材料:
鴨舌 1磅
調味料:os.tvboxnow.com" U, Z. Q# M2 E$ M: I# B* e1 K- h
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包3 q0 V0 U/ U$ O% M+ E! N3 j
花椒 1茶匙
生抽 1湯匙
老抽 1湯匙
片糖 大約1湯匙
孜然 少量os.tvboxnow.com6 j6 }0 L0 e& |
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製法:os.tvboxnow.com* L+ s- d$ M% M7 b$ [% [6 k Y
公仔箱論壇* C6 G$ P i* m- g! e
1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。5 X* G( }- o9 \& b
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。) M3 R& @& Y E
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
5. 炆二十分鐘。7 j) K1 ~4 W2 W( @" R, A4 e2 i) ~
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味）
感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！