標題:
[健康資訊]
糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2023-8-17 01:04 AM
標題:
糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣
糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J# P, ]( a: \
0 I( m& n4 D' s* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。
考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
$ v! ~6 S0 F6 D& Z5 i9 \! P3 C
白米
白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
F. L" q$ ?1 [5 v1 v O6 H' A& {5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熱量：
352大卡
! I1 {- P. W0 J9 _. i
碳水化合物：
77.8公克
3 |2 R! i, h2 i: G, w P o' bos.tvboxnow.com
蛋白質：
7公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r3 S) }1 M- A" A5 V4 {4 f0 O9 W
膳食纖維：
0.7公克
tvb now,tvbnow,bttvb" h9 ~6 }2 V) K
維生素B群：
17.77毫克
1 N9 O7 t, V3 `
五穀米
大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A T* R/ T; p
熱量：
348大卡
公仔箱論壇+ |; |5 D+ r2 ^4 O4 L' e: {9 P1 d
碳水化合物：
72.9公克
8 h2 d3 F: u; B" c
蛋白質：
8.7公克
$ P& G0 Q9 _0 ~
膳食纖維：
4.9公克
os.tvboxnow.com; L# f* \5 W8 @: |/ m5 n" D* o$ H
維生素B群：
35.54毫克
5 V' s9 Q1 P6 H$ C* `2 e6 A
糙米
糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
$ j3 ?/ @' n3 a) g. o
熱量：
354大卡
os.tvboxnow.com; v& O2 I5 g+ n% }6 `* ?
碳水化合物：
75.1公克
" o8 E& S7 n/ U' P" R% r3 \" h
蛋白質：
8.2公克
; L) O" N% K% c$ {
膳食纖維：
4公克
+ _$ }3 B, c8 y; V" F公仔箱論壇
維生素B群：
28.23毫克
; x6 k7 G- ?) c9 [6 Z% |' M
圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
& D* t6 g) ~( O8 _公仔箱論壇
紫米
屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F9 M% H8 Y: h. q- v, p
熱量：
350大卡
6 d; m3 d" x, C3 m) M% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
碳水化合物：
70.1公克
, Q. G% M6 }+ u8 Y3 c- _
蛋白質：
10.1公克
, q$ `$ @' }# W8 x6 M {
膳食纖維：
3.3公克
os.tvboxnow.com, b6 Z# }9 S" T; r( W8 Y" r/ V
維生素B群：
67.82毫克
! G" P2 w. s5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅藜麥
營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
6 @2 I" p7 v5 ttvb now,tvbnow,bttvb
熱量：
361大卡
7 i! S5 [2 P2 A; z7 }- Y. \公仔箱論壇
碳水化合物：
66.8公克
os.tvboxnow.com/ p$ c# G% ?3 B8 j+ B4 P( g8 l# D
蛋白質：
12.1公克
' }- Q! n- H+ u4 D7 i' @
膳食纖維：
8.3公克
公仔箱論壇6 K9 p# u: p2 [/ C8 d; Z
維生素B群：
200.6毫克
/ b+ {& Z% {4 P" @: Q9 D
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
) m* p6 j9 j3 C- J8 C8 \
圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
- a' ^3 P: G- b3 n ztvb now,tvbnow,bttvb
6 D( C% W E% x& R& O C
: ]0 B# E7 n! j- A+ E1 y- o0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？
很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
tvb now,tvbnow,bttvb$ b3 ]( P7 S! l1 B0 p9 Y( f5 l% X% j
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，
同時也能降低代謝疾病與癌症的機率
。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T! [. g/ g3 g* h
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡
1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
os.tvboxnow.com- C4 A0 o- z s& v1 I2 U2 ^& f
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \: F6 F1 M" U4 X9 \. B
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
! r* w3 ^. t6 I2 S' A. U
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
tvb now,tvbnow,bttvb8 p3 C% H* P5 X
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J# P, ]( a: \
圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？