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標題: [美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-3-26 10:25 AM 標題: 木棉花薏米猪骨汤

　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。
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木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

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　　做法：' B4 v1 s7 E1 f/ k. ~  K6 N+ i
　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；
) ], j& F! B3 E! O% ?6 f公仔箱論壇　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；tvb now,tvbnow,bttvb* V% G; ?3 H& T; D" V& j. T
　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；
5 J5 g: k& \1 f; b4 t2 |公仔箱論壇　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；( F3 t; W, t' Y: l6 @  o
　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。os.tvboxnow.com1 H- b' a8 D: [, Y- ~5 Q
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　　功效：
3 E0 j6 x/ V+ I$ v　　清热解毒、健脾利湿。tvb now,tvbnow,bttvb  F* J: p; [% K7 Z4 r# i

& d! s; x: s9 N$ otvb now,tvbnow,bttvb　　●靓汤心水
　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。
) ~+ b- H- p  k* t& Hos.tvboxnow.com　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。

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