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標題: [美食介紹] 花点心思煮一碗面-番茄牛腩面[7P] [打印本頁]

作者: kdjmik    時間: 2009-4-3 01:01 PM     標題: 花点心思煮一碗面-番茄牛腩面[7P]

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材料:
6 ^) Z: Y, u2 P; u2 Los.tvboxnow.com牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙(随自己的心意选择就好)、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙(怕辣可以少放点)、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙(放生抽主要为提味,老抽上色,可以各放一点)、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。

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1 A5 |6 {6 q+ etvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 i# [$ _1 K7 ?1、牛腩洗净,切成大块,汆烫去血水备用。
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# c/ Z7 G$ _" W5 M9 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、取来汤锅,注入适量清水煮开。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A, [5 T! O/ F- C. t+ [$ l) O
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3、待汤锅里的水快要煮开时,我们炒一下牛肉,在炒锅里倒入少许的油,烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱,再加入汆烫过的牛肉,炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒,看看旁边汤锅里的水是不是煮开了,把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里,用小火焖煮1个半小时左右。公仔箱論壇% U+ }4 E4 t) e

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4、一个半小时后,将番茄去皮切块,洋葱切块,放到汤锅里,再加一大匙番茄酱,继续煮1个小时左右,快好的时候别忘了加些盐调一下味。tvb now,tvbnow,bttvb. C3 g2 @' t6 D. o% q

. o9 b1 I( w+ c; X& c% e/ C+ Y* _5、牛肉做好后,把面条煮至自己喜欢的程度。
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. Y0 I* ]+ d. O, l* S! r6、取来一个大汤碗,加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油,倒入牛肉汤,加入煮好的面条,放上牛肉块就好了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {. K0 i: ^+ k' K' b  i8 w0 S/ C
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4 p. |! R7 h  a) ?. n2 ~tvb now,tvbnow,bttvb再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇,莴笋中含有大量的维生素C,对皮肤的保养很有好处:
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莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb: M% @* \7 e/ O" V, X% D

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做法:公仔箱論壇. M6 [7 J. L. R" U7 Q
1、莴笋洗净去皮切丝,金针菇去掉黑色的根部,洗净,分成小束备用。
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9 y; z9 Q4 i" e2、将锅中放入适量清水,煮滚后将莴笋焯熟,然后捞出沥干水分;金针菇也用同样的方法处理一下,焯莴笋时,在水中放入1-2滴油或少许的盐,可保持莴笋翠绿的颜色。; l. z  _! a: `+ W0 k  V& [8 D
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3、将笋丝,金针菇放入盘中,加入盐,糖,醋,蒜末拌匀,撒入香菜末,橄榄油即可。公仔箱論壇! |* q6 I3 v+ X* |0 E6 C9 \' _

作者: hippy_123    時間: 2009-4-3 08:03 PM

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