標題: [美食介紹] 蜜核桃面包[5P] [打印本頁]

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作者: kdjmik    時間: 2009-4-6 05:55 PM     標題: 蜜核桃面包[5P]


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蜜核桃材料：. c/ g, f0 P  l1 w, j
核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。
- o5 l% J3 ]- ~& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 r% F; {: R* A$ D+ E7 J
做法：
7 ?7 c; l. O0 c5 B: H" `( {. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；
: Y9 G( }1 L* n) h0 V, R8 s- C9 t: p2、倒入核桃，边煮边搅拌；
' P4 k2 h4 \! i% U% {% ^3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；公仔箱論壇- }, j" Q7 z. \# l% F# y
4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；
+ n- g* V% R& f8 ^* Ktvb now,tvbnow,bttvb5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。
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面包体材料：6 j' [! G  _3 M& ^
高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o+ n' J( M& i, d2 a

& D. r; v7 A& b  b6 A$ m; Atvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ K& A- X+ `6 N5 h
1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；
1 y) q, s' r/ L' Bos.tvboxnow.com2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；公仔箱論壇  p& J( i  j) Q: ]" q- Q

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3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；
% Q8 ^1 x. A  |) Q8 N) U4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；tvb now,tvbnow,bttvb. @! Y( i) i$ p, N7 I
5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。7 Y" `6 ^& R$ O3 r
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* E; j8 j. ~- D; S3 p  X5 d7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。8 q6 T3 O) R) C+ E8 u
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作者: one30cat    時間: 2009-4-6 06:00 PM

thank you

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作者: hippy_123    時間: 2009-4-6 09:05 PM

thanks

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