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標題: [美食介紹] 彈牙手打墨魚丸 - 濠苑麵家 [打印本頁]

作者: cici128 時間: 2009-4-4 01:21 AM 標題: 彈牙手打墨魚丸 - 濠苑麵家

日頭剛收，天寒地凍的傍晚來臨，寒意儼如萬兵攻城；剛巧經過濠苑，沒想太多就轉進去．．．os.tvboxnow.com W9 y/ d7 u) g. K {$ N
既然氣溫劇降就點碗高卡的麵食配料吧．．．．．．．．饞嘴的藉口罷了．．嘻！
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雞腸墨魚膠丸伊麵：os.tvboxnow.com/ n8 l$ g Z% \1 G% d7 x
墨魚膠丸？名字有點陌生，原來店內用作分別手打和一般墨魚丸；既然有得選擇當然．．．手打！tvb now,tvbnow,bttvb% D) b5 X8 g1 E3 N/ T" r
打起的墨魚膠中刻意混入墨魚碎粒，食起來增加咬感，挑剔的就是有點微腥味．
平時點雞腸的時候，多數以伊麵作麵底，原因它相比蛋幼／粗麵更能吸收碗中的雞油，味道更豐腴！
．．．高卡．．保暖嘛．．．．．．．．．．．．．tvb now,tvbnow,bttvb# L, ^; n/ E" |

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及弟粥：tvb now,tvbnow,bttvb4 A, j: `# H# {3 F
配料不作介紹了，注意力留在粥底吧！. H* B. n& ^( q
下了瑤柱烹調香軟綿滑，我想這已概括了這個粥底了；再加碟油菜心，完成這傍晚的胃子工程！

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