ Z; |# a
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb* y2 M$ T4 A0 o/ n, Q
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。
0 {  f  \! T3 e, ^5 g& r' @) ]! fos.tvboxnow.com6 G6 ~6 h* H9 n5 Y7 V& ~
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~( A# z" Y" n8 F6 c9 m
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-9 08:38 AM     標題: 薄荷雞

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p3 a  L2 n6 W/ ~6 F
土雞一隻， # Y1 k( `" V3 q6 O6 Y
薄荷
+ T7 f( M6 \) v  `
  Z. o0 I" R; o# N  B$ ~醃料/調味:
& P! L- ~8 }, E" G2 U" R" P4 l, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉或鹽味精tvb now,tvbnow,bttvb! Z$ K$ Y) G7 L6 @, g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~1 }# K' ^+ Q2 p9 i3 B
製法:
  f3 [8 @5 o% h; l  Q$ d! yos.tvboxnow.com１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）# X1 A% {( \' u& y
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．
/ k- N: @- h! P( _7 Q公仔箱論壇３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！tvb now,tvbnow,bttvb, F9 O# _: g0 f" U# ]. X. d
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
% U! l/ B2 y: F* J, G3 G* i５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.
) s' q/ J( r/ j8 C& t9 [) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-9 08:41 AM     標題: 豆腐腦牛肉羹

材料: os.tvboxnow.com/ w* U. r+ J  H- c# H& ~0 q+ j
無骨牛小排(short ribs)200g         
( i, N3 m% J8 G/ P公仔箱論壇嫩豆腐1盒      公仔箱論壇, O- W. V! J: s7 i9 Z
蔥末1大匙公仔箱論壇7 L# @, g! U5 e, i' R% \
( d7 v9 F2 Y( ?2 ]2 x1 D* J
醃料/調味: . K% Y% f- K7 v. Z9 Z  M$ q  d4 b
高湯4杯         公仔箱論壇- R6 q9 v5 n1 c0 n& O$ E1 U
玉米粉水2大匙          % m8 G: a7 g' O' F( @7 D' n
醬油1小匙        公仔箱論壇2 j* L1 ~" _2 t8 J
鹽1/2小匙! [( Z* v2 Y. }- F1 Y# w
公仔箱論壇# z: S% C, R0 q$ ^
製法:   tvb now,tvbnow,bttvb" z6 a$ f6 Q# x4 C
1. 無骨牛小排切成薄片
4 a/ C1 S8 ?2 D9 k. l9 ^公仔箱論壇2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中
3 [3 r! W* K- p! t; s7 ~3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡tvb now,tvbnow,bttvb( P/ ~* q5 E5 ~! f: L1 d1 U
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用0 Z/ A: e: m" t

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作者: cheecheong88    時間: 2007-3-9 10:01 PM

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-10 03:38 AM     標題: 肉碎蒸茄子

材料：
7 g  X) w$ \4 T7 Bos.tvboxnow.com半肥瘦豬肉 4兩
& t# X4 u4 a% F 茄子 1/2斤 os.tvboxnow.com' b& ?$ h  f/ ^  |. U) N" D
蔥 1棵
5 G- S& t; A$ d' y; Otvb now,tvbnow,bttvb調味：  tvb now,tvbnow,bttvb9 N8 C" P  l0 G/ S+ q2 n
生抽 1/2茶匙
* i: u& F; b% c8 g* o, r公仔箱論壇 糖 1/2茶匙 ) t* A; r6 j7 R6 w0 T5 a' F
生粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?& H" t& F& I6 U
麻油 少許
! S/ L) q, X# ^: {$ m) A4 T公仔箱論壇 胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 f2 N9 w/ f$ m# p1 p
汁料：  
# ?; s4 O- C& F9 O) S( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p. {9 i* H( R# e6 a+ ~( O* A
滾油 2湯匙
% l+ ^8 C9 |& ?& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 K6 L, ~  Y4 V7 V$ b& q
做法：  os.tvboxnow.com# N8 G8 q" w7 o6 {
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。 os.tvboxnow.com) H4 E) J# X3 u* N
2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
' i* l( ^* e5 p+ i2 p3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-10 03:43 AM     標題: 香茅蝦膠釀鮮魷

材料:
& ]% A/ V* N6 u5 P$ {os.tvboxnow.com中型鮮魷 4隻
6 i) O8 w" H6 M* f6 r- M" Ptvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 6襾
2 J$ K  b! x8 \8 m' D8 j* k蔥碎 2棵
: n1 `4 Q1 v7 q" n+ jos.tvboxnow.com芫荽碎 1棵os.tvboxnow.com: q9 d4 R; M6 a+ |) L
椰汁 半杯
1 Y: c: E: {) C' Ros.tvboxnow.com- q) P% F- g* x* {  O8 v& r
香料:
! l& y1 d/ ?; b4 I乾蔥 4粒
3 Z8 J. X3 r: X1 zos.tvboxnow.com香茅 1條切碎tvb now,tvbnow,bttvb% D0 y( e6 @5 @. d/ O. i
紅椒 1個切碎
" |) F! R: H. F9 _  Vos.tvboxnow.com乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
9 }. q6 D" x% r3 w% c4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G3 g9 X& v. e$ }; E; j( \
調味:
5 S" e3 S4 F2 U' S( t9 A公仔箱論壇鹽 1/4 茶匙
" N9 d5 |9 Z$ k0 e( A' ~0 m公仔箱論壇麻油、胡椒粉 各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]8 m( Y7 Z+ g; b5 K0 m) B
粟粉、蛋白各 1茶匙
. Y1 R1 U8 Q# G! C1 Q. ios.tvboxnow.com
7 W7 g# w  H& A6 L& O& J& V做法:
, w) H$ h' s  g; l$ p5 R, kos.tvboxnow.com1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚tvb now,tvbnow,bttvb' P) O; T6 e% S4 G, J
2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
7 e! f& w5 F5 x$ u( e公仔箱論壇3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口tvb now,tvbnow,bttvb& g) `. u# z" l
4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
% I+ p( r. J9 v# T9 t" Y* D5 S7 q5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-10 03:49 AM     標題: 特色牛柳卷

材料:
0 e) g! a0 U6 q  u; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳8襾(8件)
# h) f1 J: r; W2 U4 b5 {# x2 I" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉或火腿8件
# C9 e' [* I7 ?! g7 V6 q' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g# U+ f: g  I, K
蒜茸蛋液:
4 ?3 J6 g8 f6 d& X; J. U$ J蒜茸2粒 os.tvboxnow.com/ T3 ]# n& o) x# j3 a, b
蛋2隻
8 V+ _  `( u: k: ^公仔箱論壇雞粉半茶匙
7 j4 n2 k9 j( `$ g) c" e7 utvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙
& q5 j* X; l0 F* _公仔箱論壇胡椒粉半茶匙
. L! G/ S' F# V) @% B! T( F
( I* _% g1 r' g/ Z7 Qtvb now,tvbnow,bttvb麵包糠料: 7 v2 x; ]: F$ E  a4 v! r
洋芫荽碎4湯匙
# m* p( g/ q: |0 R9 ?tvb now,tvbnow,bttvb百里香半茶匙 6 [+ j$ D6 a: x. B
麵包糠
' p$ j- T4 s! f. }$ M9 u; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F1 t4 L9 Y0 D! J做法:
2 @6 H: `3 r7 G( w, T0 sos.tvboxnow.com1.牛柳輾開拍鬆再壓成薄片
) f6 Z1 _* D8 ]" R- `7 G公仔箱論壇2.煙肉煎香
( b- c; }5 X! H3.煙肉放在牛柳片上，捲實，用牙纖拮實固定，再撲粟粉
1 K& G+ Y/ i* a9 h, j& R公仔箱論壇4.掃蒜茸蛋液，再沾麵包糠料* r1 h) \1 q, p- t: l
5.落鑊中火炸熟公仔箱論壇. n9 w' w: Y, ]1 G# J9 F
6.以茄醬伴食

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-10 03:52 AM     標題: 冬菜牛肉豆腐煲

材料：
' o  F1 G' l+ @& o/ k* n牛肉(碎) 3至4襾) c  g# _) M2 _4 A* F, ?$ |
板豆腐 3至4件os.tvboxnow.com1 h8 g( h4 U6 M1 {4 C8 e; h% G' N
冬菜 3湯匙
; T# T" b$ @! r8 v/ U' W蒜茸 2粒
6 }( t9 o( H4 w( Etvb now,tvbnow,bttvb蔥 適量
! M- v' a8 S$ G8 M# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 c6 d9 h4 |1 a4 Q4 J3 g7 k4 r醃料(牛肉)：公仔箱論壇" i5 m1 ~2 K" e: I
生粉 1茶匙
% j9 r) E# |* B3 Z3 I& r5 }0 w水、油 各適量
  |4 ~: o, F9 a) s0 k. Y" i4 ]! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2茶匙
8 C4 r1 _9 w% {7 a+ S8 v9 F% x公仔箱論壇麻油、胡椒粉 少許
6 D% b& `( J" Q糖 半茶匙公仔箱論壇/ Z! G7 q0 q9 N& X' f& |+ d
1 S: Z, ]- \( P: I) y. z& E5 N
汁料：0 {+ L% o* b1 ?8 x/ q; s' J; h
水 3/4杯公仔箱論壇( u& [8 {/ j: O- l- V3 D& Q: V
生抽、老抽 各半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z3 c0 o2 `2 ?
生粉 1又1/2茶匙
! B" l3 j0 `% N* `: E5 Y+ o: y公仔箱論壇糖 1茶匙
. c) ^4 q& I) u7 s( z& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D, e# T) g: J/ K2 `
做法：公仔箱論壇$ \* a9 }1 |# w" N7 C. S, V
1.豆腐沖淨抹乾，灑上鹽炸至金黃
! J. H- a0 w& a! n3 ?% ltvb now,tvbnow,bttvb2.牛肉醃10分鐘，炒牛肉，加蒜茸及冬菜，炒至牛肉微熟8 |0 X* W; Z# D# Y3 o* \0 E& u+ }
3.加汁料及豆腐，煮至牛肉熟及汁滾

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-10 04:02 AM     標題: 香麻雞

材料:
/ r; |- \* @7 R  b1 m- E, @麻油1湯匙
+ s3 g+ J& R( _: w3 I2 E) Yos.tvboxnow.com美國雞腿2支切段
6 Y4 [4 R! v; d& g/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片2片公仔箱論壇5 I$ l+ Z& @1 K9 l( \
米酒適量  
# |4 T; C7 \# Z7 V9 ]' Y0 q公仔箱論壇做法:
1 O' |" _' M/ W% f' w$ Q: j公仔箱論壇 麻油1匙以薑片爆香後，加入切段的美國棒腿，炒拌後加入米酒，放於電鍋中煮

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-10 04:04 AM     標題: 田園時光

材料:
, ]  B8 V% j, \+ U5 A公仔箱論壇火腿肉 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D  K  J$ m8 e
大黃瓜 1個os.tvboxnow.com, U5 a9 [, ?5 p( d" M' ~: M
蝦仁 100克
& z) ]3 [* G7 q" B! z+ l2 ?) E, E6 N- ctvb now,tvbnow,bttvb青椒 １個
3 |! X: S' Q% ~tvb now,tvbnow,bttvb黃椒 １個( Y& u0 |5 m- o5 r* B& V
紅椒 １個& K0 g, ?8 _0 J5 E
當季水果 適量
& o+ f. V) d3 a4 x6 x) m青江菜 4朵
9 _  K: C9 _( R  ^+ m+ k% x公仔箱論壇鹽 2茶匙
: n/ B8 D' T4 B; J9 f& A糖 2茶匙
" u* Y8 a8 ?6 H" L6 N紹興酒 少許
4 [3 P' N! L  _1 s% b" \) M$ c' Z胡椒粉 1茶匙os.tvboxnow.com2 n3 R$ `5 q0 G. W
醋 少許公仔箱論壇  y! [. {4 C) a& g5 K
味琳 少許   
9 X; t" t9 c& y* U$ \tvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 j4 f4 P6 F8 f2 ^1 \( P: L1.將所有調味料做成調味醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f7 t# f. i0 |
2.大黃瓜去皮挖空放入調味好的肉餡以大火蒸熟，再以盤飾即可！

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-10 04:07 AM     標題: 鐵板豬肝

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V7 ?* b+ V' \4 `! C: u
豬肝 1-2個tvb now,tvbnow,bttvb" E) `0 @$ T! {9 G1 L/ \
洋蔥 1個
# Q4 n- |! d9 B. t% {( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?3 ]4 H+ C* p& o9 u) I* H5 \
薑
0 N% o& @6 v3 }% T, M1 }* p# f植物油tvb now,tvbnow,bttvb- B1 r& G& w& }' e. L& E# o" i
太白粉* A; M$ h, d+ `( O  i: a
醬油
% }0 p1 j' l1 h" G% H, Z6 Z% oos.tvboxnow.com胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb1 W6 `; l* W0 W# W, d6 w3 o( H
糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h. q6 p' V: a& c
米酒
- n0 E# e  v: B/ z/ q* Rtvb now,tvbnow,bttvb味精
5 ~3 q8 [% _- B* f- F+ \os.tvboxnow.com麻油
  L  ^3 C4 a, M% f7 h做法:
: d8 ^# D7 P% a0 s  k) Z1.洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q% e/ }7 I2 f2 w/ S. i
2.豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。
8 B9 Z; Z( d, ^* g5 Q' @3 @5 W! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-10 04:09 AM     標題: 花枝丸湯

材料:   z4 T! `' L) F! X( m, [0 j1 {
花枝丸6顆
2 Q$ `" Q( y" Ktvb now,tvbnow,bttvb雞骨高湯3碗
$ j  w) B9 D: {1 f鹽1匙/ d' y2 H8 g( [) B
芹菜1根切末   
3 I5 j7 h* M0 B1 \9 A6 G/ Jtvb now,tvbnow,bttvb 做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r* U; i) w' \# {2 k
1.先將雞高湯煮開後加入花枝丸略煮熟，最後加入鹽及芹菜末即可

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作者: alkmaar2323    時間: 2007-3-11 11:42 PM

多謝你的分享謝謝！^:)^

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作者: vwilson1980    時間: 2007-3-12 07:48 PM     標題: 回復第 31 帖由 carmen_girl 所發的帖子

It's look Yummy

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-13 08:54 AM     標題: 辣酒煮花螺

材 料 : 1 斤東風螺
1 E! P1 e: Y' a5 U6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 杯清湯 + g. E$ U( T* b* n8 o
2 隻指天椒 os.tvboxnow.com; c# M' a! P5 f, O1 t
2 湯匙蒜茸 公仔箱論壇7 }. C- m4 d9 T# Z8 n
2 湯匙荵粒
/ c) P4 `; V  H+ {  {公仔箱論壇2 湯匙紹酒
+ f( X3 N# o6 X) w: w1 湯匙豆瓣醬
2 d/ C& n# P# F/ Q! x% [+ A- r' \7 M公仔箱論壇1 茶匙辣椒醬
0 s7 C" d1 q0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S( Y& x8 B5 ~) s) W2 k
調味料 : 1/2 茶匙鹽
- b( N8 _5 h/ e" ]4 m1 T1 茶匙糖 + c" H3 @7 n( _4 t3 k; K8 b* x
1 茶匙生抽 os.tvboxnow.com% a. J* o, V" s# G! p6 Q, _
1 茶匙雞粉 - ]& i% Q3 Y* ~. [

+ X7 U) u4 u7 tos.tvboxnow.com做 法 : (1) 東風螺洗淨，放入滾水中拖水後撈起。
  S0 X, J. v: D& b7 D# A' u4 Y(2) 指天椒洗淨切粒。 公仔箱論壇) ^2 l% B5 r( F0 j3 g+ x. A
(3) 燒熱 2 湯匙油，爆香指天椒及蒜茸，加豆
2 L  p5 V. i0 }6 w& R2 z1 `瓣醬及辣椒醬拌勻。
. X. ~4 b" ~/ L2 Q) N$ Xos.tvboxnow.com(4) 加入東風螺略兜，灒油炒勻。 os.tvboxnow.com/ O" Z; y- {: F" B- p: t; z
(5) 加調味料及清湯，煮十分鐘便可，最後灑上
. V+ [8 |( Z. j* p. j1 utvb now,tvbnow,bttvb荵花即成。 公仔箱論壇2 [/ a) ?! m$ U$ r1 j1 V

, S! [4 O2 N5 P3 p備 註 : (1) 東風螺洗淨後，以滾水灼一會可去潺及硬塊。
) O- U5 J. ^( ~6 Qtvb now,tvbnow,bttvb海鮮不宜久煮，但要東風螺入味，必須煮約 5 z" @' t) U  P3 }
十分鐘。選購細粒的東風螺比大粒的口感較
! N; R' l$ K8 e+ A9 x/ u1 ros.tvboxnow.com佳，因大粒的會較韌。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-13 08:59 AM     標題: 節瓜煮粉絲

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U0 J0 Q  u( y9 P/ f
節瓜 - 1條約300克，洗淨，刨皮，切絲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g1 R' W$ @! F; ?
粉絲 - 50克，浸開，瀝乾水份 * A. e/ y/ K% O( V& o- h( [
蝦米 - 20克，浸軟
& Z: v' K: C# n; u蒜茸 - 1大匙
5 i! y; X0 Q, ^os.tvboxnow.com芡汁 - 蠔油1大匙、生抽1小匙、生粉2小匙 os.tvboxnow.com- ]2 l; w! I0 m
. ~% I0 f7 s2 r0 a0 r! L! f
做法:
7 Q* G+ X- J6 H+ i: {( O! U( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 加1大匙油，炒透節瓜絲。
+ m. y3 J( F% G, ftvb now,tvbnow,bttvb2. 加半杯水，煮10分鐘，節瓜絲起鑊，瀝乾。 8 y9 h( v3 @2 P! T' K) @, h  j1 \
3. 加1大匙油，爆香蒜茸。 & s0 C* N: A: a+ J
4. 加入蝦米，略炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U& W4 m& V0 f3 h
5. 加入節瓜絲、粉絲，炒勻。
9 w  i/ W7 ~, b# q9 A2 Z公仔箱論壇6. 勻芡，再煮2分鐘，起鑊，即成。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-13 09:02 AM     標題: 西湖醋魚

材料
! V; @2 p+ T0 E+ Z鯇魚 - 1000克 tvb now,tvbnow,bttvb4 z+ `! D/ ^  t1 y
薑未 - 5克 公仔箱論壇9 T7 x# u( V: m9 i
調味料 - 酒1大匙、米醋3大匙、糖3大匙、醬油1大匙（可用一半生抽、一半老抽代之）、豆粉1大匙 " b: a/ a) g/ M: a' C

5 H% Z8 [8 h* j& n1 ~7 \os.tvboxnow.com做法:
& }) k# N* u. ^. s7 n7 b1. 洗淨鯇魚，切成左右兩邊。
, x( n8 X$ r9 |* M: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 從魚身內，將其劃上三至四刀，但不要切破魚皮，保持魚表面完整。
/ {' j3 e4 m. Z9 l公仔箱論壇3. 燒一鍋水，以能浸過魚身為合適。
& `4 o; ~% \4 @" n4 v6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入鯇魚，浸煮3分鍾。熄火，蓋浸5分鍾。 tvb now,tvbnow,bttvb9 R8 Y" R4 t7 u
5. 撈起鯇魚，留浸魚湯備用。 * U0 [: d1 A0 R5 }
6. 大火，加1大匙油，爆香薑未。 os.tvboxnow.com" K' m6 O% s; e4 {8 W. C. q
7. 加入125亳升浸魚湯及調味料，煮稠至滾，復淋遍魚身，即成。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-13 09:06 AM     標題: 猴頭菇靈芝金霍斛湯

材料tvb now,tvbnow,bttvb- `0 e- Q6 g- N3 J# Z3 \
猴頭菇 - 3個約40克 & G) H! ?6 A! g$ ~
瘦肉 - 250克 - u6 L, `1 |+ [1 `! G
靈芝 - 10克
, C$ B4 d) k" L2 z5 Uos.tvboxnow.com金霍斛 - 10克 - Z4 K; A3 V7 U( ~( _, F
蜜棗 - 3粒
8 x8 e! z  q( x6 F% Z$ e- dos.tvboxnow.com山楂 - 30克 os.tvboxnow.com, [; T) U* b5 q% b, v
金華火腿肉 - 10克切粒
5 J/ W6 d& N* ]調味料 - 鹽1大匙 5 y, t& a7 A; d' @! k& m
做法:
# r) ^5 n6 Q% w" C& ~公仔箱論壇1. 猴頭菇浸水15分鐘，擠乾水份。 . n+ H, k' B2 s7 O( l
2. 瘦肉，汆水，洗淨。 公仔箱論壇( n! C+ Q% L7 W7 y) p. m9 v
3. 十（飯）碗水煲滾，加入所有材料，煲滾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L2 M, y) o- v$ L  l
4. 轉小火，煲二小時，加鹽調味，即成。 # n7 F5 Y9 U" c( K
食療： 清肝、補肝、護肝、治療肝睥不和、強化消化系統

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