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標題: [食肆地點] 湯飯骨甜肉彈 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-4-9 02:25 PM     標題: 湯飯骨甜肉彈

通街 短 裙 出 籠 ， 印 證 初 夏 已 至 。 天 氣 熱 ， 胃 口 差 ， 想 食 得 輕 鬆 ， 又 有 米 氣 到 肚 ， 食 碗湯 飯 最 醒 胃 。 除 了 經 典 的 冬 瓜 湯 飯 ， 最 新 的 自 家 湯 飯 ， 又 有 鎮 店 豬 骨 湯 配 手 打 豬 肉丸 湯 飯 ， 啖 啖 自 家 口 味 。
& d5 l) R* {4 |! Q  ?( n8 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `( v3 H- r# K& t! ]5 ^4 x
自 家 原 汁 原 味公仔箱論壇7 ]% p" H4 }2 G; j2 V+ I3 ~
星洲 過 江 龍 大 食 代 ， 一 向 有 如 飲 食 界 的 百 貨 公 司 ， 中 西 佳 餚 包 羅 萬 有 。 這 次 集 團 新 上場 的 ， 是 主 打 湯 飯 。 名 叫 「 自 家 湯 飯 」 ， 煮 法 也 真 用 上 一 般 家 庭 式 的 煮 法 ， 食 物 都不 落 味 精 ， 而 用 秘 製 湯 底 煮 食 材 ， 以 原 汁 原 味 見 真 章 。 此 外 ， 也 不 像 一 般 餐 廳 貪 快預 先 準 備 好 食 物 ， 即 叫 即 煮 ， 絕 非 翻 熱 ， 吃 來 味 道 更 新 鮮 ， 也 更 健 康 。公仔箱論壇! r- S) b* k7 Y# Z- K8 ~4 n: @/ c
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鎮 店 豬 骨 湯
8 D  K  N6 S3 V7 T  T7 L4 \9 y# p落單 形 式 有 點 像 車 仔 麪 ， 由 客 人 自 選 配 搭 湯 底 和 配 菜 。 湯 底 選 擇 不 很 多 ， 共 有 三 款 ：沙 嗲 湯 、 雪 菜 笋 絲 湯 和 豬 骨 湯 。 當 中 的 精 華 豬 骨 湯 ， 每 日 以 新 鮮 豬 骨 連 同 秘 製 配 料， 加 上 師 傅 廿 年 經 驗 ， 煲 出 來 的 湯 底 清 甜 非 常 ， 味 道 跟 一 般 豬 骨 湯 麪 截 然 不 同 。 配菜 的 選 擇 有 豬 手 、 手 打 紫 菜 豬 肉 丸 和 魚 滑 等 ， 少 見 的 湯 飯 食 材 ， 為 傳 統 的 湯 飯 帶 來新 鮮 感 。 清 甜 豬 骨 湯 底 配 手 打 紫 菜 豬 肉 丸 湯 飯 ， 更 是 鎮 店 之 寶 。 湯 飯 之 外 ， 亦 照 顧到 不 是 飯 桶 的 客 人 ， 提 供 有 煙 煙 韌 韌 的 上 海 奶 油 麪 和 湯 年 糕 。公仔箱論壇, b2 d* b# G. k% L* R) W
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手 打 紫 菜 豬 肉 丸
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! m& d% f# b! G; r" ^tvb now,tvbnow,bttvb手 打 紫 菜 豬 肉 丸 湯 飯 $34/ L( L& T( h2 F. d- N% |5 T

  u7 H2 Q8 U$ R  Vos.tvboxnow.com「自 家 湯 飯 」 棄 用 外 邊 常 用 的 赤 肉 ， 以 新 鮮 脢 頭 豬 肉 加 秘 製 調 味 料 ， 再 混 入 紫 菜 和 馬蹄 等 餡 料 ， 師 傅 親 手 將 豬 肉 打 成 肉 醬 後 ， 逐 粒 搓 成 丸 狀 。 豬 肉 丸 放 落 鎮 店 的 清 甜 豬骨 湯 同 滾 ， 彈 牙 無 比 有 嚼 勁 ， 不 但 吃 到 豬 肉 爽 滑 ， 咬 落 還 有 馬 蹄 爽 和 紫 菜 香 。tvb now,tvbnow,bttvb3 _! G+ l* _2 m) x$ \$ r3 D' L
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( G9 S! b5 D/ ^+ e( v5 R; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪 菜 笋 絲 豬 手 飯 $36+ m( c& A+ U0 U0 q4 g

4 M* r4 I2 E) B1 D$ E( M公仔箱論壇雪 菜 和 笋 絲 加 上 豬 骨 湯 底 ， 配 煙 熏 得 入 味 的 黑 椒 豬 手 切 片 。 雪 菜 和 笋 的 甘 甜 和 豬 骨 湯 味 道 很 夾 。
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! v4 X7 f2 c7 w( ^9 c沙 嗲 金 菇 肥 牛 湯  麪 $34
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沙 嗲 湯 底 每 日 新 鮮 熬 製 ， 微 辣 不 嗆 喉 ， 配 加 拿 大 三 角 肥 牛 和 金 菇 ， 有 柯 打 才 即 煮 ， 奶 油  麪 夠 煙 韌 。
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0 K! H6 r# Q" c, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。順 德 魚 滑 湯  麪 $34
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打 邊 爐 常 食 的 魚 滑 ， 配 了 湯  麪 來 吃 ， 感 覺 獨 特 ， 魚 滑 即 叫 即 煮 ， 份 外 新 鮮 。$ i* I3 r7 K* q" k! H

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% i: _+ j, |  F0 z+ b  t松 露 野 菌 湯 飯 矜 貴 鮮 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E+ v2 o& T# g9 e+ v0 t
小時 候 吃 中 式 湯 飯 ， 總 有 冬 瓜 粒 ， 種 下 情 意 結 ， 總 覺 得 有 冬 瓜 粒 才 是 正 宗 的 湯 飯 。 時至 今 天 ， 原 來 湯 飯 早 已 不 再 局 限 於 中 式 的 框 框 ， 來 一 個 中 西 合 璧 ， 味 道 更 特 別 。 漁喜 小 菜 皇 最 近 新 推 出 四 款 湯 飯 ， 除 了 經 典 的 冬 瓜 蟹 肉 湯 飯 ， 還 有 以 豬 扒 和 野 菌crossover 松 露 的 湯 飯 ， 令 湯 飯 變 得 更 矜 貴 ， 鮮 松 露 的 味 道 也 很 配 合 湯 飯 的 清 爽 感覺 。 這 裏 配 湯 飯 的 湯 ， 每 日 以 九 肚 魚 新 鮮 熬 製 ， 加 入 豆 腐 同 煲 ， 奶 白 色 的 魚 湯 ， 帶少 許 膠 質 ， 味 道 香 濃 。
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7 z8 r. M1 C: O1 Y  D2 T2 v鮮 松 露 野 菌 湯 飯 $128/ 鍋
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  q4 G. V' K# q8 a& A公仔箱論壇野 菌 炸 香 ， 以 魚 湯 煨 至 入 味 ， 配 招 牌 魚 湯 。 全 素 食 食 材 ， 配 了 黑 松 露 片 更 覺 鮮 味 。: K3 ?8 r( E4 R
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冬 瓜 生 拆 蟹 肉 湯 飯 $108/ 鍋os.tvboxnow.com5 q/ U' F- J! [: Z, Y# {7 A  G
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雞 湯 將 冬 瓜 煨 腍 ， 花 蟹 烚 熟 、 拆 肉 。 經 典 清 爽 湯 飯 。
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2 o- [! `4 a: J公仔箱論壇魚 湯 海 皇 貴 妃 湯 飯 $108/ 鍋os.tvboxnow.com/ O3 |, B' |4 u) Y

' o2 ]2 r# ?# {6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 料 有 蝦 粒 、 帶 子 粒 、 勝 瓜 粒 和 夜 香 花 ， 魚 湯 鮮 甜 ， 另 加 曬 乾 再 炸 香 的 貴 妃 飯 更 脆 口 。8 K7 Y0 z- x2 h4 X; `7 g

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  [) _4 r/ Z4 n" L& l/ ]6 [4 V公仔箱論壇漁 喜 小 菜 皇 （尖 沙 嘴） tvb now,tvbnow,bttvb' Y. y( R- j( y( Z8 B+ e$ H& \
作者: zilenazrael    時間: 2009-4-9 09:00 PM

不错的介绍！谢谢！
作者: tuvw261    時間: 2009-4-10 08:34 PM     標題: 中华民族精神的本质是什么？

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