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標題: [健康資訊] 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高?答案和你我想的不一樣 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2023-8-17 01:04 AM     標題: 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高?答案和你我想的不一樣

糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高?答案和你我想的不一樣。
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! ?; T7 q& b8 O# _( g% c: u公仔箱論壇考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高?答案恐出乎你我意料!營養師高敏敏表示,很多人都有「白飯熱量高」的既定印象,但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外,她也特別推薦喜愛吃飯的朋友,3招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯,誰的熱量高?答案是⋯⋯都差不多,一碗大約是280大卡左右!(瞎咪!那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米?來看看營養分析就知道了!)  p1 X* h. K% ~/ ^
白米白米是將胚芽、米糠都去除,只剩下白色胚乳的部分,這樣經過「精緻後」營養會大流失!$ k" }6 z  E6 X
熱量:352大卡
" k" A' x7 }: _: Q# x: y- z/ }碳水化合物:77.8公克
- Z7 o7 [$ m. P  }公仔箱論壇蛋白質:7公克os.tvboxnow.com( e4 B8 \! Y7 s% t4 c- V
膳食纖維:0.7公克
: c4 t% U4 A; d- hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群:17.77毫克

0 d  k, Z7 b  {9 }) e( ?5 Tos.tvboxnow.com五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整!
& u, m" Q+ E. N9 g- ]1 ?熱量:348大卡
' K8 |7 Y* F8 r  ~' x- }! ?& Xtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物:72.9公克
' \9 S0 r% G" u: @os.tvboxnow.com蛋白質:8.7公克tvb now,tvbnow,bttvb3 r, B  W* I, I- C1 v$ k
膳食纖維:4.9公克
4 r& [4 P% r2 J' r" R/ b" \- bos.tvboxnow.com維生素B群:35.54毫克

; m+ k+ B9 N8 x- n糙米糙米是指稻榖去除外殼後,留下了胚芽與米糠,與五穀米皆是屬於未精緻米,營養保留更完整!tvb now,tvbnow,bttvb* Z+ t' ~$ |4 t9 ^
熱量:354大卡; F5 d) G1 G1 K6 |& b" u
碳水化合物:75.1公克
7 F% ~6 F  q+ _+ n% p* X9 \0 e. i; Ios.tvboxnow.com蛋白質:8.2公克tvb now,tvbnow,bttvb! n4 K7 X8 Q& l9 E& \- m8 ^! O
膳食纖維:4公克os.tvboxnow.com+ |% N  m9 I* i! i6 C8 n. h
維生素B群:28.23毫克
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圖/糙米是指稻榖去除外殼後,留下了胚芽與米糠,與五穀米皆是屬於未精緻米,營養保留更完整。關立衡攝% g3 `2 c  B6 _- z2 o6 D
紫米屬於糯米的一種,敏感者吃多容易消化不良,多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
: U. g$ Q9 _! i' |/ B& W9 u" p. Ltvb now,tvbnow,bttvb熱量:350大卡os.tvboxnow.com6 I" H) y( f$ ]# Q& }
碳水化合物:70.1公克
, P6 C7 ]: u9 [4 i+ l1 ~! B) q$ V# w蛋白質:10.1公克% ~6 [* o# s# a/ P
膳食纖維:3.3公克tvb now,tvbnow,bttvb7 W% N7 s8 ~7 K1 P
維生素B群:67.82毫克

) B3 O( u0 H0 A" |* f/ l: G" G: }公仔箱論壇紅藜麥營養價值非常高!但多做為搭配,很特別的地方是,它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養!% y# ]  L( J9 q
熱量:361大卡公仔箱論壇- a* w! Y: g$ b( v  p' _
碳水化合物:66.8公克os.tvboxnow.com. Z6 S7 N7 r/ `7 m, r
蛋白質:12.1公克
3 c' w* j7 r& K- S: d7 c  [os.tvboxnow.com膳食纖維:8.3公克公仔箱論壇! Q$ p! H3 L7 ^# O
維生素B群:200.6毫克

  k1 T( M2 W0 I, F+ v# T9 w! v9 l一樣都是澱粉,但有沒有發現除了白米之外,其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。(以上為每100公克生米的營養組成含量)tvb now,tvbnow,bttvb2 f4 C7 E" S5 G+ ^, N1 V. [
圖/營養比一比,米飯你吃哪一種?
1 i) m8 \1 \5 z' O$ _* Hos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 N, t) M$ v* O' B6 n" s. i" M7 x; g
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白飯熱量沒有比較高,為什麼白米不是最好的主食選擇?很多人都有「白飯熱量高」的既定印象,但是比較下來有沒有發現,五種米的熱量並沒有太大的差異!那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢?主要是因為白米處理的程序繁複,導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。3 P1 J& u: H1 q; d% q3 S1 r
所以衛福部也建議每日主食至少應有1/3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米,除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等,同時也能降低代謝疾病與癌症的機率  _- |* r" b) Y, o$ {
就是喜歡吃飯怎麼辦?營養師推薦3招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主,增加營養素攝取。
9 I4 M$ A+ q- h+ ]8 n% X& HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.如果真的不喜歡全穀米的口感,也可以將白米及未精製米混煮,減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
; j. w' \7 @- W9 E2 }9 uos.tvboxnow.com3.如果米飯吃膩了,也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。

( N  Z7 R' X& x5 u) y' i9 Aos.tvboxnow.com不過要特別注意它們都是澱粉類,要共同計算攝取量!現代人追求健康、為了家人的營養,越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米(營養師家裡也是),你都吃什麼米呢?歡迎跟我分享!
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