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標題: [西式食譜] 蘆笋配溏心蛋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-4-2 12:39 PM 標題: 蘆笋配溏心蛋

材料tvb now,tvbnow,bttvb: B& O) {# L1 ?/ K
蘆笋 200 克、有機蛋 2 隻、白松露油少許、 Pecorino 羊芝士 / 黑胡椒各少許公仔箱論壇1 g8 r1 M8 k+ F% R0 k
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 ~$ N& r/ X! u" Q( N0 c, _
1. 隨熱水下蛋煮 3 分鐘，煮完即時浸冰水。 6 C P" R. H! o$ Q1 ~2 s- U
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2. 蘆笋洗淨，搣去硬尾，隔水蒸 3 分鐘。
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3. 將蛋放在蛋杯中，將頂端敲開，滴入幾滴白松露油，原杯放上碟。
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4. 蘆笋上碟，刨上羊芝士碎，撒上黑胡椒便成。將蘆笋伸入蛋中，沾蛋漿來吃會更滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L- V5 ^ ]4 g. W1 O# \4 s/ U
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見到蘆笋的頂端青綠且包得緊便是嫩；變黑或已鬆散，便已經老了！tvb now,tvbnow,bttvb. s# q. k4 N+ L! x3 l. z

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