標題:
[中式食譜]
港式臘味炒飯
[打印本頁]
作者:
starleo
時間:
2009-3-28 04:09 PM
標題:
港式臘味炒飯
8 ^8 }9 k+ W* g/ Y' Itvb now,tvbnow,bttvb
3 x k s I& G6 T1 k9 n9 m公仔箱論壇
材料：
5 J+ h0 ?8 W m8 g9 btvb now,tvbnow,bttvb
黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M8 W, p$ W/ `6 j
長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。
$ X# Y4 F1 o6 D- r. m5 f: x
- _' C" U7 c2 k7 G公仔箱論壇
做法：
公仔箱論壇* H& H7 t. S, O. ~+ q% }
1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。
tvb now,tvbnow,bttvb* y U: w! E4 r" h4 S. R
2.加入已攪拌的雞蛋。
$ D: i( U3 I+ j/ |! wos.tvboxnow.com
3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。
4 q8 k* E1 z2 v3 S# ^$ T8 |( r
4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。
tvb now,tvbnow,bttvb3 z" k" S) t3 m
os.tvboxnow.com( U# |0 b& p3 w' u
小貼士：
' h5 S$ |. X- D) ~& B$ a1 Rtvb now,tvbnow,bttvb
1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t5 w7 f" x4 i: ~3 g& U; r# k
2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
公仔箱論壇! q7 D2 B# ~' R9 u1 P4 K/ I* \6 o
3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
