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標題: [食肆地點] 【平民抵食潮州菜】 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-3-28 03:04 PM 標題: 【平民抵食潮州菜】

涼瓜排骨煲 $28 清淡潮州熱辣辣小菜，涼瓜甘鮮多汁，排骨煲得夠火候，咬下骨肉分離。os.tvboxnow.com: H( R" F& |* c4 a) J

想不到落區到土瓜灣尋食，也找到像阿頭潮食店般有心的菜館。顧名思義阿頭主攻打冷，首先叫人意外的是木枱木椅十分整潔，掛在櫥櫃內的墨魚凍蟹，看起來也特別新鮮。

小小的街坊店，消費也是平民價，卻找來有四十多年潮菜經驗的黃師傅坐鎮。自製滷水鮮香入味，海鮮親自入貨，材料唔靚寧願唔做。所以蠔仔粥隻隻蠔都肥美脹卜卜，凍魚又滑又鮮，至於反沙芋，負責人馬生話中秋時最靚，到時再推出。地區形象地痞，潮食店卻提供菜館級菜式，涼瓜排骨夠潮州家常風味，還有曾智華吃過大讚的墨魚卷。馬生說遲些還會推出荷包鱔、綠豆爽包春卷等等他們潮州人從小吃到大的菜式。聽到我口水流，快快推出吧！

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有香腸、墨魚、鴨腎和鵝腸等，滿滿一碟滷水拼盤 $68 ，十分抵食。而且菜館有誠意，自製滷水芳香不澀，一流。8 V$ y. o6 i$ a+ J2 n' E
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墨魚卷 $48 以新鮮墨魚打膠製成，當中加了馬蹄，爽口彈牙，鮮墨魚香更啖啖突出。. e- ]6 \- J. i/ _( n6 c8 l

清心丸綠豆爽 $48/ 窩連清心丸也是自家製，好煙韌。綠豆去剩最中心部分，粒粒融在口如粉末，而且沒有太甜，清香過人。tvb now,tvbnow,bttvb+ n1 U6 X0 p" [- K
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阿頭潮食店公仔箱論壇$ a X- N' j! {8 L, v4 w3 i
營業時間： 6pm-2amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q3 R0 u, w/ s3 M, j7 J8 x& o# X4 f
泊車：北帝街咪錶位公仔箱論壇3 B* |! @+ p, N& j* a$ W5 q
平均消費： $100

作者: ys31288 時間: 2009-3-28 03:17 PM

thanks for 分享.

作者: hippy_123 時間: 2009-3-28 05:54 PM

謝謝樓主分享

作者: zilenazrael 時間: 2009-3-28 09:58 PM

哦，不错哦，谢谢楼主的热情分享了！

作者: bilan5201314 時間: 2009-3-30 03:00 PM

果然系我地潮食D精華部份，

我就系潮洲人啦

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