標題: [美食介紹] 菠萝鸡片汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-4-1 01:03 PM     標題: 菠萝鸡片汤

菠萝：半个 （小个的用1个）

鸡胸肉：200克

姜：3片

水：5碗

+ X/ Z% H8 ~& C5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。os.tvboxnow.com% S3 @9 e( ?0 T7 F! E
　　(3－4人份)
  {' i2 J( f* Q# Y# y1 A" g0 A公仔箱論壇　　调味料：
; v: r, M' V1 ]! _/ f' \公仔箱論壇　　油：2汤匙os.tvboxnow.com/ O5 m  Y+ p2 B0 a. F$ ^& A) V: `
　　料酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb/ l& o5 M& h; R0 `# s6 s" p
　　淀粉：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G0 C+ t8 \) r1 n) Z9 ~
　　盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb8 @" a8 V& t& U- @7 P1 }7 A
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　　做法：
0 Q$ _' H* e, O) h; W公仔箱論壇　　1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
; _0 \$ G& H2 h6 Z% T" h* D　　2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
( `; k1 F4 g$ y4 L! s4 {tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 姜片切成丝；1 I3 z% ]3 \5 L9 B3 u; x1 P0 p  ^
　　4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
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　　功效：
5 Z( q2 \; ?3 F) j* w, _/ T8 a  d　　清香可口，开胃消食，健脾解渴。公仔箱論壇3 F3 Z& d4 C2 M1 t
　　　　●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c5 Y7 x. M5 R. r0 ?" s+ k4 I
　　挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。

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作者: 无印良品    時間: 2009-4-1 01:36 PM

好耐无食过菠萝啦...

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作者: zilenazrael    時間: 2009-4-1 09:13 PM

好似好正喔，好想试试！

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作者: O-pig    時間: 2009-4-2 05:54 AM

酸酸地,一定好開胃,thanks!

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