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標題: [中式食譜] 芫荽豆腐鯇魚湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-3-31 12:46 PM 標題: 芫荽豆腐鯇魚湯

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材料os.tvboxnow.com! O! f, C+ j T. s
鯇魚頭腩 2 件、有機豆腐 1 磚、芫荽 1 紮、薑 2 片、鹽 1 茶匙、水 1 公升$ S( h% Q& k' j( l
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做法
1. 鯇魚洗淨，切出頭腩。豆腐切件。 9 h8 Z" k: @+ T: j. U* p6 A
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2. 起鑊下少許油，大火爆香薑片，下魚頭腩轉中火煎至金黃色，下水及豆腐，用大火滾 15 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb& D' P0 j' _; v

3. 下鹽及洗淨切好的芫荽，冚蓋熄火焗 1 分鐘即成。. u' [4 f$ c9 `$ e0 ]- u

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健味鯇魚的魚頭特別鮮甜，買時特別留意這部份。tvb now,tvbnow,bttvb8 F6 g6 ?6 h4 U

作者: cassey 時間: 2009-3-31 06:11 PM

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