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標題: [美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-3-26 10:25 AM 標題: 木棉花薏米猪骨汤

　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。os.tvboxnow.com, J) _1 {; d6 l, [ c9 T

木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

　　做法：" e3 }* {, T3 O# D5 {
　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；4 B# V& p' {0 J! c$ ^
　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；
, ?# [) T! j& H( C- z3 }os.tvboxnow.com　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；tvb now,tvbnow,bttvb% X$ [) U) o( g0 S$ b. v2 G
　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；
　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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　　功效：
6 _- i: W! T* X" otvb now,tvbnow,bttvb　　清热解毒、健脾利湿。4 b+ o; d. y/ X) F; l

9 b' t' p6 D& @; mtvb now,tvbnow,bttvb　　●靓汤心水9 I# M6 b+ d" n* s
　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。os.tvboxnow.com) e4 Z5 {- D7 f/ o1 @& b+ u
　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。

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