公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 泰式海鲜炒面[8P] [打印本頁]

作者: kdjmik 時間: 2009-3-31 12:37 PM 標題: 泰式海鲜炒面[8P]

材料：
新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.

+ t, g0 j9 {) g3 R7 R6 p- m3 D

分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。
os.tvboxnow.com O$ ^% y3 p/ q J$ z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c1 _! }) X# Q, |, }$ M
做法：os.tvboxnow.com# `" U; c4 N$ ]. J7 q8 P
1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f2 B$ g( E& t4 J
2 t$ R! E2 ^3 c6 k( t( G2 ^; f

6 L4 S5 ~) |+ s; I. s

2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；
公仔箱論壇# p1 H/ O; Y. q. i
3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；

4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；
公仔箱論壇& W8 i/ u- C' \2 s* B$ ^

公仔箱論壇 \' e: @' z6 I; {/ @8 \8 \; W4 [

公仔箱論壇: w T: q% _* K8 J
5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u, I7 p' a& y* ^; j/ m% l

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O9 {/ G9 o! |+ k

作者: zilenazrael 時間: 2009-3-31 06:49 PM

有柠檬汁一定好开胃了，哈哈。

作者: dr3jai 時間: 2009-4-1 03:11 AM

Is it spicy or not

作者: king13884 時間: 2009-4-1 05:22 AM

會唔會太辣架????

作者: hippy_123 時間: 2009-4-2 09:40 PM

thanks

作者: foryou2 時間: 2009-4-5 12:41 AM

thanks for sharing very much.

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)