標題:
[中式食譜]
香 辣 燴 牛 肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-1 12:45 PM
標題:
香 辣 燴 牛 肉
: X2 o) H+ X6 E$ M
9 r6 n9 R( m2 l6 n- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材 料
. R* ?* _! D8 W# u公仔箱論壇
牛腩 640 克 、 西 芹 3 塊 、 甘 笋 2 個 、 洋 葱 1 個 （ 切 角 ） 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 茄 膏 1 罐 、 上湯 2 杯 、 辣 椒 2 隻 （ 切 碎 ） 、 紅 椒 粉 1 湯 匙 、 肉 桂 少 許 、 Garam Masala 2 茶 匙 、香 葉 2 片 、 鹽 / 黑 椒 碎 各 少 許 、 黑 朱 古 力 50 克
; J* M' G- B. x6 z8 s' D
. }6 N1 l4 q+ B0 S$ y- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇) W7 m* e! f) |6 l/ f/ U9 p' X; f
做 法
3 t- g" h' D4 N) a$ t6 M& \tvb now,tvbnow,bttvb
1. 將 西 芹 搣 去 筋 後 切 段 ； 甘 笋 去 皮 切 角 備 用 。
公仔箱論壇/ w: z- O3 g3 H1 o
8 e6 C4 O7 U- M7 T2 G! g
2. 將 牛 腩 放 入 滾 水 中 略 灼 去 肥 油 ， 取 出 切 件 ， 把 過 多 的 肥 膏 切 走 ， 否 則 會 太 肥 膩 。
os.tvboxnow.com) q' S" X3 Y% T1 e! {2 S
os.tvboxnow.com$ D1 [% [: u1 r& L0 X) ~
3. 燒 熱 油 ， 下 洋 葱 炒 至 軟 身 ， 下 蒜 茸 及 黑 椒 碎 以 中 火 爆 香 ， 下 甘 笋 及 西 芹 炒 勻 ， 加 入 茄 膏 、 辣 椒 及 香 葉 炒 勻 。
公仔箱論壇$ S: d q, `& R# s0 c+ d( M
tvb now,tvbnow,bttvb7 ?5 x9 t4 `' Q0 _. h5 l
4. 注 入 上 湯 煮 滾 ， 再 加 肉 桂 、 紅 椒 粉 、 Garam Masala 及 牛 腩 炒 勻 ， 待 煮 滾 後 冚 蓋 用 細 火 燜 個 半 鐘 至 牛 腩 軟 腍 。
1 _' F/ s) t2 q1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d: m3 X; I& w! l' k9 H7 k$ C
5. 熄 火 後 待 片 刻 ， 加 入 黑 朱 古 力 拌 溶 ， 以 鹽 調 味 即 可 。
}, Z3 g b& A/ C6 ^# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m0 O4 d1 x+ U7 p6 }
4 Z M1 e7 ^: l" f" }
/ z2 u; Z m6 `) V! o# ntvb now,tvbnow,bttvb
& w! a, a: O9 L: o- X4 K5 U# F公仔箱論壇
+ | M# P% ]3 `( R6 G. Fos.tvboxnow.com
0 |4 a3 q4 J0 J, v0 X- k* {% G
公仔箱論壇) O3 V' |* V, f1 p9 t! r
貼 士
1 X: r5 R, |1 U( ~* \6 k
燜 好 的 牛 腩 要 熄 火 ， 待 凉 片 刻 才 將 朱 古 力 放 入 去 慢 慢 溶 。 若 太 熱 的 話 ， 朱 古 力 的 可 可 油 會 溶 掉 ， 會 很 油 膩 ， 且 朱 古 力 會 起 渣 ， 影 響 外 觀 與 味 道 。
# O o1 J1 `7 `7 a$ B. U' U
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
: X2 o) H+ X6 E$ M
0 |4 a3 q4 J0 J, v0 X- k* {% G