標題:
[美食介紹]
蜜核桃面包[5P]
[打印本頁]
作者:
kdjmik
時間:
2009-4-6 05:55 PM
標題:
蜜核桃面包[5P]
8 m7 n* J' A1 |
公仔箱論壇4 e7 g: O0 W+ ~5 C/ m+ Q
蜜核桃材料:
# X; `3 J, L& J9 k7 b: P& dtvb now,tvbnow,bttvb
核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。
tvb now,tvbnow,bttvb2 q i1 y' `9 C6 S: X4 A0 a
4 [8 U* Z/ N$ a( `公仔箱論壇
做法:
, v6 j$ }5 Y3 v* J @6 [) e
1、细砂糖+水混合,小火加热煮至糖融化、水沸腾;
- G k* g2 r- L# O% D
2、倒入核桃,边煮边搅拌;
& {7 \% |, {8 w3 b+ U* ?+ s
3、煮至核桃表面沾满糖,放入黄油;
tvb now,tvbnow,bttvb8 j6 b( g4 j5 e' i0 L6 N4 x
4、煮至黄油融化,核桃颜色变深即可;
: M) y o1 G- c: M
5、晾凉后,将核桃铺在模子底部。
公仔箱論壇9 `, ?2 ?+ b k; S
2 I; @+ H% g9 G" u公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb1 i% G" }& ?6 X* f4 U
) b$ Y3 |- s9 M( X7 |+ h7 k% Hos.tvboxnow.com
面包体材料:
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^$ Z- w3 S0 g$ v% c% T
高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。
- b- K/ v, e9 O
, d0 G: X( O: P* J5 t公仔箱論壇
做法:
! ?& g9 w. S+ b/ h6 M2 b0 Z
1、后油法将面团揉至扩展阶段,放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大;
. K4 r* T; u5 Q+ s8 M
2、发酵好的面团排气分割成2等份,滚圆松弛15分钟;
, Y9 l+ e0 I6 q* W0 s. C5 C
" W% C( }) ~8 N" c
公仔箱論壇# L: B. ^5 }4 k1 W6 ~* q9 Z
6 Y# h1 ~6 p: _8 q0 O
3、装面团整形为圆柱体,长度要能够放入模子内;
3 ?- O1 D4 O' J E
4、将面团放入已铺好核桃的模子里,轻轻压一压,最后发酵约60分钟;
7 t* }0 R! ?) L3 r
5、烤箱预热180度烤约25-28分钟。
os.tvboxnow.com5 U& E. I: h5 p5 O6 ^) N
b" _6 P. s8 A$ h( v8 f G
( r( Z( t: d( {" p* J6 i公仔箱論壇
, Y% D' Z- f* r4 O公仔箱論壇
附:坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
os.tvboxnow.com& k6 B4 v; B+ N7 p
. d O: v; X% U* n( Z0 Y
tvb now,tvbnow,bttvb$ U$ g: b% `# u* m/ p$ T# G) j
作者:
one30cat
時間:
2009-4-6 06:00 PM
thank you
作者:
hippy_123
時間:
2009-4-6 09:05 PM
thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0