標題:
[中式食譜]
海南雜菜
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作者:
starleo
時間:
2009-3-24 12:34 PM
標題:
海南雜菜
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材料：
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肉碎、黃芽白、蒜子、雲耳、腐竹皮、冬粉、青蔥、芫茜
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調味料：
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醬油、胡椒粉、蠔油、鹽
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做法：
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1.雲耳、腐竹皮、冬粉，分別用清水浸軟，然後切片。黃芽白、青蔥及芫茜洗淨後，切段備用。
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2.油熱鍋，加入黃芽白、蒜子、腐竹皮和雲耳等材料稍微炒一會兒，其後加入肉碎拌炒均勻，至味道香濃。
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3.炒香後才注入調味料，以溫火燜一會。
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4.放入冬粉拌勻，繼續以溫火燜數分鐘至入味。
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5.最後，加入青蔥和芫茜拌勻，即可上碟。
作者:
rambotak
時間:
2009-3-25 05:53 PM
thankyou very mush
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