標題: [中式食譜] 鮑汁花雕蜆蚧雞 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-3-1 04:26 PM     標題: 鮑汁花雕蜆蚧雞

材料：
9 |8 m, p- ]1 ~  M1 S2 s+ o% M3 \tvb now,tvbnow,bttvb雞                     1/2隻& }7 A. B/ @2 n+ Q3 m
鮮雞汁             2茶匙
  l( f6 {: F. {) R& P公仔箱論壇鮑魚汁             2湯匙
- W' c3 }+ y2 c! H2 `, v1 W& qtvb now,tvbnow,bttvb蜆蚧                 2湯匙公仔箱論壇7 M: l+ D" c, L* N
花雕酒             2湯匙公仔箱論壇+ {9 f1 T+ ~- |9 o
薑絲                 2湯匙
7 J' P3 [4 P* K; n4 Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥花                 1/2杯
% I$ I! s# X( E) Q- B# ^' \水                     2杯tvb now,tvbnow,bttvb! M/ m- l8 h% l! D

4 W. o. j  B- S- j0 a做法:tvb now,tvbnow,bttvb, w& {0 Z& o6 Y9 V
1. 雞充份洗淨,下滾水中浸泡5分鐘,取出濾乾放碟中os.tvboxnow.com! O! E9 v& P2 k! C3 Y4 M
2. 加鮮雞汁鮑魚汁及水拌勻,以中火蒸20分鐘,雞取出斬件,雞汁留用7 c3 W- r% z9 y! \  T# y3 J
3. 爆香薑及,加花雕酒,加蜆蚧及1/2杯雞汁煮滾,最後以生粉水理芡

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作者: MagicAndy    時間: 2007-3-1 05:44 PM

試下先呢個應該唔錯;))

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