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標題: [中式食譜] 補 肝 海 鮮 鍋 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-17 01:10 PM     標題: 補 肝 海 鮮 鍋

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材 料" f% i3 e5 I9 D0 Z8 I
蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {8 ?) k8 v- X! ^+ s

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0 g* A+ t1 |, ]$ d$ V- p調 味 料/ v5 e% {+ K* P& Q
麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙
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0 u6 P. D1 B3 x* j6 sos.tvboxnow.com做 法+ R4 I) Z" ^$ {, [2 q' C% n
1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 ， 讓 其 吐 沙 ， 瀝 乾 水 份 備 用 。 公仔箱論壇9 i& _) X0 U8 k6 x
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2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ； 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。 公仔箱論壇0 w$ K9 h* b6 l2 L: a; G
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3. 中 火 燒 熱 鍋 ， 放 入 麻 油 ， 爆 香 葱 及 薑 ， 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 ， 再 放 雞 湯 及 水 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。 os.tvboxnow.com/ y5 [0 l# R* l6 G0 Q+ ?

' A' J3 G* s) l/ g, @* K公仔箱論壇4. 見 蜆 殼 打 開 口 ， 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 ， 攪 勻 後 即 可 上 碟 。
) _  A  t2 |# H% }* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z6 e! S; f" p- E. N
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選 用 沙 白 蜆 ， 味 甜 且 少 沙 ； 如 想 啖 啖 肉 ， 可 用 大 蜆 。
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