標題:
[甜品]
南 非 紅 茶 焦 糖 布 甸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-3-24 12:50 PM
標題:
南 非 紅 茶 焦 糖 布 甸
9 d6 V. W, e Z3 \% U; ^2 h" }! _公仔箱論壇
, e& [: C6 g4 H! @( {+ K4 s( _
5 n+ [! n u3 |# W7 N- b
材 料
公仔箱論壇: o3 b" \5 d) O- ~* ?
忌 廉 1 杯 、 南 非 有 機 萊 寶 茶 葉 3 湯 匙 、 朱 古 力 1 安 士 （ 磨 碎 ） 、 蛋 黃 3 隻 、 糖 1/4 杯 ＋ 1 湯 匙
# @( t- F. |, ?; b# I" dtvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com0 z# y0 T( P8 d
4 X" o* d3 {5 u. ~公仔箱論壇
做 法
. i: r$ B; t2 h/ e- o- I
1. 將 忌 廉 隔 滾 水 煮 熱 ， 加 入 萊 寶 茶 葉 浸 4 分 鐘 待 茶 味 透 出 。
1 p5 a, w7 H7 i! f) _
3 Q$ \; E L- i$ z! @0 x* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 用 隔 篩 隔 去 茶 葉 ， 倒 出 忌 廉 茶 汁 ， 然 後 加 入 朱 古 力 碎 攪 勻 備 用 。
/ x M. P" ?7 b$ [ K: [: Vtvb now,tvbnow,bttvb
# O& X6 @% c2 ?3 U \
3. 將 蛋 黃 加 入 1/4 杯 糖 ， 以 攪 拌 器 打 起 成 淡 黃 色 及 稠 身 ， 慢 慢 加 入 （ 2 ） 拌 勻 ， 倒 入 甜 品 杯 內 。
& E6 g/ z1 ~& I& ]4 n
3 D: {: u4 v* O* c& c m
4. 將 水 倒 入 焗 盤 內 ， 再 放 上 （ 3 ） ， 要 留 意 水 位 剛 好 是 杯 的 一 半 ， 這 樣 焗 出 來 的 布 甸 就 不 會 太 乾 身 。
# S4 N a5 F3 o [( ~, P
tvb now,tvbnow,bttvb; p) R8 U8 ` u& L' }; u
5. 放 入 已 預 熱 至 150 ℃ 焗 爐 ， 焗 50 分 鐘 至 1 小 時 ， 取 出 冚 上 保 鮮 紙 ， 放 入 雪 櫃 雪 數 小 時 或 過 夜 。
% x5 k6 O. A4 ~8 l% c4 H L
- \( p8 f1 R# ]1 f" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6. 將 剩 餘 的 糖 均 勻 地 撒 上 在 布 甸 面 ， 放 入 焗 爐 最 頂 位 置 ， 用 240 ℃ 焗 10 分 鐘 ， 見 面 層 溶 至 成 焦 糖 即 成 。
tvb now,tvbnow,bttvb- O1 {! Z* f) d% j) f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J' `+ w7 Z# v% |1 d- }( d* x- T
# [+ v" n& K3 ~2 q" `1 J! T) I
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb7 t1 u* d8 j0 R! ^' S, D$ |
做 焦 糖 除 用 焗 爐 做 外 ， 亦 可 用 火 槍 直 接 燒 溶 面 層 的 糖 ， 效 果 更 佳 。
I; {5 H& c3 Y4 B8 Y; m/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
