標題: [美食介紹] 土茯苓牛蒡煲猪展汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-20 10:30 AM     標題: 土茯苓牛蒡煲猪展汤

牛蒡：200克

蜜枣：4粒

水：8碗

姜片：3片

猪腱肉：400克

土茯苓（干）：100克

( G8 H1 c3 d( g' j, ros.tvboxnow.com　　今天春分，随着春分的到来，意味着春季已过了一半了。春分过后在饮食方面要注意助肾补肝，健脾祛湿。要说祛湿毒的煲汤药材，肯定要数土茯苓，土茯苓煲龟就是一款十分有名的祛湿汤水。但龟价钱较贵，居家饮用想够平有功效，不一定非要煲龟，配上清甜的牛蒡和猪    ，气味清润，祛湿困，且不热不凉，一家大小都适合。
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! k% Q( K4 z. P/ b& g7 j$ z0 |9 \os.tvboxnow.com　　做法：
/ p- j) {' w& j  c1 M( \- stvb now,tvbnow,bttvb　　1. 洗净牛蒡表面泥土，用刀背刮去表皮，切片，浸在清水里，防止褐化；os.tvboxnow.com$ ]$ S4 k6 N9 x4 d" S* @
　　2. 土茯苓洗净；蜜枣稍冲洗；os.tvboxnow.com7 ^+ Q. |$ m7 f: h& V2 F0 j& }
　　3. 猪展肉洗净，切块，汆水捞起；
3 r" [/ u# T) `1 c" x公仔箱論壇　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。公仔箱論壇) n) K; G9 d/ L4 u* m# }% j
　　
! N; P) Z' H2 _; o: t; ?　　功效：. O  L* [4 m0 w) I( N$ a: {2 Y* @
　　祛湿毒，利筋骨，健脾益胃，通便排毒，润泽肌肤。
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　　土茯苓干可在中药店或菜市场的杂货店买到。菜市场偶尔也有鲜土茯苓。此汤如用鲜土茯苓，分量需加大至200克，洗净削皮切片后煲汤。

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作者: gdljc    時間: 2009-3-20 06:45 PM

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