標題:
[香港]
冰室同茶餐廳有咩分別？網民插現今冰室貨不對辦 質問是否高級啲 原來冰室只可以賣呢啲嘢！
[打印本頁]
作者:
manyiu
時間:
2023-2-14 06:29 AM
標題:
冰室同茶餐廳有咩分別？網民插現今冰室貨不對辦 質問是否高級啲 原來冰室只可以賣呢啲嘢！
2023年2月12日週日
公仔箱論壇% d* E+ ~3 m% c2 \% s0 p# n$ U0 ~
/ |. ~6 h! J4 W2 z. R$ y. k# q
近日有網民於Facebook群組「香港茶餐廳及美食關注組」出帖，詢問為何現時眾多茶餐廳都命名為「冰室」，是否因為會變得較高級。帖文引起眾多網友討論，紛紛指出現時不少茶餐廳打著「冰室」旗號，去販賣懷舊情懷吸客！內文即睇：
; y& y- A5 }& z1 p; [os.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k( I- {" `2 e5 o W: k* z
S4 _2 _( t/ b# a! H' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冰室同茶餐廳有咩分別？網民插現今冰室貨不對辦 質問是否高級啲 原來冰室只可以賣呢啲嘢！
) q8 _* a" r3 z+ ]8 e
tvb now,tvbnow,bttvb0 z! k! i' k8 T8 {6 F
近日有網民於Facebook群組「香港茶餐廳及美食關注組」出帖，詢問為何現時眾多茶餐廳都命名為「冰室」，是否因為會變得較高級。帖文引起眾多網友討論，紛紛指出現時不少茶餐廳打著「冰室」旗號，去販賣懷舊情懷吸客，實則已忽略本身「冰室」的原意，有較為年長的網民指出以往冰室所賣的食物種類沒有茶餐廳豐富，道出兩者的分別。翻查網上資料，據食環署所指，原來茶餐廳跟冰室領取的牌照並不一樣，冰室只可售賣特定食品，立即睇下文了解啦！
公仔箱論壇- D$ ]- ~: t( l; t6 h
os.tvboxnow.com3 P7 Y3 h* v, T9 @4 `- S
冰室同茶餐廳有咩分別？原來領取嘅牌照唔一樣！
8 D) r) S1 [7 ?2 q+ m, t. ?1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com% D. c9 R/ P2 M' M" N% Q
不少網民指出現時眾多茶餐廳為了販賣懷舊情懷，紛紛改名為冰室或冰廳，現時不少冰室已經名不副實，只有少量才是真正冰室，賣冰室能賣的食物。翻查網上資料，原來「冰室」是茶餐廳的前身，指的是上世紀五六十年代專門售賣凍飲、沙冰、三文治、多士等小食或輕食的飲食場所，當時電很稀缺，沒有冰箱，更遑論冷氣，冰室售賣冰鎮飲料，對當時的人具極大吸引力，於是冰室大受歡迎。
0 ^$ R) E/ B' y% x6 X
公仔箱論壇3 m, H: N* o5 H0 `0 H1 W* P9 m
! t3 ?' i+ d: t/ _. }
叫得「冰」室，有凍飲是必須的（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
6 l/ }* C/ w6 I* M6 M; V/ T
9 b! ~3 U1 m% ]5 p" e! U9 ^os.tvboxnow.com
: Q+ Y( t8 e+ P; _0 L5 \- c
香港仍有不少碩果僅存的真・冰室（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
# k5 U+ U3 |" N( ^6 _
( z% @( L; _( H$ D
6 z. i* w0 F) W" r5 B4 S& e公仔箱論壇
冰室以往的營業生態（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
) m$ G1 d* L5 U8 }
9 p0 H F3 b* W+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com1 b! x, F0 p5 S! Q1 a: p3 @" G
現時「冰室」一詞被濫用（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
0 ]0 L F3 G' s3 w9 h0 v) @& @- q. Nos.tvboxnow.com
- W) |2 K0 h2 ]& G
3 P' Z6 l0 m- f- @2 d& H w/ I公仔箱論壇
茶餐廳前身（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
5 y+ H" a) ]$ a. D: u# |9 D% ^8 R- H公仔箱論壇
公仔箱論壇% J/ |4 U8 m) Y: R& y. l
$ U a" F9 K7 ]! e( @* n4 Y1 y/ w* q3 G
打著「冰室」旗號販賣懷舊情懷（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
3 j: }: h% e; L0 X3 N公仔箱論壇
0 ]8 m6 d5 Q1 Q) e6 x6 j# H2 [
+ P) M! c+ Q0 M/ y% Y' }os.tvboxnow.com
營運牌照確有不同（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
( A0 ^0 n4 }/ s2 ^
+ j7 B3 s5 Z) L7 s, y5 \
1 B& ]! L, r/ A2 s/ m6 {
網友娓娓道來（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
tvb now,tvbnow,bttvb( Q. @3 g5 q3 f1 L+ i
3 s& W8 f7 J; m& `9 T9 M4 I
於20世紀中期，隨著香港的營業牌照法及顧客口味改變，不少冰室申請食肆牌照，轉型成為茶餐廳，而因為冰室只持有小食牌照，未能提供即叫即烹飪的熟食，一些未能擴大供應，趕上時代步伐的冰室就此被淘汰。茶餐廳隨後幾十年憑著其多樣化的地道美食，以及快速效率，慢慢成為了香港人重要的身份認同象徵，而現時雖然市面上再次湧現不少「冰室」，但大多都已是領有食肆牌照的餐廳了。
公仔箱論壇9 X* ^+ b3 W& f" o
# c/ E0 s h- I4 d) H+ ^
6 x' L. B' p3 N: n' B* B, H& h; sos.tvboxnow.com
受牌照條例所限，冰室能售賣的食物種類不多（圖：OpenRice）
8 p) Q& Q* j n" _ e
公仔箱論壇6 g, z$ E& F% s7 L8 a% H
& W9 \* ~* p8 j7 `* D( x+ S! n公仔箱論壇
包括西多士（圖：OpenRice）
os.tvboxnow.com6 E6 }" ~ q& _, Y6 u) M2 k0 e
0 E9 |" {/ W2 c. `# a' R" G5 P) ~
tvb now,tvbnow,bttvb4 I9 _( H* p5 [% h# A+ q4 I
湯麵、湯米亦可（圖：OpenRice）
2 k8 k: f) o$ y$ @; F
os.tvboxnow.com. h- X1 H6 D2 D; j+ ]5 `3 @8 B
根據食環署網上規定，只要「經營的食物業（不包括工廠食堂或由持有根據《小販規例》 (第 132AI 章) 獲批牌照的小販所經營的業務）如涉及出售膳食或非瓶裝的不含酒精飲品（涼茶除外），供在處所內進食或飲用，必須向食環署署長申領食肆牌照。」
/ H' N) d9 z# v) L. N2 @) a
os.tvboxnow.com- D2 F% h+ z, [$ V j# x( f
os.tvboxnow.com0 b. Y4 i( U: H- R+ f# O
紅豆冰是冰室常見飲品（圖：OpenRice）
( S( ?4 S6 m' x- N9 ?: S" P) atvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇4 n" w" j: s, t7 k
「普通食肆牌照持牌人可以售賣任何種類的食物，供顧客在處所內食用，而小食食肆牌照持牌人則只可烹製和售賣《食肆牌照申請指南》（指南）附錄B所列載的其中一類食物，供顧客在處所內食用。」
/ \/ E8 D5 `$ H' I) v公仔箱論壇
# q( Y) Y" M/ N, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 x2 j3 }# B* \3 M公仔箱論壇
這就是食肆牌照及小食牌照的規定分別了。
+ A u9 v7 i$ P) D
$ J& d/ y Q" P3 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~; b) i. @ @% C4 U4 a4 X7 o
小食食肆獲准烹製及售賣的食物一覽表（圖：食物環境衛生署網站）
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
