標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！ tvb now,tvbnow,bttvb  ]' N# [0 H5 x3 ?4 j# g9 S
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火 山 石 串 燒 玩 真 火公仔箱論壇1 Z* }5 B9 V) I7 e, o2 H

, ]! |; t2 u( htvb now,tvbnow,bttvb■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。
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做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）
) D$ h$ N& s4 [3 T3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _, f' N# R6 h/ P3 P牛 脷 ：2 R$ f: U4 o! g2 O5 f1 {1 I. t' n
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用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。( h- y/ J3 a2 F( Q7 p0 M
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秋 葵 ：公仔箱論壇: j( V7 f! Y& Y! s

! Q0 w6 a* A, v. X5 _os.tvboxnow.com日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。
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日 本 番 薯 ：
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如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a9 T* Q, i. I, y  V1 [) P
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日 本 里 芋 ：
+ l; v, a% \5 O- q$ {7 q; O0 m! \os.tvboxnow.com
$ b0 s0 C4 U' etvb now,tvbnow,bttvb爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。os.tvboxnow.com* N7 j$ `! s- L' G
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煙 肉 香 蕉 ：
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) M, e* z" t& N7 Z8 f& E. P! @公仔箱論壇奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！8 U) ]& e  S( B7 ?3 W' y+ B

. p$ h/ g9 G0 g" I1 ntvb now,tvbnow,bttvb大 葱 豚 腩 ：os.tvboxnow.com4 J5 n' B" u& k6 ^
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大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。
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煙 肉 車 厘 茄 ：
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一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。' B/ o3 T/ q- \8 i
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~( o. a- t  Q6 H1 W. L2 Y
魷 魚 鬚 ：
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配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。
( x$ D1 o/ g- e0 F8 c$ d* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com& s: p5 k4 z% h7 H* N' L
黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q* E2 d; n7 C3 F6 i. w7 C% [

7 x% B/ h  x* u4 f1 Gtvb now,tvbnow,bttvb肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。
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9 [+ c; j, D; d* b2 k雞 腎 ：tvb now,tvbnow,bttvb2 J; c% h: v# G: L6 b
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明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。
: Y1 r; L9 E; \+ S" n( _8 m; i公仔箱論壇
3 T1 I& v- o9 b" k' k! m3 ztvb now,tvbnow,bttvb雞 胸 軟 骨 ：
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脆 口 有  頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。
4 S4 E0 E6 Y4 F( C9 u: Eos.tvboxnow.com
9 J/ `; \4 D; e% J) U* m雞 翼 ：( I- v, D1 e* W7 ]: |0 b; Y
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燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！
  Y/ V" v2 Y9 ^+ Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X  x0 U: a3 E) r
鮮 冬 菇 ：
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冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。
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青 口 ：
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. I9 W- [# q- u高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。公仔箱論壇. H  e: u. ?7 Y( v

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人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單os.tvboxnow.com# [) R9 b8 }8 ^6 F. Z; [* u
熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）
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% X5 h7 k, K5 C" G咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：os.tvboxnow.com+ g$ P6 |$ D8 o6 R" @
有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。公仔箱論壇3 l  t( S  ?0 N2 [" U' d
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! h4 k) s1 Z1 D公仔箱論壇泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：
7 X4 ?; {1 ^( d1 }% J* c$ T7 d* c公仔箱論壇泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C; Q: C: b! u# g3 z9 ]

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鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：公仔箱論壇* ]* \' X8 y0 \4 |
新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。
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2 @, @' I7 L1 J5 I/ Oos.tvboxnow.com香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：公仔箱論壇: B# R; x' a* p
南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。tvb now,tvbnow,bttvb3 [1 p6 S+ ]% B
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* ]3 W: C- Q; Yos.tvboxnow.com京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：9 O3 k0 k. @6 s" J8 D8 ^
京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。
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/ }" i+ j8 X; E七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：
8 S  Q( P: e( k4 Aos.tvboxnow.com蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。公仔箱論壇0 c; c" F; \# o
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枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：tvb now,tvbnow,bttvb/ G8 h5 ?4 i% \  Q( J
用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。os.tvboxnow.com5 x2 t6 \9 k4 r: q4 Y/ F$ e

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# [7 E- p" e& Q, c  t$ u7 b- j公仔箱論壇芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：
3 X- ^- }* K/ `! f1 J( q公仔箱論壇過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。
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0 L* ~* M- T4 B$ E. S0 ^7 `公仔箱論壇
$ ?' b' P6 {- M: `1 O7 p; P4 U豚 組 （ 銅 鑼 灣） os.tvboxnow.com+ k  e3 I1 R. j# l% B$ q

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作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享

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作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇，好正啊！谢谢楼主分享了！

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作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..

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