標題:
[健康資訊]
糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2023-8-17 01:04 AM
標題:
糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣
糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
2 B% X5 r& k, E+ O O3 Sos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb- v- t7 t; t7 A# i! [3 D
考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。
考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
os.tvboxnow.com9 g& B3 Y9 n J) q @1 Z0 O
白米
白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
/ ^$ ]$ X' m- S7 B2 c. W, \% L
熱量：
352大卡
4 i) V6 ~' F+ g
碳水化合物：
77.8公克
n. A6 T* h) Q% z$ f9 |- r7 A# G
蛋白質：
7公克
( k% x a2 j+ Z/ Y/ f( p6 t5 k# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
膳食纖維：
0.7公克
M8 B$ |0 N( @! b
維生素B群：
17.77毫克
0 c2 @# u( D' u" h
五穀米
大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
os.tvboxnow.com/ F" g# p& m' w# J8 U7 {
熱量：
348大卡
5 k: ^" F8 v3 |6 m* u6 ~ ~% x
碳水化合物：
72.9公克
Y, w& O$ C9 m* P( J1 b
蛋白質：
8.7公克
tvb now,tvbnow,bttvb$ q+ {) [3 [4 C/ z
膳食纖維：
4.9公克
$ Q& e; ~3 T8 v! ~/ Otvb now,tvbnow,bttvb
維生素B群：
35.54毫克
7 i( w" ` a8 T8 h& T! g4 i) `/ j
糙米
糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
公仔箱論壇# j( S7 q' c7 ^( a2 B% v. R
熱量：
354大卡
* ?6 O# Q4 Z& i: r; g公仔箱論壇
碳水化合物：
75.1公克
, Q }! B& d" J# Otvb now,tvbnow,bttvb
蛋白質：
8.2公克
tvb now,tvbnow,bttvb4 a3 o* n# y. d8 I; A% _/ ^* k$ I8 m6 W
膳食纖維：
4公克
os.tvboxnow.com" R3 U2 [/ z. ^$ [1 {1 ^
維生素B群：
28.23毫克
a8 d. L9 T% C6 i4 T9 {
圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
$ @0 d1 h* v5 C; |0 e) Q
紫米
屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
1 F4 ^, S X; p2 m
熱量：
350大卡
tvb now,tvbnow,bttvb6 O) @6 A `: J( h% N0 |' R% q
碳水化合物：
70.1公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M, l- J7 X5 ~
蛋白質：
10.1公克
% V9 ]) x9 l5 H
膳食纖維：
3.3公克
( ?$ S& i8 j) p6 a$ h I g5 H+ b9 I0 qtvb now,tvbnow,bttvb
維生素B群：
67.82毫克
tvb now,tvbnow,bttvb; @% \; t5 y. m
紅藜麥
營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
: n0 B' T$ [6 i4 }, s1 s! ^& |& itvb now,tvbnow,bttvb
熱量：
361大卡
# H# ~. f1 F( x3 X+ ~9 k. O
碳水化合物：
66.8公克
: | E3 `# c: t5 D
蛋白質：
12.1公克
. C7 ]; B" E$ m3 A# |8 X3 B
膳食纖維：
8.3公克
公仔箱論壇% G$ R3 `. W6 p' a: x7 O
維生素B群：
200.6毫克
2 e, A. g4 m8 u3 c2 y9 Y公仔箱論壇
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
5 @1 I( J( U. i6 n3 w
圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
: H" K4 d- R3 \% f3 L! C6 ?4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ j+ N" Z& @( d+ `/ [$ V; Gtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb/ \, N) U0 p- ^/ `+ n# n& i) T
白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？
很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
6 G' M! Z1 R, i7 T
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，
同時也能降低代謝疾病與癌症的機率
。
os.tvboxnow.com' P6 U6 x) f( ]; w* d% N
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡
1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
* D$ \$ c0 L! m/ p$ R/ y3 R1 B5 o! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
+ I9 a% s. E t/ S- s& o8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
8 X4 k$ _# D2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
: F; n; z, Q c ~6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝$ @0 d1 h* v5 C; |0 e) Q
圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？