標題:
[中式食譜]
酥 炸 鯪 魚 球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-1 12:42 PM
標題:
酥 炸 鯪 魚 球
材 料
os.tvboxnow.com/ M% ?7 N- }+ j' b+ w/ B
鯪 魚 肉 400 克 、 芫 荽 碎 1 棵 、 軟 牛 油 100 克 、 紅 咖 喱 3 湯 匙 、 魚 露 少 許 、 糖 3 茶 匙
3 p. T* z3 D( M A" E公仔箱論壇
os.tvboxnow.com- {1 D" x- |8 S3 j, S/ u8 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f9 r& o- z, Y2 h: c$ Q
做 法
9 }: K+ p1 _9 O) ~. U! B) A8 ?0 p
1.起 鑊 加 少 許 油 炒 紅 咖 喱 ， 煮 出 來 會 更 香 ， 盛 起 後 放 入 碗 內 ， 然 後 加 軟 牛 油 、 糖 及 魚露 調 味 ， 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 雪 至 硬 實 ， 取 出 挖 成 小 球 備 用 。
; E m0 P$ u( m3 r/ M( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
u+ R; h u( M0 |8 v
2. 鯪 魚 肉 加 入 芫 荽 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。
! ?; G7 n2 S: I5 G i& J/ N
9 J3 ?; _1 F/ N7 t2 _tvb now,tvbnow,bttvb
3. 手 濕 少 許 水 ， 將 1 湯 匙 魚 肉 放 於 掌 心 ， 釀 入 一 球 咖 喱 牛 油 ， 包 好 後 搓 成 球 狀 ， 放 在 已 掃 油 的 碟 上 備 用 。
. e1 o+ c8 M3 p* h% L& f$ @+ P7 r
公仔箱論壇8 g8 F# ~# p: O* ? Q
4. 燒 熱 油 至 170 ℃ ， 用 長 筷 子 輔 助 將 魚 球 滑 入 鑊 ， 防 止 彈 油 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 及 浮 起 ， 取 出 瀝 乾 油 即 可 。
9 E1 M% y" t# N4 q$ t公仔箱論壇
/ x. r1 _* ?; l' R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |2 N6 O* W2 I P6 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n! p: N: ]& Z
' S7 ^; C4 V5 f+ t7 C
os.tvboxnow.com7 N$ P$ K/ s; l2 | {/ ^9 S6 X
/ J2 E+ t2 U/ F% Wtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇0 _% }& F4 ~) L" s8 w N4 k2 {
貼 士
& W& J6 Y5 B$ O$ Z) C1 ]7 I3 l
炸 鯪 魚 球 油 溫 不 要 太 高 ， 否 則 容 易 爆 開 流 出 咖 喱 油 。 紅 咖 喱 辣 度 不 同 ， 如 想 整 蠱 到 人 噴 火 ， 可 加 入 指 天 椒 ， 不 能 吃 辣 真 的 大 整 蠱 。
1 \; c5 K6 A4 L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |2 N6 O* W2 I P6 k
' S7 ^; C4 V5 f+ t7 C