公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-3-26 10:25 AM 標題: 木棉花薏米猪骨汤

　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。

木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

　　做法：os.tvboxnow.com0 G; J: f0 N! J0 | T& @" ]% B: B* }
　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；
# J8 a) Z8 g c/ N& I' N; D& C1 X　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；公仔箱論壇, Y6 B! b; V0 n
　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；os.tvboxnow.com& |3 `) V1 V& r- W
　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；os.tvboxnow.com% f: A- t* y" @3 e; R( E7 p
　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb; I+ B6 r- `/ J3 j' b
　　
' O' u4 Y# N; ]tvb now,tvbnow,bttvb　　功效：os.tvboxnow.com! \2 ^1 \5 Y2 Z' f4 Z4 Q3 n
　　清热解毒、健脾利湿。tvb now,tvbnow,bttvb: `& Y) T% g) R) Z7 m

　　●靓汤心水
　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。0 h. G- S; g3 [4 u/ {8 y1 x, n5 o
　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)