標題: [食肆地點] 梓 桐 堂 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-4-12 08:15 AM     標題: 梓 桐 堂


2 R- D: [2 U( R& Jos.tvboxnow.com美 食 和 藝 術 其 實 是 相 同 的 ， 兩 種 嗜 好 併 在 一 起 ， 就 成 了 「 梓 桐 堂 」 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 D$ E/ l+ f9 w9 N  x0 z
西灣 河 的 屋 邨 中 ， 可 以 找 到 這 麼 一 家 店 子 ， 主 人 李 梓 良 作 畫 ， 又 愛 製 作 陶 瓷 ， 開 了 陶藝 班 傳 授 年 輕 一 代 ， 順 便 辦 間 餐 廳 招 呼 親 朋 戚 友 。 賺 大 錢 ， 似 乎 沒 有 飄 過 他 的 腦 子。 / K4 v4 Q/ `" h, a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y% x6 n: T: ]3 C6 m* _
也 因 家 人 有 高 超 的 廚 藝 和 興 趣 ， 食 肆 才 能 維 持 下 去 ， 這 裡 做 的 是 他 們 一 家從 小 吃 到 大 的 上 海 菜 ， 菜 單 總 是 那 幾 樣 ， 這 不 打 緊 ， 我 們 的 父 母 做 的 ， 變 化 也 不 多。公仔箱論壇/ T5 H% D' m9 j8 Z
os.tvboxnow.com8 s/ ]( Y: g( ?9 l+ t
tvb now,tvbnow,bttvb& ?3 }& k  q8 i
八 式 主 菜 （ 每 位 $380 ） 中 的 一 味 毛 豆 年 糕 炒 大 花 蟹 。
/ r: L, H& L6 _7 d3 ~. P" Vos.tvboxnow.com公仔箱論壇0 x5 ^1 V: K" d% Y: S4 x; M
公仔箱論壇, @# J+ ^, V, r% }; h- U
桂 花 酒 釀 丸 子 。
" ^4 U' X8 }# D1 ?公仔箱論壇公仔箱論壇5 c  A7 k* q( [3 K2 K
os.tvboxnow.com* I6 w, c: Z9 M1 W7 }# {
碧 綠 金 菇 卷 。tvb now,tvbnow,bttvb6 [! @3 {8 M/ m8 d) ]/ l

& G2 X0 s( l$ ~: }# ?( [os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 `! {5 X$ K9 `) c, b0 I
百 分 百 滬 式 菜 紅 燒 元 蹄 。+ y! S- x; W' i; h& A) g( E
* @  {  C+ T/ ?, N) j' b- a
os.tvboxnow.com( s, a% M3 v9 o6 Z
店 內 擺 滿 老 闆 的 收 藏 品 。公仔箱論壇* n+ l9 F& s3 g# [+ ~1 B
tvb now,tvbnow,bttvb- V' j: _% d% ^$ b5 L( a* x

, X! \2 w& h( {4 S9 M0 W3 J4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 梓 桐 堂 」 開 在 西 灣 河 屋 邨 中 。
, H7 h- R/ \8 F: ]8 I) H# N- O9 _
0 `7 \) ?, P6 O. y* R: ]+ n7 z8 f公仔箱論壇" V! _8 U8 o8 w

4 u8 p8 l! E1 _0 A% R不 過 ， 如 果 你 有 興 趣 和 主 人 一 家 一 起 研 究 研 究 ， 也 能 做 出 許 多 不 同 花 款 的 懷 舊 菜 來 ， 約 好 時 間 ， 再 去 享 受 好 了 。 os.tvboxnow.com, G9 S) @  p$ X/ f, J& C

" R/ x1 u2 m4 ?* W八 道 頭 盤 有 最 基 本 的 醉 雞 、 熏 魚 、 素 鵝 、 香 醋 豆 腐 、 芹 菜 蝦 乾 、 糖 醋 茄 子 、 酸 甜 小 黃 瓜 和 少 不 了 的 烤 麩 。 公仔箱論壇% y4 D; `' y" g) j
tvb now,tvbnow,bttvb( U: e" ]) M7 F" H9 g: Y% d
一試 烤 麩 就 知 道 下 廚 人 的 心 機 ， 這 道 最 不 起 眼 的 菜 最 難 做 得 好 。 令 我 想 起 在 電 影 圈 老前 輩 朱 旭 華 先 生 家 吃 過 的 。 朱 先 生 並 不 下 廚 ， 但 要 求 苛 刻 ， 家 政 助 理 阿 心 姐 雖 是 順德 人 ， 但 在 他 長 期 訓 練 下 做 得 一 手 好 滬 菜 ， 烤 麩 是 她 的 拿 手 好 戲 。 這 一 點 ， 證 實 了不 是 上 海 人 也 能 做 真 正 的 上 海 菜 。 tvb now,tvbnow,bttvb* k5 t3 n  i3 T% P& ]

; E" ~$ T+ N4 _8 ~tvb now,tvbnow,bttvb主 菜 有 毛 豆 年 糕 炒 大 花 蟹 或 海 蝦 ， 大 閘 蟹 並 非 隨 時 當 造 ， 這 種 改 良 可 以 接 受 。 公仔箱論壇& i7 o3 A! D4 h; Y* d# ^" M  }
2 M) J$ f- d5 i7 k1 a
碧 綠 金 菇 卷 、 芋 頭 排 骨 湯 、 蒜 香 法 國 豆 ， 也 不 是 地 道 滬 菜 ， 但 基 本 功 打 得 好 ， 沒 問 題 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ f' a# r2 b/ O2 i* H

0 i; }5 q  i' {; q& A梅子 大 海 斑 在 上 海 是 用 黃 魚 的 ， 改 為 石 斑 也 沒 話 說 ， 誰 叫 我 們 人 類 把 黃 魚 吃 得 快 要 絕種 ？ 若 說 一 百 巴 仙 的 滬 式 ， 那 麼 有 紅 燒 元 蹄 和 原 煲 鹹 肉 燒 的 菜 飯 了 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W2 U' s, K" y% q+ K
公仔箱論壇. q* s; z3 _0 D4 F" O
最 後 有 桂 花 酒 釀 丸 子 ， 如 果 一 早 預 訂 就 能 吃 到 不 同 的 上 海 甜 品 ， 每 位 三 百 八 十 元 不 設 加 一 。 : q  b2 a* h" c0 \. I
等上 菜 時 到 室 內 參 觀 李 梓 良 的 收 藏 和 作 品 。 至 於 為 什 麼 會 取 名 「 梓 桐 堂 」 呢 ？ 梓 和 桐是 不 同 的 木 材 ， 但 做 古 琴 則 需 要 這 一 堅 一 柔 的 木 頭 ， 主 人 夫 婦 愛 琴 ， 故 名 之 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0