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標題: [美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-3-26 10:25 AM 標題: 木棉花薏米猪骨汤

　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。5 a5 E( k# ~1 m7 Z( |6 B3 s5 p! m

木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb. G. r" x( @) v
　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；公仔箱論壇+ Z) [7 X7 |1 E' {
　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；
　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；" c+ W8 e% [. E# U7 Z
　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；os.tvboxnow.com) X0 u7 _% U5 x& _( d8 w: {
　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 }8 _5 I+ L0 c! k8 E8 u, G
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　　功效：- `2 a7 U7 q4 j0 e! t# K
　　清热解毒、健脾利湿。
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　　●靓汤心水/ I5 Z! ?1 x& h3 R9 _
　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。
+ N* x. z& t9 \) l. N7 R9 g0 @) B2 J　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。

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