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標題: [香港] 走私貓狗肉・01獨家｜直擊持牌食店售M肉、G肉　化驗證為貓狗基因 [打印本頁]

作者: itsctsu 時間: 2023-2-9 10:52 PM 標題: 走私貓狗肉・01獨家｜直擊持牌食店售M肉、G肉　化驗證為貓狗基因

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香港立法禁食貓狗肉逾70年，但近日有人以「M」和「G」作代號，從內地走私已煮熟的貓狗肉到港，更在持牌新鮮糧食店出售。《香港01》放蛇取得有關可疑肉類，交由實驗室檢驗，並證實是貓肉和狗肉。店舖負責人回應時，仍神色自若地否認指控，稱自己的生意正當。

食環署證實，去年曾收到兩宗關於涉事店舖賣狗肉的投訴，但因巡查時無發現而不了了之，店舖新搬入的舖位，亦尚未取得所需牌照。/ F/ F) j$ q0 c) i+ u- s! `7 Y

▼微信宣傳廣告▼

微信上有內地帳戶聲稱，可以將「M肉」和「G肉」由開平直送香港，並在佐敦新填地街一間店舖收貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y5 J0 B; t% W+ [4 p
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微信上有內地帳戶聲稱，可以將「M肉」和「G肉」由開平直送香港，又附上烹煮的影片。公仔箱論壇$ l2 r* M, h& T, p9 ~" u# Y9 H

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微信上有內地帳戶聲稱，可以將「M肉」和「G肉」由開平直送香港，又附上烹煮的影片。

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微信上有內地帳戶聲稱，可以將「M肉」和「G肉」由開平直送香港。
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微信上有內地帳戶聲稱，可以將「M肉」和「G肉」由開平直送香港，又附上烹煮的影片。

除「M肉」和「G肉」外，該帳戶又亦賣的除了冰鮮家禽、蔬菜、兔肉和羊肉等食品。+ [6 k& U! `- ~ g
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除「M肉」和「G肉」外，該帳戶又亦賣的除了冰鮮家禽、蔬菜、兔肉和羊肉等食品。0 f$ d5 p8 p/ R" M) ^1 R7 H
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微信上有內地帳戶聲稱，可以將家鄉土產由開平直送香港。) y- e5 J, {: M

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該帳戶曾將黃鱔運到香港出售。

微信大賣廣告　展示炒製「M肉」「G肉」影片公仔箱論壇' C. @, S& H4 P& @) l* d
通訊軟件微信上有內地帳戶聲稱，可以將家鄉土產由開平直送香港，但賣的除了冰鮮家禽、蔬菜、兔肉和羊肉外，還有「M肉」和「G肉」。* q7 Z; Q. |1 v
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「M」和「G」並非神秘新物種，而是香港禁食的貓和狗。該帳號上載了多條烹煮肉類的影片、準備發貨的盒裝肉類照片，及貨物運抵香港的影片，更聲稱佐敦新填地街一間店舖有售貓狗。
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聲稱賣「M肉」和「G肉」的店舖，面積只有約100呎，狹窄的舖面放置了多個凍櫃。（香港01記者攝）) {7 ?$ R) T6 p& B4 l% i3 B

記者放蛇買肉　店主：不要太張揚
涉事店舖只有約100呎，狹窄的舖面放置了多個凍櫃，不時有人進店光顧，並以家鄉方言與中年負責人傾談。
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記者以顧客身份查詢是否有售賣貓狗肉，負責人略顯避忌，壓低聲線教導：「這個（狗）你可說『香肉』。」他提筆在便條紙寫上一個「香」字，接着又寫了個「M」，「貓你就說『M』，『M肉』。」問及購買會否犯法被捕，他只笑道「當然不要太張揚」。

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店舖負責人承認，以「M」和「G」作代號，出售來自內地的貓狗肉。（香港01記者攝）os.tvboxnow.com9 C! F/ u. b% {0 I+ j* V

每斤100元　店主：「好多人食」公仔箱論壇% y" u; G7 i% n
負責人指，肉類在內地已烹煮好，並在冷凍後送港，說着他在凍櫃中取出真空包裝「G肉」展示。他指貓、狗肉每斤分別售100元，每種肉最低消費200元，又指店舖未必常有存貨，需事先查詢及訂購。公仔箱論壇( s( f, @# A$ N

涉事店舖持有食環署發出的新鮮糧食店牌照，負責人指署方曾收到舉報，指控店舖出售貓狗肉，惟當時食環人員在店內無搜出相關物品，最後不了了之。店舖事後仍低調接受訂購，負責人又稱很多人向他買貓狗肉：「很多人吃，香港不賣而已。」公仔箱論壇- g, b' K# ]0 Q; S
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記者以顧客身份查詢，負責人即時從凍櫃取出一包「G肉」展示。（香港01記者攝）tvb now,tvbnow,bttvb4 X( ~& ^4 z- B" h& \1 |9 l. P8 O4 j

炒製煮熟後冷凍運港　陣陣羶味3 X- n& e9 x9 D, p4 [  X; f- |
記者嘗試落單訂購，隔日就收到通知指可以取貨。兩種肉類分別被裝入透明膠盒，包裝標明「G肉」及「藥材燜M肉」，但無成份及食物標籤。os.tvboxnow.com  ?: U' V9 G2 F6 Y2 i- g2 r% g
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處於冷凍狀態的肉類傳出陣陣羶味，據店舖介紹，解凍加熱肉類後就可以食用。

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兩種冷凍肉類傳出陣陣羶味，包裝上標明是「G肉」及「藥材燜M肉」。（夏家朗攝）公仔箱論壇: f( B0 P8 h$ z% B' _0 t; V

▼「G肉」▼os.tvboxnow.com- V c* p9 b0 z; G% }/ c7 C

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「G肉」似是加入柱候醬烹煮，加熱後散發濃烈的醬料味。（周智堅攝）
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「G肉」的骨頭分佈，與有別於一般食用家禽及家畜。（周智堅攝）

「G肉」的骨頭分佈，與有別於一般食用家禽及家畜。（周智堅攝）4 {! r3 L; C5 q" p+ ?& z$ r$ _* Q

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有部位呈長條形。（周智堅攝）
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有部位呈長條形。（周智堅攝）
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「Ｇ肉」中有一截懷疑是狗隻的尾巴。（周智堅攝）

疑有狗尾、幼肋骨　記者拍攝後已銷毀0 y; L2 o* z1 E8 n0 r% f8 O: x* Z
「G肉」似是加入柱候醬烹煮，加熱後散發濃烈的醬料味，部份肉塊上有淺色毛髮；有部位呈長條形，亦有一截懷疑是狗隻的尾巴。

「M肉」就加入了藥材燜煮，聞上去味道不及「G肉」濃，顏色亦較淺。

兩種肉類的骨頭分佈及大小，明顯與一般食用的家禽及家畜有別。有關肉類都無被食用，並已在完成拍攝後被銷毀。
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▼「M肉」▼

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「M肉」加入了藥材燜煮，聞上去味道不及「G肉」濃，顏色亦較淺。（周智堅攝）公仔箱論壇5 ~6 ?' k$ \, z

「M肉」的骨頭分佈及大小，明顯與一般食用的家禽及家畜有別。（周智堅攝）公仔箱論壇* ]6 r& v* h* v/ d, U" |- k

「M肉」的骨頭分佈及大小，明顯與一般食用的家禽及家畜有別。（周智堅攝）
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化驗機構證實為貓狗肉tvb now,tvbnow,bttvb! I5 @/ P& x* O8 E9 M% m# T, m
《香港01》委託海康生命科技檢驗有關肉類，經凝膠電泳（Gel electrophoresis）實驗後，證實兩種肉類分別含有貓及狗基因。

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《香港01》委託海康生命科技檢驗購入的「G肉」及「M肉」。（夏家朗攝）
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實驗室技術員抽取肉類樣本。（夏家朗攝）os.tvboxnow.com z i' n) b' w- ?0 L @8 v6 j

「G肉」上有淺色毛髮。（夏家朗攝）tvb now,tvbnow,bttvb9 X4 Q1 V7 B8 W6 p5 |$ I

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實驗室技術員抽取肉類樣本。（夏家朗攝）5 w: s9 \; T, g. y. A
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實驗室技術員抽取肉類樣本。（夏家朗攝）
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實驗室技術員抽取肉類樣本。（夏家朗攝）公仔箱論壇8 g$ i8 L3 k6 \# P3 ~4 S2 H0 Y

海康生命科技實驗室技術員彭頌謙解釋，每個物種的基因排序都不同，提取出來的基因碎片重量亦各異，在實驗中會以不同速度在凝膠上游走。他指，從記者買來的樣本中提取的基因，在實驗中分別與含貓及狗基因的陽性對照，顯示相同的光譜排列，證實樣本為貓狗肉。
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《香港01》委託海康生命科技檢驗有關肉類，證實兩種肉類分別含有貓及狗基因。（盧翊銘攝）

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