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標題: [美食介紹] 越南滨海春卷[11P] [打印本頁]
作者: kdjmik    時間: 2009-4-4 10:33 PM     標題: 越南滨海春卷[11P]

这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了, d! I) }* j, Q

# u) c& ?. _# d/ u- }/ }) `0 d; Ctvb now,tvbnow,bttvb所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q- V& l: ?1 j" A
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主要原料：
+ y* V& x4 K6 I! I2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?1 H7 g+ e. [' p+ I. u6 m
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做法：公仔箱論壇7 [. ]$ i3 M* H% A3 c* N
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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: T1 `* T3 Z3 o  F. m5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。( ^) {( S4 L' r; b
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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% C, W5 a+ m" W" m. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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3 A- l% U, D+ los.tvboxnow.com这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C( K8 ]& t2 e; q# u) E

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1 Z1 h' }, |9 V& F& b; c" M( E# Ptvb now,tvbnow,bttvb所有滨海卷原料：
) U+ J. H4 q* G! p' i* S" Z, jos.tvboxnow.com越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
# L7 c0 V$ w3 y$ ?% R; N4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ }  t7 g4 t# ~  hos.tvboxnow.com盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)tvb now,tvbnow,bttvb( ~. X/ D: m4 k+ T9 M; |9 [1 D2 u
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放上米粉丝os.tvboxnow.com) N7 v: B" S0 B8 R1 L2 O
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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9 q- k9 V6 o% J/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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包好了
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反面
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蘸点酱，来个特写os.tvboxnow.com; @' t9 l8 Q5 V

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集体照
8 `; u0 h( m6 A) _$ @& Q! D) M(其实做了40几个呢)tvb now,tvbnow,bttvb9 ?; C$ `! }% s$ [' U7 u8 V5 U
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作者: hpy2006    時間: 2009-4-5 04:38 PM

thx for your sharing ar~~^^
作者: vivibulabula    時間: 2009-4-6 05:38 AM

good.~! 公仔箱論壇- O/ @$ i1 T3 U0 n5 p2 C# W: J
thanq for sharinG~!!!
作者: lesley2828    時間: 2009-4-6 11:22 AM

taste yummy
作者: hippy_123    時間: 2009-4-6 09:07 PM

thanks
作者: peace06    時間: 2009-4-8 02:23 AM

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