標題:
[食肆地點]
中 環 版 Thai basil
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作者:
nt1972
時間:
2009-3-30 12:57 PM
標題:
中 環 版 Thai basil
中 環 區 的 泰 菜 館 都 有 個 共 通 點 , 都 很 「 鬼 佬 」 , 菜 式 賣 相 似 西 餐 、 配 搭 創 新 , 味 道 溫 和 。
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新 登 場 的 Box Thai 也 一 樣 , 咖 喱 以 大 堆 頭 香 草 裝 飾 、 沙 律 堆 得 立 體 、 甜 品 以 小 杯 盛 載 , 賣 相 西 式 , 感 覺 很 似 Thai Basil 。
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大廚 果 然 來 自 Thai Basil , 擅 於 玩 創 新 , 香 蕉 芒 果 菠 蘿 配 咖 喱 、 生 菜 包 的 豬 肉 碎 改成 自 製 豬 肉 腸 、 泰 國 版 炒 牛 肉 麵 , 配 搭 新 奇 ; 以 新 西 蘭 西 冷 炮 製 的 牛 肉 沙 律 , 牛 香十 足 ; 紅 咖 喱 雖 只 有 椰 香 欠 辣 香 , 卻 捨 用 魚 塊 , 改 用 原 條 新 鮮 紅 鱲 魚 , 尚 算 嫩 滑 。
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論 正 宗 地 道 , 怎 也 不 及 九 龍 城 泰 國 人 開 的 小 店 , 但 新 奇 的 菜 式 、 似 足 泰 國resort 的 格 局 , 加 上 有 多 款 紅 白 酒 、 香 檳 與 雞 尾 酒 供 應 , 必 定 深 得 老 外 與 中 環 潮人 歡 心 。
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Tapioca pudding with young coconut
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西 米 以 椰 青 水 煮 得 清 甜 軟 糯 , 加 點 新 鮮 芒 果 汁 同 吃 , 清 新 。
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Grilled beef salad with Thai dressing
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新 西 蘭 西 冷 牛 肉 拌 以 自 家 調 製 的 酸 辣 汁 , 牛 香 濃 郁 , 肉 汁 豐 富 , 酸 酸 辣 辣 , 很 醒 胃 。
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Deep fried snapper with rich red curry
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新 鮮 紅 鱲 魚 炸 得 外 脆 內 嫩 ; 紅 咖 喱 調 得 濃 稠 , 椰 香 十 足 , 不 會 遮 蓋 魚 鮮 。
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Box Thai 地 方 很 大 , 裝 修 簡 約 , 不 像 中 環 其 他 泰 國 餐 廳 般 高 格 調 , 但 不 失 舒 適 感 。
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Box Thai
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營 業 時 間 : 12nn-3pm , 5pm-12mn
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作者:
zilenazrael
時間:
2009-3-30 08:15 PM
正啊!望见已经流噻口水了!谢谢分享了!
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