標題:
[西式食譜]
金 粟 蝦 丸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-17 02:03 PM
標題:
金 粟 蝦 丸
" w9 G4 ]' Q# K' W9 F- G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U. J& V, ?% E) ]( N
材 料
9 x, W w" f1 g1 ^4 } r( |tvb now,tvbnow,bttvb
蝦 仁 1/2 斤 、 粟 米 粒 1/2 杯 、 肥 豬 肉 2 両 、 鹽 少 許
1 g- h8 [7 v+ }% w' N* @( K公仔箱論壇
8 ]6 ^9 g- l: K0 k4 A5 X" s r
4 c2 V" F! T4 z: u0 q2 `
醃 料
公仔箱論壇+ A: N; o5 m3 Y9 q0 X7 n) W- Z' e* k
薑 汁 1/4 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 蛋 白 / 生 粉 各 1 湯 匙
( B0 a9 Y1 n6 @- L5 Rtvb now,tvbnow,bttvb
N: q. Y* P! U9 @1 i" {os.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb. Y( M, E7 H) w2 \' A4 O6 s
芡 汁 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [8 ]4 |# u* A5 k# ^) ^% [
蛋 白 1/2 隻 、 上 湯 1 碗 、 生 粉 水 1 湯 匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許
6 x1 [" |, N Q8 }. s4 Y- K' \& B
8 ?+ q3 y6 w4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做 法
& t! ~) S8 L* `8 q9 s6 h: D" ]
tvb now,tvbnow,bttvb+ s, J( k- X# |: E$ M5 [
tvb now,tvbnow,bttvb+ O' J# P! K. H+ q, Z7 f1 @
1. 蝦 仁 加 少 許 鹽 擦 勻 全 身 ， 放 入 雪 櫃 雪 半 小 時 ， 洗 淨 瀝 乾 水 ， 用 菜 刀 拍 扁 ， 與 肥 豬 肉 一 起 剁 爛 成 茸 ， 然 後 加 醃 料 搓 至 起 膠 ， 醃 15 分 鐘 。
tvb now,tvbnow,bttvb: ?( y/ n; J' }4 r; K% R- B
# P7 r" V4 {+ e+ W; g; `/ {2 U
2. 將 適 量 蝦 膠 放 入 掌 心 ， 利 用 手 的 虎 口 位 將 蝦 膠 唧 起 成 圓 球 ， 放 上 粟 米 粒 滾 一 滾 ， 令 蝦 丸 平 均 黐 上 粟 米 粒 後 放 上 碟 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 。
5 n: u! u, \/ g X# K
/ z; A1 v; F ?/ H) X
3. 燒 熱 鑊 加 上 湯 及 生 粉 水 煮 滾 ， 加 鹽 、 胡 椒 粉 及 糖 調 味 ， 加 入 蛋 白 後 熄 火 ， 推 成 蛋 花 ， 淋 在 蝦 丸 上 即 成 。
6 I. |4 n8 g7 {$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
S5 S$ [) q4 r# W
$ [+ _1 A/ U! K
os.tvboxnow.com# M% r: k% @" \7 P. j3 y
tvb now,tvbnow,bttvb4 W5 \; B( b6 `4 c" \7 U; U
8 m+ L2 f3 d4 f
貼 士
" V3 X7 A/ b* u4 z- F1 {# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
若 想 粟 米 在 蝦 丸 上 黐 得 更 牢 固 ， 可 在 滾 上 粟 米 後 再 用 力 壓 一 壓 ， 蒸 熟 後 也 不 易 甩 掉 。
9 M5 {% @" l. S/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
" w9 G4 ]' Q# K' W9 F- G
tvb now,tvbnow,bttvb+ s, J( k- X# |: E$ M5 [
tvb now,tvbnow,bttvb4 W5 \; B( b6 `4 c" \7 U; U