標題:
[健康資訊]
蝦子檸檬、豆漿雞蛋不能一起吃？６大QA破解農民曆食物相剋表
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2023-3-19 04:40 AM
標題:
蝦子檸檬、豆漿雞蛋不能一起吃？６大QA破解農民曆食物相剋表
5 S7 O! F `8 f1 p* E0 g
蝦子加檸檬會食物中毒？豆漿雞蛋不能一起吃？６大QA破解農民曆食物相剋表。
os.tvboxnow.com4 J& v( r2 K4 y! l. A& K
; d* p; `) j1 H4 J& ?3 o, M2 u) d
: |6 |! K# ?/ q* u2 Q3 k5 M
不敢相信，這兩者一起吃有毒？ 糖、香料及美好的味道可以生成飛天小女警，但A＋B混搭就會變成毒？過去家家都會有張農民曆的食物相剋表放在廚房，以防自己誤將A＋B製成毒藥害死自己，但這些食物一起吃真的有毒嗎？就讓好食課 Janie 呂雅珍 營養師解析給你聽！螃蟹跟柿子可一起吃嗎？A：可一起吃
學理上柿子等富含單寧的食物，與蛋白質一起吃會凝結成塊，造成消化不良，但正常吃柿子及螃蟹量不至於造成腸胃不適，所以不需太過擔心。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N8 r8 O+ ]- v! u. Z% [4 e
蝦子跟檸檬可一起吃嗎？A：可一起吃
過去謠傳檸檬中的維生素C會使蝦子中的五價砷轉變成有毒的三價砷（砒霜），但這要十分純且高量的維生素C及大量的砷才有可能，日常正常食用蝦子或檸檬並不會產生有毒物，所以可安心食用。
* |* C* I: ^* \$ Y: N# w/ \. O
生魚片跟牛奶可一起吃嗎？A：可一起吃
過去許多蝦子跟南瓜、或生魚片跟牛奶有毒的傳言，但主要是因為早期食物保存不良，導致食物中毒而有腹瀉等問題，只要食品安全衛生有做好把關，並且適量食用生魚片，並不會有食安疑慮。
9 D) I# r. M+ H- |8 l3 btvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com2 x5 f2 J0 O: N4 n7 o$ e
2 \* z( r2 C1 R* ?- M
圖／只要食品安全衛生有做好把關，並且適量食用生魚片，並不會有食安疑慮。
5 g# ~4 u$ Q; r& ?tvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com* t. r3 D% ]/ Y6 Y( Y0 F( B
* ?' h) A4 P/ l2 J% ]6 jos.tvboxnow.com
菠菜跟豆腐可一起吃嗎？A：可一起吃
網路謠傳菠菜中的草酸會與豆腐中的鈣質結合生成草酸鈣，造成腎結石，但人體腸道並不會吸收草酸鈣，所以會隨糞便排出，根本不會有結石問題！
$ a- t, D( @: a' V+ ], z0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豆漿及雞蛋可一起吃嗎？A：重點是熟食
如果是生豆漿，可能會有大豆胰蛋白酶抑制劑造成蛋白質消化不良，但量並不至於造成身體危害，且市售豆漿也皆為已煮過的豆漿，所以不需擔心喝到生豆漿！生雞蛋則容易有沙門氏菌或是抗生物素等問題，只要煮熟便無食安疑慮，豆漿及雞蛋煮熟一起吃也無毒，但容易胃脹氣者建議適量食用。
公仔箱論壇8 x, H' F9 l+ d, ~
紅白蘿蔔可一起吃嗎？A：可一起吃
網路謠傳胡蘿蔔中有分解酵素會去分解白蘿蔔中的維生素C，造成營養大大流失，但目前並無相關文獻去證實這件事情，且食材加熱後維生素C本然就會減少，不需去在意胡蘿蔔是否會減少維生素C，於飲食上吃芭樂、小番茄等食物補充即可。
# R$ v: \+ l7 w7 ztvb now,tvbnow,bttvb
5 u* u$ p) g6 N公仔箱論壇
: H, }2 i6 M6 {9 q( P$ W R/ Qtvb now,tvbnow,bttvb
圖／農民曆背後的食物相剋表！你信了多少年？好食課提供
. h1 ?3 {& N' c! M* y H$ j$ e- N) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
os.tvboxnow.com2 x5 f2 J0 O: N4 n7 o$ e