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標題: [西式食譜] 水 牛 雞 翼 伴 菠 蘿 醬 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-4-8 02:24 PM     標題: 水 牛 雞 翼 伴 菠 蘿 醬


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材 料
, _: H2 c- W3 A+ Atvb now,tvbnow,bttvb雞 翼 12 隻 、 芫 荽 碎 少 許 、 辣 椒 汁 1 湯 匙 、 牛 油 2 湯 匙 # C9 _* ~+ d5 M( F
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9 S9 C7 h  N4 }1 |$ s* C( qtvb now,tvbnow,bttvb醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n4 S  |9 u4 P7 y2 y
紅 椒 粉 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
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# f1 Y9 D1 ]8 _公仔箱論壇菠 蘿 醬 料
- H" d5 l8 v2 e% q' y/ `$ T( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠 蘿 汁 1/3 杯 、 菠 蘿 片 4 片 、 糖 4 湯 匙 、 魚 露 適 量
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做 法+ R6 X; Q3 H' Y1 }9 H3 x2 |) H$ L

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4 ?+ v1 F. M* {; n1. 雞 翼 洗 淨 後 抹 乾 水 ， 加 醃 料 調 味 ， 放 入 雪 櫃 醃 一 晚 備 用 。
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2. 將 菠 蘿 片 切 碎 ， 放 入 白 鑊 內 炒 至 乾 水 ， 然 後 下 糖 ， 轉 細 火 煮 至 菠 蘿 呈 金 黃 色 ， 下 菠 蘿 汁 煮 至 稠 身 ， 加 入 適 量 魚 露 調 味 成 做 成 菠 蘿 醬 。 , d8 W; Z4 S0 ~% P8 `; K# d  ~+ \3 E

2 f* L2 V1 d; T& ~1 b$ M2 b3. 燒 熱 油 至 170 ℃ ， 下 雞 翼 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 約 8 分 鐘 ， 取 出 瀝 乾 油 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 S% f: V# z  X$ a6 W, F$ n
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4. 燒 熱 牛 油 煮 至 溶 ， 下 辣 椒 汁 炒 勻 ， 淋 在 雞 翼 上 ， 吃 時 蘸 上 菠 蘿 醬 ， 撒 少 許 芫 荽 碎 會 更 滋 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H. i# i& D4 |, _2 Y5 `
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貼 士
2 D, Z2 z7 o- L) x' E" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 翼 醃 一 晚 後 會 有 水 份 滲 出 ， 最 好 先 吸 乾 水 份 ， 炸 時 便 不 會 彈 油 。
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