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標題: [美食介紹] 西兰花炒虾仁 [打印本頁]
作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-27 11:30 AM     標題: 西兰花炒虾仁

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- D: m& L* v1 P0 m% Xtvb now,tvbnow,bttvb　　进来天气变化多端，空气潮湿，应保持清淡的饮食，忌食辣椒等上火的食物，以免诱发感冒、咳嗽等不适症状。这道西兰花炒虾仁简单易做，不仅营养丰富，脆嫩爽口，鲜味十足，常食还有润喉开音、润肺止咳之效，很适合春季常食，以增强身体免疫力和抵抗病毒入侵。1 v: W6 Y5 ?, _0 z" W* U; M: |

; L" j% _( F; d7 ]7 f  w7 zos.tvboxnow.com　　烹制材料(两人份)
% F9 |) B/ x- q+ E+ ?　　材料：西兰花(250克)、鲜基围虾(180克)、红椒(1只)、蒜末(1汤匙)
2 x3 ~" `6 [) F5 C( a" N! l: h* A　　腌料：料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、清水(3汤匙)
4 H  v8 |# O$ J% W$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、海天金标蚝油(1汤匙) tvb now,tvbnow,bttvb6 o9 V1 I8 Z1 k2 Z
1 鲜基围虾去壳，独留虾尾壳，加入腌料抓匀，腌制15分钟。
2 西兰花摘成小朵，用清水冲洗数遍，捞起沥干水；红椒切成角块。
3 烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入西兰花焯15秒，捞起过冷河沥干水。
4 烧热2汤匙油，放入虾仁快速滑炒至变色，盛入碗中待用。
5 续添1汤匙油烧热，炒香蒜末和红椒块，放入西兰花兜炒几下。
6 注入1/4杯清水煮沸，加入1汤匙海天金标蚝油和1/4汤匙盐调味。
7 倒入虾仁快速拌炒均匀，即可装盘。
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贴士：
3 V1 l6 w4 Y! W: {' ~       1、要让西兰花飞水后，色泽鲜艳翠绿，一要在沸水中加盐，二飞水时间不可过久，三捞起后要过一下冷河。
' \6 C* |8 C3 t1 k) M) y2 e" bos.tvboxnow.com　　2、西兰花下锅后不可久炒，否则既容易失去脆嫩的口感，又导致营养大量流失。
/ v- s  k& d6 s& E$ t4 O　　3、虾仁过油炒至变色即可，久炒的虾仁易老，此外，虾属发物类，身体生疮、阴虚火旺者皆不宜吃虾。 os.tvboxnow.com6 m) l' u- g" A' H! a& y' }
　　4、有些人皮肤一旦受到碰撞就会变得青紫，这是体内缺乏维生素K的缘故，可以多吃西兰花来补充维生素K。os.tvboxnow.com. t0 [/ J1 H+ H% l
　　5、西兰花易生小虫和杂质，可用淡盐水浸泡一段时间，然后冲洗清洗干净便可。
作者: cheeyan    時間: 2009-3-27 07:51 PM

thank you for sharing...
* [; e4 _( b6 ~% U8 f# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。an easy dishes n those tips posted!!
作者: zilenazrael    時間: 2009-3-27 08:41 PM

正啊！我喜欢吃西兰花，明天马上试试！



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