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標題: [美食介紹] 越南滨海春卷[11P] [打印本頁]
作者: kdjmik    時間: 2009-4-4 10:33 PM     標題: 越南滨海春卷[11P]

这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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, J, K" R' K0 b% S" j9 M5 z* Q" I首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱公仔箱論壇7 C$ w6 T) c7 p/ d: B

9 }, b: ^* \1 R1 W传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱os.tvboxnow.com/ g1 ~+ Z# u2 Z8 v" O' \

% t# D+ R" z5 U/ Q( X6 h主要原料：公仔箱論壇  x: G, g4 @) W" B  d
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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做法：
" _" s+ `7 L4 ?. U5 M" k5 Otvb now,tvbnow,bttvb取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热公仔箱論壇# k3 v+ a, Y  }8 \* g9 C

6 J0 K/ Z! m% F! [* a  s) B" u9 h等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。% P# W% F; ]9 _
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。8 j& P6 A1 i) H7 L0 Z

3 s. s7 D* Z& p% \8 ]) ?9 O/ r公仔箱論壇再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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7 e7 [1 Z- I% b1 P8 n& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z1 s  c# A! v5 Y" }7 a: i- ^6 R
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3 W' m( m3 E. M6 }1 B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N1 ~1 W# h& E8 i, y
所有滨海卷原料：1 q: L/ k  U: d1 m" Z& {3 p4 k
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的0 M2 W6 R, J7 Z1 a6 Z

" J; t0 o) f4 r7 \0 `4 N2 e! J: Y, ?tvb now,tvbnow,bttvb盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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! _: @0 q# P' f5 y6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。tvb now,tvbnow,bttvb' n: b! @" x; K9 `2 l

7 `8 F' `$ t1 I1 Y6 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j8 s, P8 A) Z2 x0 s" g6 E! {
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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)公仔箱論壇- x6 |; {% N1 n. d7 j+ ]

  q: F; t, J+ v. [- Jtvb now,tvbnow,bttvb7 R/ i+ g( k5 M7 x3 j

; \" l$ K3 @9 j5 Aos.tvboxnow.com放上米粉丝
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7 A( U/ K3 J7 v' h8 g# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a! i: Z" g* p, \+ e: k+ }
再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。tvb now,tvbnow,bttvb3 B& e9 m5 h( k- j" ?. K* V/ t, @

, Z9 V: C- k3 A" n统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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) E$ z! J3 u9 k. v, b) g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g' j1 G4 N. Q  S
包好了
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正面 + J) c5 D. p( ^) q# w9 P! A/ C

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. _4 y% H, h+ h2 E1 n公仔箱論壇反面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _0 [0 |' k5 Y, I2 S! i
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, P! c: a  [* D! }0 X  }os.tvboxnow.com蘸点酱，来个特写
  x; N7 W1 l1 L: @! @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' Z8 F3 t% S+ z3 j* z- u. c7 F
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集体照
6 a0 ]7 P" M. ]6 Ntvb now,tvbnow,bttvb(其实做了40几个呢)
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作者: hpy2006    時間: 2009-4-5 04:38 PM

thx for your sharing ar~~^^
作者: vivibulabula    時間: 2009-4-6 05:38 AM

good.~!
3 q6 f6 \0 c9 d( P2 N  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thanq for sharinG~!!!
作者: lesley2828    時間: 2009-4-6 11:22 AM

taste yummy
作者: hippy_123    時間: 2009-4-6 09:07 PM

thanks
作者: peace06    時間: 2009-4-8 02:23 AM

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