標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！ 公仔箱論壇1 v6 G- S+ J) ?) o7 K8 H
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火 山 石 串 燒 玩 真 火
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■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。os.tvboxnow.com% }( o7 C$ k* O6 @

. M. v. X3 f: U: W) @' j7 M, P公仔箱論壇做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）公仔箱論壇: V& L& l* j5 X& c$ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c. v% m$ M  t9 [) L  h
牛 脷 ：
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用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。
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秋 葵 ：
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: d/ U' c" W2 e8 e0 Y$ z" D, p+ ?/ ytvb now,tvbnow,bttvb日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。
6 x7 g) S6 S8 B( M9 ]4 ctvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com' ?3 [6 e" V4 p4 l' v. B, D6 c' Q
日 本 番 薯 ：os.tvboxnow.com' p: g; E: U' [6 |3 N
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如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。
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日 本 里 芋 ：
: w) p- L1 c( `: b! C- C9 |4 Qtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com. R( G/ S* P. j! k) O3 ], N" C
爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。
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煙 肉 香 蕉 ：) G" |3 x5 @; z4 S; U/ O
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奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！
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2 B( p! W7 Q6 h' l! n. f9 v- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 葱 豚 腩 ：
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大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。" a# w# M! c/ N+ w9 Q: y

4 I; u6 l" W; O( @煙 肉 車 厘 茄 ：5 F" Y4 z0 K$ X. r6 D( l& ?
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一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。
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) U1 v8 m# }8 B9 s4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷 魚 鬚 ：os.tvboxnow.com/ ~; i. ^6 C. n* \6 `2 g

; @4 F3 k4 Z/ u# `2 O2 n公仔箱論壇配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。
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) V! S" }  v) W, p: A公仔箱論壇黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：
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$ M5 d6 t( W4 t5 j$ F肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `3 y1 h6 a% z- I; m

) H8 e- s1 r2 ]4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腎 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l+ ^* T. D, d3 j* e0 f/ j
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明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。
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" r' }' L6 R1 a9 P& J; y; L  K& Q雞 胸 軟 骨 ：/ v' z# A( v- Q4 ?7 r- C  C# B

8 B" ?& r+ H$ q1 ~1 q脆 口 有  頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。
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2 M: ~" }' N0 I5 L0 aos.tvboxnow.com雞 翼 ：
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燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！, M7 w0 _' ?; S& X& a; i

  H7 C4 d' y5 ?' W7 U; Kos.tvboxnow.com鮮 冬 菇 ：% t5 T1 j/ {- I0 K: j9 r! q

0 v* D% Q& ]- d冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。
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青 口 ：os.tvboxnow.com: r5 t4 q; N" H: w2 k* G
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高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。' T7 p3 K- r5 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q& Q0 c0 V: u2 O, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q, \# }' B8 @8 A7 s" J; B
石 火 燒 （尖 沙 嘴）
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人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單
) V5 J: J- ~7 _( [+ F5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）
* V; L: P# ]  l1 Y( b7 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b; R1 |7 B% U' a5 \+ q% E/ x2 R* I
咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：
  f6 T" u/ K- D" ]! n( i有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。
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泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：7 ?" e. n: H4 A
泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。
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鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：
! q1 V. v) r/ B  ?+ ?. S新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。) t; V8 x, _5 l

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, q$ v7 L/ P6 h4 A; [3 M: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  e1 i; c6 n% B4 Q' D8 X香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：
& ^& F" q$ t/ ~( g6 v公仔箱論壇南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。
3 B) y2 V7 a0 K9 P4 [! r) ^6 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @3 v9 A9 }: t9 {% \4 Q: H

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7 `0 z+ x# G4 a' }京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z7 S0 _3 v$ X* i

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七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：
/ U. A+ g/ `% a0 B- O. ]! mtvb now,tvbnow,bttvb蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f' M$ a5 d. r7 t, t
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枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：
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芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：
; a# U8 ?3 L9 m" D- P. T9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d$ d/ x8 p1 r4 V: y: H- i
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豚 組 （ 銅 鑼 灣） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o+ ]3 a% M4 W0 S1 }6 C" `; B

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作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享

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作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇，好正啊！谢谢楼主分享了！

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作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..

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