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標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 , 更 愛 新 口 味 , 日 本 菜 能 一 直 得 寵 , 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 , refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 : 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 , 一 燒 一 炸 , 花 款 夠 多 ,新 鮮 感 滿 口 !
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火 山 石 串 燒 玩 真 火
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■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 , 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。公仔箱論壇4 t+ T3 }# D- y( J1 F

1 A4 v4 }3 c* G8 Wtvb now,tvbnow,bttvb做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 , 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 , 爐 面 鋪 滿 火 山 石 , 排 列 整 齊 ;爐 底 有 三 條 煤 氣 管 , 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 , 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 , 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 , 將 肉 汁 鎖 緊 , 做 到 外 脆 內 juicy , 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 , 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 , 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 , 香 辣 醒 胃 。 (9:30pm 入 座 , 所 有 串 燒 一 律 六 折 )TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g! |# V6 T! a8 Z7 P6 A( y# e' Y

6 U$ h8 O! _. v# b# M) \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 脷 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R2 d4 l+ ~1 P2 @
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m) A$ }  R2 Y8 l
用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 , 牛 味 濃 。tvb now,tvbnow,bttvb# n1 x. o! k& Z" u

* n/ C+ E7 _5 j8 M1 B/ t  Q5 _0 J公仔箱論壇秋 葵 :
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. H3 O4 L( ~/ S# g: }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 蔬 菜 , 外 表 黏 黏 但 爽 口 , 配 薑 味 燒 汁 吃 。
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日 本 番 薯 :tvb now,tvbnow,bttvb+ e  a1 B6 h" j3 s8 u8 M0 O( ]

7 _) B+ R1 n- ?# |3 S! ]6 Bos.tvboxnow.com如 尾 指 長 , 外 皮 脆 , 比 一 般 番 薯 香 甜 。
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% D: f' O8 x6 I0 Etvb now,tvbnow,bttvb日 本 里 芋 :& }8 o+ |# u1 D) h! M& j
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爽 口 不 太 粉 , 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N* D8 x" X" a7 p% d2 F
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煙 肉 香 蕉 :- I% Y% S# G8 e
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奇 怪 的 配 搭 , 但 味 道 驚 喜 ! 煙 肉 烤 得 甘 香 , 油 份 被 香 蕉 吸 收 , 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 , 回 味 無 窮 !
7 G% ~) z2 y7 l9 |. A4 R公仔箱論壇
0 b& p5 Y; u  h  M公仔箱論壇大 葱 豚 腩 :
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. N) F' U0 U5 Y; a1 t; Ros.tvboxnow.com大 葱 香 , 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。- Z2 Q8 a5 t% k! h. }$ V

3 f7 Y) q% X! D" J/ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙 肉 車 厘 茄 :
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2 }  t! }7 {6 ^3 Y5 O一 咬 , 茄 汁 溢 出 , 撞 上 香 口 煙 肉 , 味 道 過 癮 。公仔箱論壇2 p2 o3 G% A6 w5 [

0 o5 n, i7 @4 q  b9 ^/ dos.tvboxnow.com魷 魚 鬚 :
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3 f! [8 {7 J1 _8 P5 u配 燒 汁 , 魷 魚 味 香 , 爽 口 彈 牙 。
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8 x, {- q& I/ z$ ^黑 豚 肉 蘆 笋 卷 :" T7 r: @2 x: _8 P6 n0 ^

0 {5 V0 K( r" ]( d' y肉 切 得 超 薄 , 捲 蘆 笋 , 內 外 都 脆 口 。
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; E+ o% q7 d$ H8 j雞 腎 :tvb now,tvbnow,bttvb1 n) ~- }: ]' [0 g, P& ^( N8 A

! `+ l3 M, K7 w- A( v, V: BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明 火 燒 後 無 變 韌 , 加 燒 汁 更 美 味 。
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雞 胸 軟 骨 :
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6 W# H4 j' n1 c) d脆 口 有  頭 , 配 燒 汁 , 啱 佐 酒 。os.tvboxnow.com: F, X; A7 J+ e! R$ b0 c, z6 z+ H  @- q
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雞 翼 :os.tvboxnow.com" m# x) @6 V$ }9 e: C  {
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燒 雞 翼 , 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 , 我 鍾 意 食 !
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5 ?! U* f9 L: ^6 v; o, Sos.tvboxnow.com鮮 冬 菇 :
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冬 菇 燒 烤 後 , 菌 香 更 突 出 。* z& |+ \5 e' U. Q9 O
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青 口 :
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高 溫 燒 熟 , 青 口 鮮 甜 juicy 。* i7 n" l( t0 @8 h- I' Q4 H
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石 火 燒 (尖 沙 嘴) 7 c5 C2 [" e, N8 [$ I8 x
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人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T+ J4 N: y: b0 u8 \9 O( ~
熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 , 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 , 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette , 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 , 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 , 亦 有球 狀 及 棒 狀 , 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 , 但 做 到 外 脆 內 軟 , 不 會 食 到 成 口 油 , 相 當 困 難 ; 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 , 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 , 有 晒 把 握 , 才 敢 推 出 市 場 ; 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 , 可 任 意 添 加, 配 柚 子 醋 汁 , 還 可 消 滯 呢 。 ( 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 )
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8 o: `2 c) e' y( a0 y8 S咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 :
, ?# o) D) L' s' z$ r1 w有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 , 咖 哩 香 濃 微 辣 。公仔箱論壇- }2 q. w0 W- W
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泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A6 I! Y5 U" u1 r
泡 菜 配 芝 士 餡 , 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。
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鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 :% M# `0 ]& A2 R( z  ~. V
新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 , 忌 廉 香 滑 。
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- |% [, a( J8 j1 K( Y+ w, Z公仔箱論壇香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 :
( \4 F2 W; D) K( ytvb now,tvbnow,bttvb南 瓜 茸 清 甜 , 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 , 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 , 食 得 過 癮 。
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8 u* X, Q% B+ w0 k! M$ J5 K4 p公仔箱論壇os.tvboxnow.com& P4 t: \0 m+ y$ d% y2 j
京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 :
) _- V5 G& @* l* v) e- p京 葱 香 口 , 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。tvb now,tvbnow,bttvb" @! Q1 T% ?: [3 H) G$ d% S0 l) t

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& @* H9 G) B8 o4 f公仔箱論壇1 g8 z2 f6 F$ u
七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I+ \9 a# Y5 [2 d' _8 X
蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 , 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。
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枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c, Q' ?4 ^0 Q# w: A
用 上 日 本 枝 豆 , 入 口 淡 淡 豆 香 。公仔箱論壇4 `0 {6 Y: T5 I- ?5 F/ V" s0 }

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4 K: ~5 j$ L, r  x" Mtvb now,tvbnow,bttvb芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 :- P$ m# C, r8 r! N% ]! I, L/ G5 @
過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 , 棄 用 薯 仔 , 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 , 肉 汁 豐 富 。
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. @( R8 a4 G* C- I豚 組 ( 銅 鑼 灣) tvb now,tvbnow,bttvb8 ]; u( R- Z- S! @, |2 P  N( l

作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享
作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇,好正啊!谢谢楼主分享了!
作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..




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