標題:
[食肆地點]
【 父 子 檔 繼 續 創 作 經 典 】
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-17 02:11 PM
標題:
【 父 子 檔 繼 續 創 作 經 典 】
去 農 圃 開 飯 ， 多 是 衝 着 糯 米 釀 雞 翼 而 去 。 不 過 ， 現 在 竟 然 在 茶 餐 廳 吃 到 同 一 位 師 傅 的 手 勢 。
5 H8 b: e' D1 Y! \0 Gtvb now,tvbnow,bttvb
曾任 農 圃 大 廚 ， 兼 首 創 糯 米 釀 雞 翼 的 周 漢 玲 師 傅 ， 在 大 集 團 酒 家 受 高 薪 厚 職 ， 甚 至 與兒 子 Eric 父 子 檔 到 墨 西 哥 洲 際 酒 店 中 菜 廳 當 總 廚 。 但 為 擁 有 自 己 餐 廳 的 夢 想 ， 還是 回 流 香 港 。 看 中 大 坑 興 發 茶 餐 廳 的 位 置 ， 馬 上 頂 鋪 做 生 意 。 懶 得 重 新 裝 修 ， 格 局原 封 不 動 ， 所 以 店 子 有 點 舊 ， 完 全 不 起 眼 。 不 過 周 老 爸 看 得 化 ， 樂 在 其 中 。 Eric年 少 氣 盛 ， 由 酒 店 轉 做 茶 餐 廳 環 境 ， 起 初 有 今 非 昔 比 的 唏 噓 ， 甚 至 想 過 放 棄 生 意 ，寧 願 再 打 工 。 「 初 時 真 的 很 辛 苦 ， 本 來 炒 小 菜 ， 但 頂 了 茶 餐 廳 來 做 ， 為 生 意 ， 要 學入 廚 十 幾 年 都 未 做 過 的 西 多 士 。 」 落 入 凡 間 ， 失 去 吃 香 的 名 銜 ， 萬 事 從 頭 做 起 ， 還要 洗 碗 洗 碟 ， 確 實 辛 酸 。
. h( z5 u% G: h/ I# n9 w/ H, J7 D
" ]% o1 H$ ~% \) l& x/ r9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M* D( Z7 A$ l% [
脆 麻 花 $38
g3 }- @' v) Z- C9 n) k3 ~
脆 卜 卜 ， 咬 下 時 ， 椰 絲 香 甜 如 噴 香 水 式 充 滿 口 鼻 ， 最 難 得 是 香 甜 恰 到 好 處 ， 而 且 不 膩 不 油 ， 必 食 。
6 h k# _% f$ t- ?4 n, nos.tvboxnow.com
% s0 E; O5 v/ g( K) z* U; @
6 f3 i0 H) Z! H& O, e- O
黑 糯 米 雞 翼 $48/ 隻 （ 須 預 訂 ）
/ {7 T$ s3 W- i9 Z' P
皮 夠 香 脆 ， 以 黑 糯 米 釀 雞 翼 ， 感 覺 更 健 康 ， 而 冬 菇 蝦 米 香 仍 然 突 出 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b' d3 g3 c; d/ h4 r
! f# L% W5 M& J- y6 S+ B; q' f* F
tvb now,tvbnow,bttvb) G3 Q3 I, o# n! D6 [! v( |% w+ q
九 層 塔 牛 腩 $78
+ b E3 e9 ^: z' \4 E6 ^& n公仔箱論壇
牛 腩 好 腍 ， 香 氣 四 溢 ， 番 茄 讓 滿 瀉 的 醬 汁 多 了 份 鮮 ， 也 減 少 九 層 塔 香 草 過 分 的 霸 氣 。
2 [9 o6 L- a/ @& B; |5 b+ S; s
tvb now,tvbnow,bttvb* H: g: j! J9 h* w: o; V b3 `4 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z; b% f1 w0 w8 B
( J# S& N$ n |0 J) D
醋 香 豬 扒 $58
tvb now,tvbnow,bttvb D; U' Y1 o' {
酸 勁 十 足 ， 愛 呷 醋 的 無 法 不 愛 ， 肉 味 香 濃 ， 還 嘗 到 陣 陣 酒 香 。
公仔箱論壇# j+ C& p: E' r, X, U5 s. n
os.tvboxnow.com7 W: H" h0 m' A' l# G3 r$ @3 Z
5 l9 c$ a. W1 Wos.tvboxnow.com
茶 餐 廳 上 了 軌 道 ， Eric 會 創 作 更 多 獨 家 新 菜 。
$ X3 ~ J; E- u Y6 Q4 ?# i3 l
% |9 `* a T$ c4 J" a. T
幸好 ， 大 廚 性 格 不 改 ， 粉 麵 也 要 做 到 最 好 。 即 使 遇 上 金 融 風 暴 ， 但 人 客 卻 愈 來 愈 多 ，更 多 人 懂 得 叫 他 們 的 sorry 手 小 菜 ， 讓 父 子 檔 愈 做 愈 起 勁 。 糯 米 釀 雞 翼 仍 然 熱 賣 ， 但 明顯 父 子 不 靠 農 圃 上 位 ， 九 層 塔 牛 腩 和 醋 香 豬 扒 ， 濃 香 不 澀 ， 煮 出 大 師 功 架 。 Eric還 自 創 獨 家 甜 品 脆 麻 花 ， 一 吃 愛 上 ， 又 再 創 造 經 典 。 興 發 雖 只 是 茶 餐 廳 ， 幾 乎 成 為Eric 電 台 朋 友 們 的 飯 堂 ， 森 美 小 儀 更 是 常 客 。 小 儀 在 《 美 女 廚 房 》 大 獲 好 評 ， 可能 在 此 偷 師 不 少 。
0 k9 m$ Z2 f/ c9 Z& w公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V* `0 b0 E L2 k3 y6 u- j* B6 l
8 Y( t5 p- M9 W* j' D; o* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 q( k- f0 `* H7 D& _) S5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇* A3 z4 v' v: O) J& U9 B& G" y
tvb now,tvbnow,bttvb! H9 P' e3 R6 @0 I
興 發 茶 餐 廳
0 W4 R* y9 c! {* J8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 7:30am-10pm ， 星 期 日 休 息
公仔箱論壇- O* L* M2 S8 B* P( {* n3 F! b
泊 車 ： 大 坑 咪 錶 位
os.tvboxnow.com# g. v; z9 r) |7 n
平 均 消 費 ： $150
作者:
yangwuwudi
時間:
2009-4-21 09:45 PM
好像去吃吃看 今年不知道有时间否
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
7 M* D( Z7 A$ l% [
6 f3 i0 H) Z! H& O, e- O
tvb now,tvbnow,bttvb) G3 Q3 I, o# n! D6 [! v( |% w+ q
公仔箱論壇* A3 z4 v' v: O) J& U9 B& G" y