Board logo

標題: [食肆地點] 【 工 廠 區 發 現 全 港 首 間 帽 子 米 線 】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-22 07:37 AM     標題: 【 工 廠 區 發 現 全 港 首 間 帽 子 米 線 】


) t, W, R5 f+ stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, N3 g+ g+ M4 [
昭 通 老 醬 米 線 $23 ( 另 可 選 一 款 料 ) 加 有 豆 豉 和 磨 豉 ， 入 口 先 有 朕 古 老 醇 香 ， 辣 勁 繼 而 慢 慢 滲 到 喉 嚨 ， 很 惹 味 。os.tvboxnow.com) y7 I3 T% y0 w2 l$ M; `
公仔箱論壇" x) J4 v' x5 I( X; k# y
港 人 吃 雲 南 米 線 ， 最 多 識 過 橋 、 小 鍋 、 涼 拌 ， 幾 乎 沒 人 聽 過 帽 子 。 os.tvboxnow.com$ o4 m& _* y/ A

- s1 D# {: e2 T( `# B1 n4 \tvb now,tvbnow,bttvb原 來 帽 子 米 線 ， 才 是 當 地 最 流 行 的 食 法 ， 大 街 小 巷 都 有 ， 講 究 辣 醬 和 米 線 的 配 合 ， 和 過 橋 小 鍋 等 ， 大 相 逕 庭 。
: w. c/ W+ C7 \. B# M2 c; [) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e+ A: i! F0 X) F
以 為 這 傳 統 風 味 ， 除 了 雲 南 ， 難 以 品 嘗 ？ 錯 了 ！ 最 近 這 帽 子 米 線 ， 首 次 登 陸 香 港 ， 吃 過 就 知 道 它 如 何 比 酸 辣 麻 辣 來 得 精 彩 ！
1 y* B5 z5 L' c+ V* c5 R- ]9 p& z! `os.tvboxnow.com0 [6 ~  ?) O0 h* Z1 {- r

) v$ S% M+ h" J% t$ d, L3 _, t6 n公仔箱論壇湯 池 老 醬 米 線 $23 ( 另 可 選 一 款 料 ) 湯 池 老 醬 以 白 族 辣 椒 製 成 ， 辣 度 強 而 突 出 ， 一 吃 ， 滿 口 細 胞 都 感 受 到 辣 勁 。  [0 v' l  O3 O& r8 T( |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \: j( P2 G* \2 c

* n: V, _9 b; o+ l橋 頭 老 醬 米 線 $23 ( 另 可 選 一 款 料 ) 醬 料 主 要 採 用 蕎 頭 蓉 打 成 ， 微 辣 ， 味 帶 酸 甜 ， 配 埋 酸 菜 吃 會 太 酸 。
$ l) Y+ V1 n% u) g. H9 b/ M公仔箱論壇
8 ~+ @2 {  x: t7 A
( G! {0 O3 q* N: e- M5 i公仔箱論壇雲 南 滷 味 雙 拼 $15 有 大 腸 、 腩 片 、 豬 耳 等 地 道 雲 南 滷 味 ， 酒 味 香 濃 。- r1 ]. O% A" p' |$ k. m8 H
, V/ C1 J. `) r2 P& t# \6 W

3 N" C! @7 V, s! ]; V老 闆 林 生 　 曾 在 雲 南 工 作 多 年 ， 食 勻 全 省 米 線 ， 覺 得 還 是 口 味 多 變 的 帽 子 米 線 最 長 青 。os.tvboxnow.com+ ]6 P7 P( a; ^1 y$ |5 S  v

( [% ]/ C6 C, p) [+ t1 btvb now,tvbnow,bttvb
0 H( J) V, R2 l) P+ vtvb now,tvbnow,bttvb老 醬 從 雲 南 抵 港 後 ， 還 要 加 入 乾 茸 、 蒜 茸 、 肉 碎 等 炒 香 才 可 奉 客 。
  A! A2 n) z! C- U0 w! X+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d% o) s9 a8 C( y' M
; @" \5 N/ s: m/ S/ A% p& X4 h! ^
店 內 備 有 自 家 製 辣 醬 ， 以 雲 南 藥 材 、 辣 椒 乾 和 指 天 椒 炒 成 ， 辣 味 很 嗆 。
$ }$ U; u5 s% f% ?) Q; j: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v# ~& V( H8 D5 z- R: {/ V0 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 b+ c8 c/ a9 [# M7 ?- G
店 內 骨 子 企 理 ， 坐 得 舒 服 。tvb now,tvbnow,bttvb: ?4 b0 D: V/ m6 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v- K: U' A/ I/ J) w+ f4 b
帽 子 的 登 陸 地 點 ， 在 紅 磡 一 幢 工 廠 大 廈 。 一 家 叫 興 記 的 小 店 ， 老 闆 早 年 居 於 雲 南 ， 吃 過 這 帽 子 米 線 ， 三 個 月 前 開 米 線 店 ，膽 敢 另 闢 蹊 徑 ， 引 入 這 陌 生 的 食 法 ， 料 不 到 大 受 歡 迎 ， 附 近 的 OL 、 工 友 都 來 幫 襯， 逼 得 店 子 爆 滿 。
$ `5 D5 z8 Z$ ^3 v. [( los.tvboxnow.com% R0 Z# g. @7 `% x2 ?3 w- j6 a, w
「 我 鍾 意 佢 醬 ， 辣 得 好 特 別 ， 同 一 般 麻 辣 酸 辣 唔 同 。 」 一 位 OL 說 。
% h9 }" l( v* A. K4 \/ F公仔箱論壇% {5 L0 d1 ?' q- c- C
這 OL 真 的 一 矢 中 的 ， 帽 子 米 線 的 靈 魂 ， 就 在 醬 料 。 它 的 食 法 簡 單 ， 沒 有 大 堆 頭 的 料 ， 只 是 簡 簡 單 單 的 湯 米 線 拌 辣 醬 ， 再 加 酸 菜 、 花 生 、 滷 蛋 、 芽 菜 等 配 菜 來 吃 ， 頂 多 加 多 一 款 配 料 ， 如 滷 味 、 紅 腸 等 。
5 R  |# G0 m: m6 ]$ k
9 H+ g: b+ p7 V1 o2 o8 u: ]7 |os.tvboxnow.com那 麼 簡 單 ， 好 味 與 否 就 全 繫 在 醬 料 了 ！
8 L# d: X  ~) ]公仔箱論壇: g& b/ {# o# n! \8 L
像 興 記 的 米 線 ， 便 有 三 款 老 醬 給 客 人 任 擇 其 一 。 分 別 是 昭 通 、 湯 池 和 橋 頭 老 醬 。 老 闆 為 怕 港 人 不 接 受 ， 特 意 用 乾 茸 、 蒜 茸 等 調 過 ， 仍 離 不 開 辣 調 子 。 但 它 們 不 是 一 樣 的 辣 ， 而 是 各 有 性 格 。 公仔箱論壇: N/ Q! P5 n$ R! l, B6 E
os.tvboxnow.com. w& i3 D. N; F! x2 B& I/ o1 q( i
像昭 通 ， 味 濃 沉 鬱 ， 辣 度 強 而 內 斂 ， 要 吃 到 後 尾 才 感 到 喉 嚨 已 經 陣 陣 火 燙 。 相 反 ， 湯池 醬 辣 得 鮮 明 ， 一 吃 即 時 冒 汗 。 橋 頭 醬 則 用 蕎 頭 茸 製 ， 微 辣 帶 酸 甜 ， 很 醒 胃 ， 怕 辣的 人 也 吃 到 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c8 H  B7 Y3 q9 d0 J8 F
tvb now,tvbnow,bttvb/ C0 A7 ?  \% P
為 了 照 顧 辣 癡 ， 店 主 還 特 別 調 多 一 種 勁 辣 醬 料 ， 用 雲 南 藥 材 、 辣 椒 乾 和 指 天 椒 自 家 炒 成 一 種 辣 醬 ， 加 一 、 兩 羹 ， 包 你 話 刺 激 ！ tvb now,tvbnow,bttvb' R3 R5 f  h" t3 d* R% e6 q$ W

  p" o, ^9 I. Y; F' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除 米 線 外 ， 店 子 還 有 雲 南 滷 味 等 小 吃 ， 大 腸 、 腩 片 全 部 自 己 滷 ， 味 道 不 俗 。為 何 叫 帽 子 米 線 ？話 說 有 人 倒 辣 醬 落 米 線 時 ， 發 現 辣 醬 瀉 下 的 動 態 猶 如 一 頂 帽 子 ， 因 而 得 名 ， 故 在 當 地 米 線 鋪 ， 「 帽 子 」 便 等 於 「 辣 醬 」 。9 }2 ?- g& ~5 ~9 `* S- s) d8 y# a
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y6 E9 Z, P9 F& c) K2 ?
興 記 雲 南 酸 辣 米 線
' ^/ O( G( Y& _3 q- B; ?- W! i公仔箱論壇營 業 時 間 ： 7am-8pm ， 逢 星 期 日 休 息 tvb now,tvbnow,bttvb. b9 O/ ^" ^8 |+ J! c; q
平 均 消 費 ： $40/ T4 A- |& }7 P6 v1 D* a' I9 j

' s6 s% U& F$ M* i6 U
作者: zilenazrael    時間: 2009-3-22 08:06 PM

谢谢分享了，有空就去品尝下。
作者: hippy_123    時間: 2009-3-24 05:30 AM

感謝分享~~



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0