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標題: [食肆地點] 挑戰味蕾終極線傷心酸辣粉 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-4-4 10:09 AM     標題: 挑戰味蕾終極線傷心酸辣粉

天 生 是 個 嗜 辣 狂 ， 尤 其 四 川 菜 的 辣 ， 充 滿 層 次 ， 吃 至 舌 頭 發 燙 嘴 巴 發 麻 才 痛 快 ！ 可 惜香 港 的 四 川 菜 館 ， 多 遷 就 港 人 口 味 ， 味 道 不 及 四 川 吃 過 的 地 道 ， 直 至 遇 上 傷 心 酸 辣粉 ， 我 在 重 慶 街 頭 嘗 過 的 味 道 ， 才 通 通 回 來 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 D3 ^/ ?& x* V1 F
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店 很 小 ， 取 名 「 傷 心 」 ， 喻 意 酸 辣 粉 辣 得 流 眼 淚 。 ) g: D$ B' f8 S( d4 Z" b/ u; X) Y

  [( Y. v8 J  U  Y. O7 G. B# `$ O沒有 裝 修 、 地 方 屈 質 ， 只 放 了 四 五 張 小 枱 膠 櫈 ， 不 少 人 寧 願 買 外 賣 回 家 。 人 很 多 ， 都衝 着 酸 辣 粉 而 來 ， 客 人 柯 打 ， 老 闆 即 時 將 調 味 料 放 入 碗 中 ， 辣 椒 醬 、 花 椒 油 、 豉 油、 香 醋 、 蒜 茸 粉 … … 放 上 紅 薯 粉 ， 注 入 熱 燙 豬 骨 湯 ， 再 撒 肉 碎 、 芫 荽 、 花 生 ， 大 功告 成 。
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口 水 雞 $60/ 半 隻 　 雞 肉 嫩 滑 不 嚡 身 ， 味 道 辣 而 不 嗆 ， 反 而 提 升 了 雞 的 鮮 味 。  j9 `( E- ?! Z, v, `

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( v5 i4 H; W1 f) H; E8 r) n尖 椒 皮 蛋 $20 　 尖 椒 爽 口 ， 配 上 以 花 生 、 紅 油 等 調 味 料 自 製 的 辣 醬 汁 來 吃 ， 辣 得 來 很 清 新 。
, O. h+ G8 j) C7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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麻 辣 肚 絲 $25 　 肚 絲 厚 身 ， 吃 落 口 感 爽 滑 ， 香 辣 的 味 道 中 帶 着 芝 麻 及 芫 荽 的 香 。! `$ }/ C  J; Z7 F( @
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酸 辣 粉 $15 　 吃 時 將 辣 椒 油 、 香 醋 及 其 他 配 料 拌 勻 ， 紅 薯 粉 連 同 花 椒 的 麻 、 香 醋 的 酸 攻 着 而 來 ， 刺 激 ！os.tvboxnow.com) G, d! ]/ ]- ^6 |! O% h

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不 論 甚 麼 時 間 ， 店 子 也 是 坐 滿 人 。公仔箱論壇$ l; J6 @' o, M; O

) n% ~% K# _6 ]$ i8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 o* _% Z3 O  E2 M1 |2 j
老 闆 謝 生 專 程 到 重 慶 請 師 傅 來 港 駐 店 ， 堅 持 食 物 口 味 要 正 宗 地 道 。
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+ n2 l* B6 t  m+ J# D湊近 鼻 子 輕 輕 一 吸 ， 啊 ！ 辣 椒 醬 及 花 椒 油 的 香 辣 即 時 湧 入 神 經 腺 。 呷 一 口 湯 ， 先 是 緩緩 的 辣 浮 現 ， 然 後 麻 味 登 場 ， 蔓 延 至 整 個 口 腔 、 喉 嚨 及 嘴 唇 ， 登 時 滿 嘴 麻 痺 ， 但 蒜的 香 及 醋 的 酸 ， 仍 在 嘴 巴 中 縈 迴 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B9 \1 e. U5 P6 \, m' E
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口 味 正 宗 ， 除 了 因 為 有 兩 位 四 川 師 傅 坐 鎮 ， 堅 持 味 道 不 會 偏 就 香 港 人 外 。 九 成 食 材 皆 來 自 四 川 ， 也 是 主 要 原 因 。
; W. ^& {6 p" }2 R0 [. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 t# Q8 X2 i. r3 M辣椒 醬 是 以 四 川 辣 椒 乾 自 家 炒 製 ， 每 三 日 炒 一 次 ， 確 保 香 味 不 會 因 放 得 太 久 而 流 失 。花 椒 油 也 是 四 川 來 的 ， 麻 勁 超 強 ， 只 消 加 一 點 ， 舌 頭 即 時 發 麻 。 * u5 P3 }3 A# i! e: h: M5 S- h) O$ k
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嫌 吃 酸 辣 粉太 單 調 ， 也 有 四 川 小 吃 ， 款 式 十 多 種 。 夫 妻 肺 片 、 拍 黃 瓜 、 皮 蛋 尖 椒 等 ， 耳 熟 能 詳。 最 有 驚 喜 是 口 水 雞 ， 嫩 滑 的 雞 肉 沾 滿 紅 噹 噹 的 辣 椒 紅 油 ， 選 個 大 辣 ， 吃 罷 連 連 灌水 ， 刺 激 度 爆 燈 。公仔箱論壇$ m( ?; L- e8 ?8 T" l- F8 `
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+ H( w  H9 B: \& l- w公仔箱論壇傷 心 酸 辣 粉(深 水 埗)os.tvboxnow.com  F. m' D9 T2 x! M& o: ?2 n$ L
營 業 時 間 ： 11:30am-2pmtvb now,tvbnow,bttvb- C/ O8 n: Q: Y- i# i/ L* M
平 均 消 費 ： $30tvb now,tvbnow,bttvb& w( Q# d' _1 {) Y

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. d1 T0 ^1 B, h港 島 唯 一 烤 全 魚 　 小 魚 鮮os.tvboxnow.com% j2 M1 a$ ~- Y# u2 b
位處 廣 場 一 樓 ， 開 放 式 ， 裝 潢 簡 陋 ， 望 到 隔 籬 手 機 鋪 、 報 紙 檔 。 店 主 是 港 人 ， 招 呼 寫單 出 菜 一 腳 踢 。 烤 全 魚 即 叫 即 做 ， 口 味 選 擇 多 ， 麻 辣 做 得 最 好 ， 不 油 膩 ， 辣 香 滋 味， 酸 菜 味 則 不 夠 突 出 ， 不 過 烤 全 魚 配 菜 多 ， 二 人 來 叫 半 邊 烤 魚 加 串 燒 ， 配 杯 鮮 打 生果 特 飲 已 經 夠 飽 。 店 內 還 有 米 線 串 燒 烤 海 鮮 ， 俱 不 俗 。 * t7 l9 K1 n+ Q# K0 a5 e
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營 業 時 間 ： 10:30am-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb" E* v1 ^0 K; J" o+ t
平 均 消 費 ： $100tvb now,tvbnow,bttvb2 n0 A# _) T1 t( |* X

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正 宗 土 耳 其 小 店 　 Our Restaurant
' ~( o" Q6 f8 e0 o: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旺角 區 唯 一 土 耳 其 卡 巴 店 ， 屈 縮 女 人 街 攤 檔 叢 中 。 窄 窄 的 店 ， 昏 昏 暗 暗 ， 貼 滿 土 耳 其風 景 照 ， 極 具 尋 幽 探 秘 風 情 。 老 闆 兼 廚 師 是 土 耳 其 人 ， 菜 單 全 是 正 宗 的 家 鄉 菜 。 羊肉 卡 巴 入 口 羶 香 油 潤 ， 蔬 菜 酸 香 爽 口 。 乳 酪 薯 條 鹹 中 帶 酸 ， 很 開 胃 。 還 有 土 耳 其 水煙 ， 入 口 甜 絲 絲 的 滿 是 果 香 ， 極 具 異 國 風 情 。
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營 業 時 間 ： 11am-1am
& }. u2 Q+ G$ \7 p! Hos.tvboxnow.com平 均 消 費 ： $60公仔箱論壇8 e" l( P0 E  x. p2 G8 |0 Z+ j

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6 ]* q7 k& O" }1 A9 ~% p, Y地 道 泰 式 滷 水 　 橋 泰
7 r3 l6 E" U3 ?3 ?/ }  I+ n* ctvb now,tvbnow,bttvb名不 經 傳 ， 卻 是 少 有 的 泰 式 滷 水 專 門 店 。 老 闆 雖 是 香 港 人 ， 卻 在 泰 國 居 住 多 年 ， 學 得當 地 泰 籍 潮 州 人 滷 水 秘 技 ， 加 了 香 茅 等 香 料 ， 濃 郁 中 帶 點 香 甜 。 滷 水 豬 髀 飯 最 人 氣， 滷 水 入 味 ， 豬 皮 油 潤 、 豬 髀 肉 鹹 香 惹 味 。 泰 式 湯 河 也 加 了 滷 水 ， 湯 底 濃 香 清 甜 。另 有 雞 飯 、 冬 蔭 功 等 ， 水 準 一 般 。 環 境 簡 陋 ， 坐 得 不 舒 服 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 @, p. F9 U1 J. ?" _# d( [

# K) i+ ]- \+ ~2 O0 k6 |" x8 U公仔箱論壇營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 10:30am-9pm ； 星 期 日 10:30am-5pm
& a  S$ P( l9 itvb now,tvbnow,bttvb平 均 消 費 ： $40tvb now,tvbnow,bttvb0 N& P8 I! R$ [+ D

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特 式 韓 國 快 餐 　 明 洞 Express" _8 j1 x" j' N) V1 Y
香港 食 韓 菜 向 來 不 便 宜 ， 明 洞 Express 卻 是 例 外 。 快 餐 店 形 式 ， 先 買 票 後 取 餐 ， 價 錢比 上 館 子 便 宜 多 ， 一 到 晚 飯 時 間 便 人 山 人 海 。 韓 國 人 主 理 ， 肉 、 醃 料 、 醬 料 都 是 正宗 的 韓 國 貨 。 款 式 雖 然 不 多 ， 但 炸 醬 麵 、 冷 麵 、 牛 肋 骨 、 石 頭 飯 等 通 通 有 齊 。 連 韓式 燒 肉 都 有 ， 肉 醃 得 鬆 軟 入 味 ， 自 己 動 手 燒 ， 很 有 氣 氛 。
# b8 `4 o$ h# H+ L; S1 E" P) }7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n% k0 d, v' q- \/ G+ J6 w) Y1 i, gtvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ： 11am-11pm
3 Q, L% Y# |0 H; W平 均 消 費 ： $100
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9 M) f( N( p$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L( k0 f3 Z1 V5 O7 Q
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平 價 鮑 翅 　 真 材 實 料os.tvboxnow.com* e- h  t( t$ u3 q1 s
茶餐 廳 格 局 ， 飯 市 時 經 常 人 山 人 海 ， 因 店 子 以 廉 價 鮑 翅 x 前 福 臨 門 師 傅 作 招 徠 。 最 受歡 迎 的 是 下 了 花 膠 海 參 的 鮑 片 煲 仔 翅 ， $49 一 大 碗 ， 足 料 均 真 ； $88 的 鮑 魚 配 鵝 掌用 上 40 頭 的 南 非 乾 鮑 ， 扣 得 鮑 魚 軟 身 又 入 味 。 店 子 另 供 應 豬 扒 包 、 豬 腳 薑 ， 豬 腳起 膠 又 軟 腍 ， 不 少 人 都 特 地 外 賣 回 家 慢 慢 嘆 。
% a& X  k# q. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 C+ u+ H0 K) R" i% L" O( Utvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ： 12nn-11pm3 t1 ~1 u. Z1 @7 D% ~2 c- B3 u
平 均 消 費 ： $603 B( n5 B7 D. w: t- ?9 N9 Y
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- W  `/ G1 |/ N! j3 M* K8 n平 版 農 圃 　 興 發
( {9 l/ w9 F- M9 E9 P: O外表 與 茶 餐 廳 無 異 ， 賣 的 卻 是 由 前 農 圃 廚 師 主 理 的 平 版 農 圃 招 牌 菜 。 糯 米 釀 雞 翼 、 杏汁 豬 肺 湯 皆 可 預 訂 。 亦 有 其 他 大 路 茶 餐 廳 食 物 如 炒 飯 、 盅 頭 飯 、 咖 喱 等 ， 味 道 勝 過一 般 茶 餐 廳 。 甜 品 炸 麻 花 也 出 色 ， 即 點 即 炸 ， 香 脆 無 比 。 公仔箱論壇0 o+ M2 Z3 E. P

: d( b$ ?$ Y' T4 l3 }營 業 時 間 ： 7:30am-10pm （ 星 期 日 休 息 ） os.tvboxnow.com6 ?( |5 D* v$ c1 g4 y0 N
平 均 消 費 ： $100
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新 派 素 食 自 助 餐 　 哈 佛 提 素
3 v( x! V" T" B/ G, Xtvb now,tvbnow,bttvb蝸居 在 西 港 城 後 的 一 間 素 食 小 店 。 環 境 素 白 ， 十 多 款 素 食 放 在 餐 廳 中 央 ， 隨 客 挑 選 ，然 後 按 重 量 計 數 ， 湯 水 飯 食 可 無 限 添 吃 。 主 理 人 本 身 為 營 養 師 ， 素 菜 都 以 橄 欖 油 低溫 烹 調 ， 更 難 得 是 口 味 、 營 養 皆 顧 及 。 蔬 菜 可 吃 出 新 鮮 原 味 、 湯 水 清 甜 、 糙 米 飯 軟硬 合 適 。 菜 式 帶 點 fusion 風 ， 沙 律 小 炒 ， 每 次 來 都 有 新 鮮 感 。
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營 業 時 間 ： 7:30am-4:30pm
6 @+ D0 p0 J! B" t3 L公仔箱論壇平 均 消 費 ： $80
! P, x7 R# l$ _/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 P7 A6 w; n5 }

4 z, |  f, B3 Z2 C9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j) B8 w/ n* b0 y1 f" @$ G7 }
美 味 麵 包 cafe 　 黑 麥
+ |4 ?* O2 P$ t/ a木枱 木 椅 布 窗 紗 ， 一 派 好 hea 的 cafe 格 局 ， 來 的 也 是 斯 文 的 OL 小 姐 。 主 打 三 文 治 、沙 律 、 咖 啡 等 輕 食 ， 所 用 的 西 式 麵 包 全 是 自 家 製 ， 採 天 然 發 酵 法 製 作 ， 入 口 實 淨 有口 感 ， 飽 肚 又 美 味 ， 必 試 的 是 招 牌 的 黑 麥 包 ， 香 極 ， 加 上 全 店 食 物 都 無 化 學 、 色 素添 加 ， 食 得 放 心 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c  ]  M. y& ~
os.tvboxnow.com. p1 M$ E4 P# J
營 業 時 間 ： 7:30am-10pmos.tvboxnow.com0 T9 t  I9 T+ x) z7 p7 w) t7 k5 J
平 均 消 費 ： $70tvb now,tvbnow,bttvb  S1 t7 A, J) `
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型 格 tapas bar 　 1/5nuevo
8 B+ h8 _8 b1 D/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開在 星 街 之 中 ， 牆 上 掛 滿 藝 術 油 畫 ， 一 室 燈 紅 酒 綠 ， 幫 襯 的 都 是 附 近 住 的 中 產 西 裝 客。 主 打 西 班 牙 式 的 tapas 小 食 ， 西 班 牙 著 名 的 橄 欖 、 火 腿 、 羊 奶 芝 士 固 之 然 有 ， 西式 的 鵝 肝 、 生 蠔 、 軟 殼 蟹 、 迷 你 漢 堡 亦 不 缺 。 水 準 比 預 期 好 ， 火 腿 是 即 切 的 、 羊 奶芝 士 夠 羶 、 生 蠔 新 鮮 、 鵝 肝 肥 美 ， 可 惜 消 費 頗 高 ， 不 能 常 來 。
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營 業 時 間 ： 2pm-12nn
' R: x/ w4 U2 J# Ros.tvboxnow.com平 均 消 費 ： $230
作者: zilenazrael    時間: 2009-4-4 09:20 PM

哇，实在是太正，望见就知道美味没法挡了！



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